Peruanische Physalis "Alkekengi"

Physalis peruvianische "Alkekengi" - Physalis peruvianum.
Exotische Gemüsepflanze, die für den Anbau in Folientunneln bestimmt ist. Die Sorte ist mittelhoch (bis zu 1,8 m).
Mittelspäte Sorte: 150 Tage von der Keimung bis zur vollständigen Reife.
Die Pflanzen werden durch Sämlinge angebaut, Aussaat Mitte Februar. Pflanzschema: 2 Pflanzen/1m2.
Früchte mit einem Gewicht von 3 g, kugelförmig, im Geschmack Erdbeeren und Kiwi ähnelnd, enthalten eine rekordverdächtige Menge an Eisen - 2,2%, sind reich an Vitaminen, Pektin.
Fallen äußerst selten ab. Die Farbe der Schale und des Fruchtfleisches ist leuchtend orange.

Einzigartige botanische Art der Physalis: sehr frühreif und lecker!
Im Gegensatz zur "klassischen" Physalis haben ihre Miniaturfrüchte mit einem Gewicht von 5-10 g einen viel süßeren Geschmack, ein intensives Aroma und reifen früher. Sie eignen sich für den Frischverzehr, die Zubereitung von Rosinen, Marmelade, kandierten Früchten.
Anbaubedingungen.
Die Pflanze ist wärmeliebend und wird in der gemäßigten Zone nur durch Sämlinge angebaut. Bei einer optimalen Temperatur von +20+22°C erscheinen die Keimlinge nach 7-8 Tagen. Wachstum bei +15+20°C. Sie werden ins Freiland gepflanzt, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Sie werden auf ausreichend fruchtbaren, lockeren, drainierten Böden platziert.

