Salaattisikuri "Rossa di Verona" (Radiccio)

Salaattisikuri "Rossa di Verona" - Cichorium intybus var. foliosum.
Se on hyödyllinen potilaille, joilla on diabetes mellitus ja ihmisille, joilla on aineenvaihduntahäiriöitä.
Varhain kypsyvä (75-95 päivää) Radicchio-lajikkeen lajike. Lehtiruusuke on voimakas. Kaalin pää on pyöreä, tiheä, kompakti, intensiivisen puna-burgundin värisellä valkoisilla suonilla, painaa 400-450 g. Maku alhaisella katkeruudella.
Sitä käytetään ruoassa tuoreena ja haudutettuna, suolaisten salaattien valmistukseen, kylmien välipalojen lisäaineisiin ja erilaisiin ruokiin.
Lajikearvo: kylmänkestävyys, kaalinpäiden tasaisuus, ystävällinen sato, soveltuvuus varastointiin enintään 1 kuukausi. Sisältää askorbiinihappoa, vitamiineja, hivenaineita, proteiinia ja inuliinia, hyödyllinen diabeetikoille
Sikurisalaatti tunnetaan laajalti ravitsemuksellisista ja parantavista ominaisuuksistaan: korkeasta vitamiinipitoisuudesta, erityisesti C- ja B-ryhmän vitamiineista, rauta-, kalsium- ja magnesiumsuoloista.
Agrotekniikka.
Taimien saamiseksi siemenet kylvetään helmi-maaliskuussa enintään + 10 ° C:n lämpötilassa varhaisen kukinnan estämiseksi.
Taimet sukeltaa ruukkuihin, istutettu maahan 30-35 päivän iässä 30 cm etäisyydelle.
Maun parantamiseksi lehdet valkaistaan, ulompien lehtien yläosa sidotaan yhteen 2-3 viikkoa ennen sadonkorjuuta, ja pennit peitetään mustalla lutrasililla.
Tai kasvit kypsyvät yhdessä juurien kanssa viikon sisällä sadonkorjuusta (ilman valoa!).

Eng.: Chicory salat. Suom.: Salaattisikuri. Sven.: Rosensallat.