Teie ostukorv on tühi.
Mustnupp harilik "Chorny Doktor"
Poterium sanguisorba L.
Harilik mustnupp "Chorny Doktor" - Poterium sanguisorba L.
Mitmeaastane taim kõrgusega kuni 90 cm. Õitseb mais- juunis, viljub augustis. Punanupu noori lehti, mis sisaldavad C-vitamiini, kasutatakse konserveerimisel. Kulinaarias kasutatakse lehti salatite, suppide, tomatiroogade, muna- ja kalatoitude, jookide ja kokteilide aromatiseerimiseks. Keedetud juurtest saab valmistada suurepärast garneeringut liha kõrvale. Lehtedest ja juurtest saab valmistada ka teed. Punanupu suureks väärtuseks on ka tema kasutamine söödakultuurina. Raviomadused. Risoom koos juurtega on verdpeatava, põletikuvastase, bakteritsiidse ja kootava toimega. On kindlaks tehtud antiseptiline toime soolekepikeste suhtes. Tõmmist või vedelekstrakti tarvitatakse mao- ja soolehaiguste korral, samuti emaka- ja neeruverejooksude korral, stomatiidi korral. Rahvameditsiinis tarvitatakse tõmmist peavalude, angiini, kopsutuberkuloosi, kõhulahtisuse korral, välispidiselt haavade ravimisel.
Agrotehnika.
Külv: idanemistingimuste suhtes vähenõudlik. Kasvab hästi liivasel, saviliivasel ja lubjasel pinnasel. Ühel kohal kasvab umbes kaheksa aastat. Külv varakevadel 2-2,5 cm sügavusele. Tõusmed harvendatakse, jättes taimedevaheliseks kauguseks 20x45 cm.
Hooldus: seisneb kobestamises, rohimises ja pealtväetamises.
Korjamine: taim koristatakse pungumise faasis. Peale esimest niidet annab punanupp veel teisegi saagi, soodsates tingimustes on võimalik isegi kolmas saak. Toorainet kuivatatakse varjus, säilitatakse hästi ventileeritavas ruumis.
Mitmeaastane taim kõrgusega kuni 90 cm. Õitseb mais- juunis, viljub augustis. Punanupu noori lehti, mis sisaldavad C-vitamiini, kasutatakse konserveerimisel. Kulinaarias kasutatakse lehti salatite, suppide, tomatiroogade, muna- ja kalatoitude, jookide ja kokteilide aromatiseerimiseks. Keedetud juurtest saab valmistada suurepärast garneeringut liha kõrvale. Lehtedest ja juurtest saab valmistada ka teed. Punanupu suureks väärtuseks on ka tema kasutamine söödakultuurina. Raviomadused. Risoom koos juurtega on verdpeatava, põletikuvastase, bakteritsiidse ja kootava toimega. On kindlaks tehtud antiseptiline toime soolekepikeste suhtes. Tõmmist või vedelekstrakti tarvitatakse mao- ja soolehaiguste korral, samuti emaka- ja neeruverejooksude korral, stomatiidi korral. Rahvameditsiinis tarvitatakse tõmmist peavalude, angiini, kopsutuberkuloosi, kõhulahtisuse korral, välispidiselt haavade ravimisel.
Agrotehnika.
Külv: idanemistingimuste suhtes vähenõudlik. Kasvab hästi liivasel, saviliivasel ja lubjasel pinnasel. Ühel kohal kasvab umbes kaheksa aastat. Külv varakevadel 2-2,5 cm sügavusele. Tõusmed harvendatakse, jättes taimedevaheliseks kauguseks 20x45 cm.
Hooldus: seisneb kobestamises, rohimises ja pealtväetamises.
Korjamine: taim koristatakse pungumise faasis. Peale esimest niidet annab punanupp veel teisegi saagi, soodsates tingimustes on võimalik isegi kolmas saak. Toorainet kuivatatakse varjus, säilitatakse hästi ventileeritavas ruumis.
* Seda taime kohtab metsikult Venemaa lõunaosas, Kaukaasias ja Lääne-Siberis. Kasvab avatud, kuivades kohtades, niitudel, teeservades, mõnikord põllul umbrohuna. Kasvab ka aiamaadel, Inglismaal, Prantsusmaal, Kanadas, USA-s ja Austraalias kasvatatakse söödakultuurina. Mustnupp muutub tõeliselt mustaks nupuks vaid viljakandeperioodiks - ajal, mil viljad - pähklikesed, muutuvad tumepruuniks. Metsikult kasvab kahte liiki mustnuppe: konarjas mustnupp (Poterium polygamum) ja harilik mustnupp (Poterium sanguisorba), mis erinevad pähklite ribilisuse ja lehtede paiknemise poolest. Ühel liigil on lehed tihedalt vastu maad, teisel ülespoole suunatud.
