Venkoli "Finocchio selvatico"

Venkoli "Finocchio selvatico" - Foeniculum vulgare subsp. vulgare.
Ruohokasvi on samanlainen kuin tilli. Varren korkeus 100-120 cm.
Avomaalle. Ruoassa käytetään aniksen aromin ja makean-mausteisen makuisia lehtiä.
Käyttö: mausteinen, aromaattinen ja lääkinnällinen. Lehdet tuoreet ja kuivatut liha-, kala- ja kasvisruokien mausteena.
Fenkoli sopii erityisen hyvin palkokasvien kanssa. Fenkolin hedelmiä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin.
1,0 g = 200-300 siementä.

Eng.: Garden fennel. Suom.: Venkoli. Sven.: Fänkål. Bot. syn.: Foeniculum capillaceum Gilib., Foeniculum officinale All.