* Physalis — ist ein Verwandter der Tomate. Sie gehört ebenfalls zur Familie der Nachtschattengewächse.
Physalis — ist eine einjährige, buschige krautige Pflanze mit einer Höhe von bis zu 1,5 m. Die Früchte sind rund, gelb, mit einem Durchmesser von 1-2 cm.
Die Pflanze ist lichtliebend, kälteresistent, verträgt Frost und hat keine Angst vor starken Winden. Bei niedrigen Temperaturen verzögert sich die Keimung der Samen jedoch stark. In die Kultur wurden zwei Arten von essbarer Physalis eingeführt — die mexikanische und die Erdbeer-Physalis.
Die Pflanze der mexikanischen Physalis ist normalerweise 60-80 cm hoch, die der Erdbeer-Physalis — 30-40 cm. Am häufigsten wird bei uns die mexikanische Physalis angebaut. Diese Pflanze ist einjährig und bringt bis zu 200 und mehr Früchte.
Die Erdbeer-Physalis wird manchmal auch Rosinen-Physalis genannt. Diese Pflanze ist kriechend, selbstbestäubend, der Stängel ist dicht behaart, die Früchte sind gelb oder leuchtend orange. Die Sorte ist frühreif und kann sich durch Samen vermehren, ist aber im Vergleich zur mexikanischen weniger ertragreich. Die mexikanische Physalis wird häufiger als Gemüse verwendet (roh und verarbeitet). Die Erdbeer-Physalis wird als Beerenpflanze verwendet (aus den Früchten wird Marmelade gekocht oder sie werden für Kompotte getrocknet).
Die Früchte der Physalis enthalten viele für den Körper notwendige Elemente: von 8-9% Trockenmasse sind es: 3-4% Zucker, 0,2-0,3% Pektinstoffe, viele Vitamine, insbesondere PP, ein erhöhter Eisengehalt.
Physalis ist heilend bei Nierenerkrankungen. Bei der Verwendung zu diesem Zweck müssen die Früchte unbedingt mit kochendem Wasser übergossen werden, um die klebrige Substanz von der Oberfläche zu entfernen.
Die Früchte der Physalis werden roh gegessen oder konserviert. Daraus werden Gemüsekaviar und Marmelade zubereitet. Unreife Physalisfrüchte können den ganzen Winter über gelagert werden.
Die dekorative Garten-Physalis (sie wird oft als "chinesische Laterne" bezeichnet) wird zur Herstellung von Herbst-Winter-Sträußen verwendet.
Die dekorative Physalis — ist eine mehrjährige Pflanze, die sich durch Rhizome vermehrt. Sie bildet entweder keine Früchte oder sie sind ungenießbar und in leuchtend orangefarbene Hüllen eingeschlossen, was der Pflanze eine besondere Dekorativität verleiht.
Vorbereitung der Samen für die Aussaat.
Vor der Aussaat werden die Samen desinfiziert. Sie können mit Formalin behandelt werden (Konzentration der Lösung 1:10) für 6-10 Minuten. Dann werden die Samen mit einem in derselben Lösung getränkten Tuch bedeckt und zwei Stunden lang stehen gelassen, dann werden sie gewaschen. Die Samen können auch mit einer starken (violetten) Lösung von Kaliumpermanganat für 15-20 Minuten behandelt werden, danach werden sie mit sauberem Wasser gewaschen. Um eine gleichmäßige Keimung zu erzielen, wird empfohlen, die Samen vorzukeimen. Dazu werden sie unmittelbar nach der Desinfektion in ein feuchtes Tuch gelegt. Die Vorkeimung dauert 5-7 Tage bei einer Temperatur von nicht unter +20°C. Die Samen können ausgesät werden, wenn 10-15% von ihnen gekeimt sind.
Anzucht von Sämlingen.
Die Anzucht von Sämlingen der mexikanischen Physalis beginnt Anfang April, die der Erdbeer-Physalis — Ende März. Die Nährstoffmischung für die Töpfe wird aus Rasenerde und Humus (1:1) unter Zugabe von Mineraldüngern hergestellt (15-20 g Harnstoff, 20-25 g Superphosphat, 15-20 g Kaliumsalz pro Eimer Mischung aus Erde und Humus). Die Samen keimen in etwa einer Woche bei einer Lufttemperatur von +20+30°C (wenn die Temperatur unter +12°C liegt, können die Samen lange nicht keimen). Die empfohlene Pflanzdichte bei der Anzucht von Sämlingen beträgt 7x9 cm. Wenn die Aussaat zu dicht ist, können die überschüssigen Pflanzen in ein Gewächshaus oder in Töpfe pikiert werden. Bei der Anzucht von Sämlingen ist auf Temperatur und Feuchtigkeit zu achten (bei einer Temperatur von +25+30°C und hoher Luftfeuchtigkeit strecken sich die Pflanzen, legen sich und können an «Schwarzbeinigkeit» erkranken). Kräftige Sämlinge entstehen in einem gut belüfteten Raum bei einer Temperatur von +15+20°C. Bei der Anzucht von Sämlingen muss der Boden regelmäßig gelockert, gejätet und bei Bedarf bewässert werden. Bei langsamer Entwicklung der Sämlinge oder starkem Strecken sollte eine Düngung mit einer wässrigen Lösung von Vogelkot erfolgen. Bei einer Außentemperatur von +10°C und höher tagsüber sollten die Sämlinge auf den Balkon gebracht werden, wobei die Aufenthaltsdauer dort allmählich von 30 Minuten auf mehrere Stunden erhöht wird. In der Phase von 1-2 echten Blättern werden die Pflanzen in Gewächshäuser oder Töpfe pikiert.
Vorbereitung des Standorts und Auspflanzung der Physalis ins Freiland.
Physalis liebt lockeren, fruchtbaren, gut belüfteten, nicht sauren Boden. Frischer Mist sollte nicht unter die Physalis gegeben werden. Die Pflanzen reagieren gut auf die Zugabe von Kompost, Humus und Asche (2-3 Tassen pro 1 qm). Der Standort für die Pflanzung der Pflanzen sollte im Voraus vorbereitet werden. In die bis zu 15 cm tiefen Löcher eine Handvoll Humus und einen Esslöffel Asche geben, gut mit