Mustnupp on väga sarnane punanupule (see oleks nagu tugevalt suurendatud koopia). Põhiline erinevus on õie ehituses ja õitsemise ajas. Ürt-punanupp (Sanguisorba officinalis) õitseb vaid suve lõpus. Tal on piklikud, silinderjad õisikud, mis on hüübinud vere värvi. Tolmleb kärbseliste abil, keda meelitab ligi õie lõhn - see on riknenud liha lõhn.
Mustnupp õitseb oluliselt varem, juba mais- juunis. Õisikud on peaaegu kerajad nutid, rohekat värvust. See taim kuulub roosõieliste sugukonda (selle sugukonna esindajad on teile hästi teada - kirss, maasikas, õun, maran, kortsleht ja iludus, kes andis ka sugukonnale nimetuse - roos). Kõik need taimed tolmlevad putukate abil. Erinevad taimed tolmlevad erinevate putukate abil, näiteks kortsleht tolmleb põhiliselt väikeste putukate abil - sipelgad, punanupp kärbeste abil, ploomid ja kirsid mesilaste ja kimalaste abil.
Mustnupp aga tolmleb lisaks putukatele ka tuule abil. Seepärast on tema õied väga silmapaistmatud, kroonlehed on värvitud või kahvaturohelised. Kõigepealt avanevad emakad - kaks pisikest kammikujulist harjakest. Nad on erinevat värvi - valged, rohekad, harvemini roosakad või punakad. Nad avanevad õienuti altpoolt ülespoole ringidena. Peale emakasuudme kuivamist arenevad õies tolmukad, mis on valget või kahvatukollast värvust ja tolmukotid ripuvad alla pikkadel, mõnikord isegi kuni 1,5 cm pikkustel niitidel. Hõljudes tuule käes puistavad nad kahvatukollast tolmu. Õisikud asetsevad peenikestel, vähe lehistunud õisikuvartel ühekaupa. Keskmine nutt on suurem, 2-3 cm läbimõõduga, külgmised on väiksemad. Lehed paaritusulgjad, katkendlikud, leheosad peaaegu ümarad (ürt-punanupul on nad piklik-elliptilised), servas suurte hammastega. Lehe üldpikkus koos lehevarrega ületab harva 25 cm. Ürt-punanupu (et mitte segi ajada) lehed on tunduvalt suuremad - lehe üldpikkus koos lehevarrega on kun i 60 cm pikkune, ühe osa pikkus 10-15 cm. Varem peeti mustnuppu punanupu üheks liigiks, ja nimetati väikeseks punanupuks, selle nimetusega võib teda kohata Lääne-Euroopa kirjanduses. Mõlemad taimed on keemilise koostise poolest lähedased, ja kasutatakse ka meditsiinis analoogselt: välispidiselt verdpeatava vahendina, seespidiselt angiini, ning mao- ja soolehaiguste korral.
Rahvameditsiinis peavalude, maorikete korral, välispidiselt haavu parandava vahendina. Maapealne osa sisaldab umbes 12% proteiini, kuni 4% rasvu, 24% tselluloosi, askorbiinhapet ja suures koguses parkaineid, andes rohelistele taimeosadele kootava maitse. Mustnupu noortel lehtedel on tugev kurgilõhn. Punanupu lehtedel lõhna pole. Kulinaarias kasutatakse mustnupu ja punanupu lehti salatites, suppides, tomati-, õuna-, ja kalaroogades, jookides. Punanupust valmistatakse maitseäädikat. Jakuutias kasutatakse punanupu risoomi (need on paksud, pikad ja roomavad) - pestakse vees ja keedetakse või küpsetatakse, ning seejärel kasutatakse liharoogade garneeringuks. Mongoolias valmistatakse mõlema taime lehtedest teed.
Valmistades ükskõik millist rooga mustnupust või punanupust pidage meeles, et keetmisel ja praadimisel kurgilõhn kaob, kuigi lehed jäävad maitsvateks. Ja teiseks - lehevars muutub peale kuumutamist väga kõvaks ja täiesti söödamatuks, seepärast tuleb ta juba enne ära visata. Mustnupu supp säilitab rohelise värvuse ja on täiesti maitsev.
Eng.: Salad burnet, Garden burnet, Small burnet. Suom.: Pikkuluppio. Swed.: Pimpinell. Bot. syn.: Sanguisorba minor Scop.
