Savoijinkaali "Predzvest"

Savoijinkaali ''Predzvest'' - Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. sabauda L.
Erittäin hyödyllinen lapsille ja vanhuksille!
Varhainen lajike kasvatukseen taimista (85-90 päivää istutuksen jälkeen), kestää kukintaa ja halkeilua.
Kaalin pää on terävä, painaa 1,2-2,7 kg. Ruusuke iso, puoliksi kohotetut lehdet. Lehtikudos on kuplivaa, harmaanvihreää, keskivahapinnoitettua.
Se sisältää 10-12 kertaa enemmän C-vitamiinia kuin valkokaali, ja sillä on myös korkeat ravitsemukselliset ominaisuudet johtuen lehtien lisääntyneestä proteiinipitoisuudesta.
Lajike sopii paistamiseen, keittämiseen ja salaattien valmistukseen syys-talvikaudella.
Tuottavuus jopa 8 kg/m2. Lajike on pakkasen- ja kuivuudenkestävä, suhteellisen kestävä päiden halkeilulle. Voidaan säilyttää -1-3°C:ssa.
Kasvuolosuhteet.
Kylvö siemenet 1-2 cm syvyyteen. Optimaalisessa lämpötilassa +17+20°C versot ilmestyvät 7-12 päivänä.
Viljelmä on kosteutta ja valoa sietävää. Asetettu hedelmällisille maaperille.
Kylvö: maaliskuu (2.3).
Siirto: toukokuu.
Sato: syyskuu.

Savoijikaali on arvostettu ravitsevana ja ravitsevana kasvissatona. Sen päät sisältävät proteiinia, tuhkaaineita, C-, E-vitamiinia,
karoteeni, tiamiini, riboflaviini, kalium, fosfori ja rautasuolat. Se sisältää runsaasti aminohappoja, hiilihydraatteja ja pektiinejä.
Tämä kaali sisältää mannitolialkoholia (sokerinkorvike diabeetikoille, se puuttuu muun tyyppisestä kaalista) sekä sinappiöljyjä ja fytonsideja.
Tämä kaali on erittäin hyödyllinen lapsille ja vanhuksille. Se on hyvä diureetti ja ehkäisee korkeaa verenpainetta.
Savoykaali ei ole vieläkään kovin yleinen puutarhureiden keskuudessa, koska sitä säilytetään enintään 2 kuukautta.
Mutta monet eivät tiedä, että se voidaan jättää lumen alle talveksi suoraan puutarhaan.
Tammi-helmikuussa lunta harataan, päät leikataan alas ja lasketaan kylmään veteen useaksi minuutiksi.
Savoy-kaalista voit valmistaa ensimmäisen ja toisen ruokalajin, käyttää sitä salaateissa, piirakkatäytteissä.

Eng.: Savoy cabbage. Suom.: SAVOIJINKAALI. Sven.: Savoykål. Bot.. Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. saubada L.