Chicory salat "Rossa di Verona"

Chicory salat "Rossa di Verona" - Cichorium intybus var. foliosum.
Early maturing (75-95 days) variety of the Radicchio cultivar type. The rosette of leaves is powerful. The head of cabbage is round, dense, compact, with an intense red-burgundy color with white veins, weighing 400-450 g. Taste with low bitterness. It is used in food fresh and stewed, for the preparation of savory salads, additives to cold snacks and various dishes.

Салат цикорный краснокочанный "Росса ди Верона.
Раннеспелый (75-95 дней) сорт сортотипа Радиччио. Розетка листьев мощная. Кочан округлый, плотный, компактный, с интенсивной красно-бордовой окраской с белыми жилками, массой 400-450 г. Вкус со слабой горечью.
В пищу используется в свежем и тушёном виде, для приготовления пикантных салатов, добавок к холодным закускам и различным блюдам.
Ценность сорта: холодостойкость, выравненность кочанов, дружная отдача урожая, пригодность для хранения до 1 месяца. Содержит аскорбиновую кислоту, витамины, микроэлементы, белок и инулин, полезный для больных сахарным диабетом
Цикорный салат широко известен своими питательными и целебными свойствами: высоким содержанием витаминов, особенно С и группы В, солями железа, кальция, магния.
Полезен для больных сахарным диабетом и людей с нарушениями обмена веществ. 
Агротехника.
Для получения рассады семена высевают в феврале-марте при температуре не выше +10°С, чтобы не допустить ранней цветушности. Сеянцы пикируют в горшочки, высаживают в грунт в возрасте 30-35 дней на расстоянии 30 см. Для повышения вкусовых качеств листья отбеливают, связывая за 2-3 недели до уборки верхнюю часть наружных листьев вместе, закрывают грядки чёрным лутрасилом или дозаривают, убранные с корнями, растения (без доступа света !) в течении недели.

Eng.: Chicory salat. Suom.: Salaattisikuri. Sven.: Rosensallat.