Purjosipuli - micro greens

Purjo - micro greens.
Käyttöohjeet:
Kaada tarvittava määrä huoneenlämpöiseen vesikulhoon ja anna liota 8-10 tuntia.
Laita sen jälkeen siemenet itääsi siten, että ne peittävät enintään 25 % alustasta sen mukaan, miten siemenet ovat kooltaan. Laita itäjä valoisaan paikkaan huoneenlämpöön vaihtaen vettä 2-3 kertaa päivässä.
Idut ovat valmiita noin 6-10 päivässä. Leikkaa versot siemenen ympäriltä ja pese ne ennen syömistä. Ne säilyvät jääkaapissa jopa viikon (8-10 päivää).

Purjosipuli sisältää runsaasti vitamiineja, antioksidantteja, mineraaleja ja klorofylliä.
Tunnettu korkeasta ravintoarvostaan, joka edistää terveyttä, auttaa ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa sekä aktivoi koko kehon toimintoja.
Vihanneskasvien lisääntyneellä kulutuksella sanotaan olevan positiivinen vaikutus ihmisten terveyteen ja ehkäisemässä ikääntymistä ja rappeuttavia sairauksia.
Purjo-idut sisältävät paljon rautaa, fosforia, rikkiä, erityisesti kaliumia ja vitamiineja. Erinomainen salaateille ja ruoanlaittoon, erityisesti ruokien koristeluun.
Purjo-ituja lisätään pääruokiin kypsennyksen jälkeen, kun ruokalaji on valmis, jotta ravintoarvo ei menetä.

Sprouts: European Leek. Suom.: Purjo, purjosipuli. Sven.: Purjolök.