Korianteri "Aroma"

Korianteri "Aroma" - Coriandrum sativum L.
Vihreä mauste, mausteiset tuoksuvat siemenet.
Yksivuotinen, mausteinen, varhain kypsyvä 40-70 cm korkea kasvi. Tuoreita yrttejä ja siemeniä käytetään kulinaaristen ja leipätuotteiden maustamiseen.
Vihreät korjataan, kun kasvit saavuttavat 15-20 cm korkeuden. Siementen saamiseksi kasvit niitetään, kun hedelmät ovat 40 % ruskeita ja kypsyvät lyhteissä.
Viljelmä on kylmänkestävä, kestää pakkasia -5°C asti. Siemenet itävät +8+10°C lämpötilassa 12-18 päivässä. Sijoitettu kevyelle, runsaalle maaperälle.
Kylvö: huhtikuu (3) - heinäkuu (1.2). 1 gramma = 100 siementä.
Sato: heinä-elokuu.

Korianteri on erittäin suosittu ja sitä käytetään laajasti ruoanlaitossa.
Sitä käytetään myös lääke- ja aromikasvina, raaka-aineena kosmeettisten valmisteiden valmistuksessa. Kuivat siemenet ovat erityisen arvokkaita.
Lisäksi korianteria kasvatetaan upeana koristekasvina. Sen herkät, hienoksi leikatut lehdet peittävät pensaat herkän vihreällä pilvellä.
Heinä-syyskuussa sen yläpuolelle kohoavat suuret kukinnot-sateenvarjot, jotka koostuvat pienistä valko-vaaleanpunaisista kukista. Ne huokuvat ainutlaatuista tuoksua.
Sitten pyöreät hedelmät alkavat kypsyä sateenvarjoissa. Ne kerätään, kuivataan ja käytetään kulinaarisena mausteena.
Kukinnot, joissa on kypsymättömiä vihreitä siemeniä, voidaan leikata, kuivata ja niistä voidaan tehdä kuivattuja kukka-asetelmia.
Yleensä korianteripensaat saavuttavat 50 cm korkeuden, mutta koristetarkoituksiin on parempi istuttaa lajike "Bengal Giant", jonka versot kasvavat kaksi kertaa korkeammiksi.
Ne on helpompi leikata ja kuivata.
Korianterinsiemenet kylvetään aurinkoiseen paikkaan tavalliseen puutarhamaahan maalis-toukokuussa. Ne alkavat itää +4+6°C lämpötilassa.
Maaperän lämpötilassa kylvösyvyydellä +10+12°C versot ilmestyvät 20-22 vuorokauden kuluttua ja +15+17°C lämpötilassa 10-12 vuorokauden kuluttua.
Kasvi on suhteellisen kylmänkestävä. Nuoret taimet sietävät pakkasia -5°C asti. (Eteläisissä maissa korianteri talvehtii hyvin).
Suosii kevyitä, hedelmällisiä, kosteita ja ei-happamia maaperää. Kasvi on valonhaluinen.

Eng.: Coriander, Chinese parsley, cilantro. Suom.: Korianteri. Sven.: Koriander.