Venkoli

Tarvitsetko venkolia puutarhaan?
Venkoli - tuoksuvan tillin, Umbelliferae-heimon lähin sukulainen - arvokas ravinto- ja lääkekasvi.
Lehdet toimivat keittojen, liharuokien ja vihannesten mausteena sekä säilykemausteena. Tyvilehtien varren tyvistä muodostuvia "päitä" käytetään ravinnoksi, ja myös versoja ja juuria kulutetaan. Ne keitetään ja syödään voin ja korppujauhojen kanssa.
Venkolia käytetään ruoansulatusta edistävänä aineena sekä karminoivana ja yskänlääkkeenä. Sen hedelmillä on antifungaalinen ja anti-inflammatorinen vaikutus, mikä lisää maidon määrää imettävillä äideillä. Sitä käytetään laajalti suolen toiminnan häiriintymiseen, ruokahalun parantamiseen ja sapen erittymiseen sekä sappikivitautiin ja munuaiskiviin. Tilliveden muodossa fenkolia määrätään erityisen usein vauvoille.
Fenkoli, kuten tilli, sisältää runsaasti B1-, B2-, C-, PP-vitamiineja ja sisältää foolihappoa, A-provitamiinia, raudan suoloja, fosforia, kaliumia, kalsiumia ja eteerisiä öljyjä.

Lääkereseptit, joissa käytetään "farmaseuttista tilliä":
- maha-suolikanavan kouristukset, ilmavaivat, keuhkoputkentulehdus, jossa yskös on vaikea läpäistä: kaada 1 tl murskattuja siemeniä 1 kupilliseen kiehuvaa vettä, jätä 10 minuuttia ja siivilöi. Ota 1/2 kupillista 3 kertaa päivässä (ennen ateriaa).
- yskiessä: kaada 5 grammaa murskattuja siemeniä 1 kupilliseen kiehuvaa vettä, keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia ja jätä 1 tunti ja siivilöi. Ota 2 ruokalusikallista 3 kertaa päivässä 20 minuuttia ennen ateriaa.
- sappikivitauti, krooninen haimatulehdus: kaada 3 tl murskattuja siemeniä 1 kupilliseen kiehuvaa vettä termospulloon, jätä 1 tunti ja siivilöi. Ota 3 ruokalusikallista 4-5 kertaa päivässä.
- yskänlääke ylempien hengitysteiden tulehdussairauksiin, keuhkokuumeeseen: kaada 3 tl murskattuja siemeniä 1 kupilliseen kiehuvaa vettä, anna vaikuttaa 30 minuuttia ja siivilöi. Ota 2 ruokalusikallista 4 kertaa päivässä.
- virtsakivitautiin kaada 2 teelusikallista murskattuja siemeniä 1 kupilliseen kiehuvaa vettä ja anna seistä 1 tunti ja siivilöi. Ota 3 ruokalusikallista 4 kertaa päivässä.

Kun väsyttää.
❖ Jos väsymys tai stressi aiheutti päänsärkyä, kokeile juoda illalla (mieluiten yöllä) 1 kuppi infuusiota, jossa on yhtä suuret osat kamomillan kukkia, mintunlehtiä, fenkolin hedelmiä ja valeriaanin juuria. 2 rkl. lusikat tätä seosta, hauduta 0,5 litraa kiehuvaa vettä ja aseta yön yli termospulloon.

Eng.: Garden fennel. Suom.: Venkoli. Sven.: Fänkål. Bot. syn.: Foeniculum capillaceum Gilib., Foeniculum officinale All.