Nepeta cataria L. var. citriodora
Merkki: Seklos
Pakkauksessa:1,0 g
Saatavuus:9
2.13€
Veroton: 1.75€
Aitokissanminttu "Citriodora" - Nepeta cataria ssp. citrina.
Kylmänkestävä, talvenkestävä ja erittäin vaatimaton monivuotinen kasvi, jolla on sanoinkuvaamaton sitruuna-minttuaromi!
Tuoksu on erittäin voimakas ja raikas!
Keskikauden (60-65 päivää itämisestä kypsymiseen) lajike, 40-80 cm korkea. Kasvi on kohotettu, ja siinä on valkoiset sultaaninmuotoiset kukinnot.
Lehti on keskikokoinen, kolmiomunan muotoinen, sinivihreä, karkeahampainen, hieman ryppyinen, hieman karvainen.
Sitä suositellaan käytettäväksi tuoreena ja kuivattuna mausteena, teen lisäkkeenä ja kastikkeiden valmistukseen. Kukkii ensimmäisenä elinvuotena.
Kukat ovat valkoisia, kerätty väärään kierteeseen. Kukinto varren päissä harjan muodossa, 6-14 cm pitkä. Yhden kasvin paino on 30-40 g.
Pystyvarret muodostavat haarautuneen pensaan, jonka kaikissa osissa on vahva ja miellyttävä sitruunan tuoksu, jossa on kevyitä geraniumisia vivahteita.
Sisältää monia eteerisiä öljyjä. Tuoreena ja kuivattuna sitä käytetään mausteena, salaattien mausteena, teen ja muiden juomien maustamiseen.
Kissanminttua sisältävillä keitteillä ja infuusioilla on lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Naistenõges
Naistenõges
Naistenõges Nepeta cataria Kassiminttu

Aitokissanminttu, kissanminttu. Sven.: Kattmynta. Pharm.: herba catariae, herba nepetae. Bot. syn.: Cataria vulgaris Moench.

* Kissanminttua yrttiä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin.
Maanpäällinen massa sisältää eteeristä öljyä.
Kansanlääketieteessä kissanminttua käytetään uupumukseen, anemiaan, ruokahalun parantamiseen, ummetukseen, krooniseen gastriittiin, hengenahdistukseen, päänsäryyn, levottomaan uneen, sappi- ja maha-suolikanavan koliikkiin sekä lääkityksenä.
Ulkoisesti yrtin infuusiota käytetään pienten haavojen pesuun paiseina ja paiseita varten.

• 2 tl kuivia yrttejä 1 lasilliseen kiehuvaa vettä, anna seistä 40-50 minuuttia suljetussa astiassa, siivilöi.
Ota 1/2 kupillista 3-4 kertaa päivässä 20 minuuttia ennen ateriaa angina pectoriksen, päänsäryn ja vatsakramppeja varten.

* Yrttikvass.
Kvassia yrteillä voidaan valmistaa kahdella tavalla. Ensimmäinen on yrttien lisääminen tavalliseen korppukvassiin tai vierteen keittovaiheessa. Tämä tehdään, kun he aikovat maustaa kvassia juurilla: Acorus calamus, Inula helenium, Angelica archangelica jne.
Tai yrttejä lisätään kvassiin käymisvaiheessa: yleensä minttua, sitruunamelissaa, kissanminttua ja monia muita valitsemiasi aromaattisia yrttejä.

* Peruskorppukvass.
Korpukalja toimii yleensä kaiken muun kvassin - mintun, sitruunan, kuminan jne. - pohjana. Tuoreet yrtit laitetaan valmiiseen vierteeseen ja kuivatut yrtit, siemenet ja juuret lisätään, kun korppujauhot laitetaan kiehuvaan veteen.
Valmistus: Kaada keksejä päälle kiehuvaa vettä, anna seistä vuorokausi ja siivilöi. Lisää sokeri ja hiiva. Kun vaahto nousee ylös, kaada sedimentti varovasti pois, siivilöi uudelleen, kaada pulloihin ja sulje tiiviisti ja laita jäille.
Ainesosat: mustat keksejä - 1 kg, kiehuvaa vettä - 18 l, sokeri - 800 g, elävä hiiva - 50 g.

* Toinen tapa on valmistaa kvass vain valitusta kasvista.
4,5 litraa kvassia varten on kerättävä vähintään 2 litraa kukkia tai yrttejä. 4,5 litraa, ei 5, johtuu siitä, että kvassia on helpompi valmistaa 5 litran pulloissa. Pullossa käymistä varten sinun on jätettävä vapaata tilaa.
Kaada kiehuvaa vettä raaka-aineiden päälle, anna jäähtyä täysin, siivilöi ja purista. Lisää 5 rkl jokaista litraa siivilöityä infuusiota kohti. sokerista. Käymisen aloittamiseen voit käyttää elävällä leivinhiivalla harjattua mustaa leipää tai, joka on maukkaampaa, mutta kestää kauemmin, pesemättömiä rusinoita tai viinirypäleitä.
Aseta pullo käymisen aikana kankaalla sidottuna tai löyhästi kierrettynä (vain puoli kierrosta, jotta kansi ei putoa) lämpimimpään paikkaan. Kun pinnalle ilmestyy useita kuplia, siirrä kvassi viileään paikkaan (kenttäolosuhteissa tämä on joen matala vesi, maassa - kaivo) 2-3 päiväksi. Tämän jälkeen kvassista tulee maukasta ja kiehuu kuin hiilihapotettu juoma.

Kirjoita arvostelu

HUOM: HTML-koodia ei käännetä!