Küüslauk "Žiemiai" (talvine) Allium sativum

Keskhiline Leedu päritolu taliküüslauk "Žiemiai" (vegetatsiooniperiood 90-100 päeva).
Küüslaugu sibulate kaubanduslik mass 60-80 g. Sibula läbimõõt (5,5-6,5 cm) sisaldab 6-8 helelillakas- valkja koorega küünt. Sisu hele- kreemika värvusega. See sort on suurepärase pikantselt terava maitse- ja lõhnaga. Säilib kuni 6 kuud.
Küüslauk on üsna töömahukas kultuur.
Suviküüslauku võib saada järgmisel viisil:
1. Augusti lõpul peale koristamist kuivatada taliküüslauku hoolikalt ja valida nende hulgast paksemate soomustega kaetud isendid.
2. Hoiule pandud sibulaid ei maksa jagada osasibulateks, hoida neid võimalikult kaua riidest kotis toatemperatuuril umbes +18+20°C juures ja kuivas kohas. Selleks sobib hästi nt esikukapi ülemine riiul.
3. Talve lõpul (veebruari lõpust märtsi alguseni) sorteerida sibulad läbi, korralikud sibulad panna augustatud kilekotti ja sellega külmikusse (t +4+5°C), sibulaid osadeks mitte jaotada.
4. Aprilli lõpus, hiljemalt 25. aprilli paiku võtta küüslauk külmikust välja, jagada osadeks ja panna kohe tavalise agrotehnika järgi maha – kaherealisel istutusel ridade vahe 20-25 cm ja sibulate vahe 8-10 cm. Enne mahapanekut kobestada sügisel valmistehtud peenraid 15-20 cm sügavuselt ja edaspidi kobestada ja rohida pidevalt.
5. Agrotehnika on tavaline, tugevamat kastmist on vaja 10.-15. mai, mil toimub tulevase sibula moodustamine. Kui ilmuvad õisikuvarred, siis need tuleb võimalikult varakult eemaldada.
6. Juuli keskpaigast kasta järjest harvemini, augustis lõpetada see täielikult. Kui sajab, siis katta taimed kilega. Kui lehed hakkavad kolletuma, koristada küüslauk ja hoida kuivas ruumis, parem päikse käes, seni kuni lehed täielikult kuivavad.
7. Peale korralikku kuivatamist valida tihedamad ja suuremad sibulad, palmida need palmikuks ja hoida jälle kuivas kohas, ülejäänud kasutada toiduks. Kogu protsess kordub uuesti.



Сорт озимого чеснока "Жиемяй" ("Зимний", Литва).
Среднеспелый (вегетационный период 90-100 дней).
Товарная масса луковицы 60-80 г (5,5-6,5 см в диаметре).
Луковица содержит 6-8 зубков (и более) со светло-фиолетовой окраской чешуй.
Зубки на разрезе светло-кремового цвета.
Данный сорт привлекателен пикантным острым вкусом и насыщенным ароматом.
Сохраняется до 6 месяцев.

* У озимого чеснока количество зубков не слишком большое: 5-12 штук в зависимости от сорта. Значительная часть урожая (до 30%) используется на семенные цели, что не совсем выгодно. Поэтому многие огородники озимый чеснок размножают воздушными луковичками (бульбочками).
Выращивание чеснока из воздушных луковичек позволяет восстановить сорт, оздоровить семенной материал и освободить его от вирусов и нематоды. Такое обновление семенного материала желательно проводить через каждые 4-5 лет.
Для посева обычно отбирают наиболее крупные луковички. Высаживают их одновременно с зубками осенью или рано весной рядками с шириной междурядий 15-25 см и 1,5-2 см между луковичками. Глубина заделки при осенней посадке - 2-3 см на средних и тяжёлых суглинистых почвах и 4-5 см на супесчаных и лёгких суглинках. Грядку после первых морозов мульчируют торфом или перегноем.
Весной при первой возможности нужно удалить сорняки, подкормить посадки азотными удобрениями, разрушить почвенную корку. В дальнейшем за всходами ухаживают так же, как и за чесноком, посаженным зубками. Проводят по мере необходимости одну или две подкормки, поливают в засушливую погоду, рыхлят и пропалывают междурядья. К уборке приступают при пожелтении листьев. Из бульбочек вырастает севок - однозубковые луковички массой 1,0-10,0 г. Его сушат, очищают от листьев и хранят до посадки. Высаживают так же, как зубки из полноценных головок.
Если посадку воздушных луковичек по каким-то причинам отложили на весну, то их нужно хранить в холодном (при +2+5°С), сухом, хорошо проветриваемом помещении. Высаживают бульбочки в самые ранние сроки, как только оттает почва. Глубина заделки на 1-1,5 см меньше, чем осенью.