Tarhamaltsa "Red Flash"

ORACHE GARDEN RED FLASH - Atriplex hortensis.
An annual spice plant. Grows best in fertile soil. This plant is very high yielding. Leaves can compete with spinach in terms of vitamin quantity and taste. Suitable for kids and dietary nourishment because of it's nutritional characteristics. Soups, salads and porridges are made out of leaves. They can be also canned for winter. 1 g contains approximately 140 seeds.



Лебеда садовая (лоснящаяся) - Atriplex nitens = Atriplex hortensis.
Растение до 2 м высотой. Растения стройные, не очень ветвистые, компактные. Они декоративны с момента появления всходов и до конца плодоношения. Подземный орган - стержневой корень. Листья и побеги красно-бордовые. Есть зеленолистные формы. Цветение с середины лета, цветки мелкие, невзрачные, мало декоративны. Съедобна. Семена крупные, лёгкие. В 1 г их до 150 шт. Для получения 100 растений нужно 1 г семян. Сейчас известно несколько декоративных сортов садовой лебеды, которые выращивают как однолетники.
Месторасположение: любое, кроме тени. Растение засухоустойчиво и теплолюбиво. 
Почва: не требовательна, любая садовая. 
Уход: прополка, умеренный полив, рыхление. 
Размножение: сеют на постоянное место гнёздами по 2 -3 семени на расстоянии 25 - 30 см. Срок посева выбирают так, чтобы всходы не повредились заморозками, обычно в конце мая. Семена всходят дружно, через 6 -8 дней. Если не удалять растения с вызревшими семенами даёт обильный самосев. Хранение семян: 2-3 года. 
Использование: ценятся за свои крупные, яркоокрашенные листья и стебли. Особенно эффектны небольшие группы или высокие бордюры. Атриплексы можно стричь, создавая плотные стенки или экраны для других растений. Соцветия атриплекса можно засушить и использовать при составлении композиций из сухоцветов. Это превосходные фоновые растения, которые оттеняют броскую красоту других цветов и придают аранжировкам объёмность.

* Листья лебеды содержат белки, комплекс витаминов и вещества, полезные для работы желудочно-кишечного тракта. Из лебеды готовят те же блюда, что и из шпината, используя её в свежем, отваренном, тушёном, консервированном и сушёном виде для приготовления салатов, супов, пюре, гарниров.
 Лебеда садовая издавна применяется как лекарственное растение. При болезнях печени едят молодую отваренную лебеду. Отвар листьев и цветков лебеды садовой - хорошее средство от кашля, сопровождающегося вязкой мокротой. Наружные смягчительные припарки из лебеды облечают суставную боль при подагре, снимают болезненность геморроидальных шишек. Высевать лебеду для пищевых и лекарственных целей можно в несколько сроков: весной, в июне и в начале августа, заделывая семена на глубину 1 см. Посевы лебеды до появления всходов регулярно увлажняют. Убирают лебеду садовую при развитии 5-8 настоящих листьев, до появления цветоносов, высотой 25-40 см  (рано утром молодое растение выдёргивают целиком).

Tarhamaltsa. Bot. syn.: Atriplex nitens.