Parsakaali "Calabrese"

Parsakaali "Calabrese".
Sana "parsakaali" tarkoittaa italiaksi "pieniä versoja", ja parsakaali kuuluu samaan perheeseen (Brassica) lehtikaalin, kukkakaalin, ruusukaalin ja muiden kanssa.
Alunperin italialaisten maahanmuuttajien uskotaan tuoneen Green Sprouting Calabrese -parsakaalin länsimaisiin vihannespuutarhoihin 1880-luvulla.
Green Sprouting Calabrese Parsakaali tuotiin myöhemmin siemenkauppaan vuosina 1914-1918, ja se on pysynyt puutarhureiden suosiossa siitä lähtien!
Tämä ihastuttava, vanhanaikainen parsakaalilajike on erittäin sairauksienkestävä, erittäin kestävä ja erittäin tuottelias 3–6 tuuman suurikokoisten parsakaalipäiden tuottaja.
Päät ovat väriltään tummanvihreitä, tiukka, sinivihreä keskiosa ja tyypillisesti samankokoiset ja -muotoiset.
Tämän parsakaalilajikkeen päät eivät ole vain maultaan erinomaisia, vaan myös erittäin pehmeitä, sisältävät vähän kaloreita ja niissä on erittäin paljon A-vitamiinia.
Kun alkuperäinen pää on leikattu, näkyviin tulee myös monia pieniä oksia, jotka muodostavat pieniä parsakaalin ituja. Kasvit kasvavat 30-36 tuumaa korkeiksi.
Vaikka tämän parsakaalilajikkeen päät ovat tyypillisesti ainoa hyödynnettävä asia, myös varret, silmut ja lehdet ovat syötäviä.
Green Sprouting Calabrese -parsakaali on erittäin helppo kasvattaa ja se on erinomainen sato kylmiin ilmastoihin, ja sitä voidaan käyttää joko tuoreena tai pakastettuna. Kypsyy noin 60-80 päivässä.
Paino 1000 siementä kohti = 2,5-3,3 g.
Siementen määrä 1,0 grammassa = 250-300.

Eng.: Green Sprouting Calabrese Broccoli. Suom.: Parsakaali. Sven.: Broccoli. Bot.: Brassica oleracea L. convar. botrytis var. italica.