Salaattisikuri "Catalogna pugliese"

Salaattisikuri "Catalogna pugliese" - Cichorium intybus var. foliosum.
Varhainen lehtevä lajike. Kasvi muodostaa voimakkaan korotetun ruusukkeen. Lehdet ovat hyvin herkkä, soikea, pitkänomainen, vihreä, sileä, jopa reunaa pitkin. Varret ovat valkoisia.
Nuoret lehdet sisältävät suuren määrän C-vitamiinia, karoteenia, B-vitamiineja, arvokkaita orgaanisia happoja.
Kylvö siemeniä avoimeen maahan huhti-toukokuun lopussa. Kesä- ja syksyisin lehdet leikataan toistuvasti takaisin kasvaessaan.
Lehtien jatkuvaa sadonkorjuua varten kylvö tapahtuu huhtikuusta elokuuhun. Käytetään salaattien valmistamiseen.
Kylvö tapahtuu toukokuun lopussa (aikaisemmat kylvöt johtavat väijymiseen). Kylvösyvyys on 1-2 cm. Hoito koostuu löystymisestä, kastelusta, ruokinnasta.

Eng.: Leaf chicory. Suom.: Salaattisikuri. Sven.: Cikoria endive.