Auringonkukka (siemenet itämiseen)

Auringonkukka (mikrokasvit) - Helianthus annuus.
Kirkkaat ja herkulliset auringonkukan mikrovihreät ovat hieno ja arvokas lahja luonnolta.
Nuoret itut sisältävät valtavan määrän hyödyllisiä hivenaineita, vitamiineja ja aminohappoja. Ruoan säännöllinen nauttiminen edistää kehon yleistä terveyttä ja painonpudotusta. Microgreensillä on voimakas salaattimaku ja hienovarainen voimainen jälkimaku. Juuri leikattuja ituja käytetään salaateissa, voileipien valmistuksessa, lisättynä tuoreisiin vihanneksiin. Valmis leikattavaksi ja syötäväksi 7-10 päivää kylvön jälkeen!
Tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet, että itäneet auringonkukansiemenet ovat paljon terveellisempiä kuin kuivatut siemenet.
Itänyt auringonkukka säätelee kolesteroliaineenvaihduntaa kehossa, mikä on erittäin arvokasta niille, joilla on korkea veren kolesteroli.
Se vahvistaa myös verisuonten seinämiä, parantaa happo-emästasapainoa, sillä on erinomainen ehkäisevä ja terapeuttinen vaikutus hypovitaminoosissa ja vitamiinin puutteessa sekä säätelee hermoston toimintaa. Korkean E-vitamiinipitoisuuden vuoksi auringonkukan taimet ovat erittäin hyödyllisiä kehon lisääntymistoimintojen vastaisesti.
Auringonkukanversot auttavat ylläpitämään hyvää näköä, ehkäisevät verihyytymiä, kompensoivat vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta, parantavat ihon ja maha-suolikanavan limakalvojen tilaa, joten auringonkukan versot ovat niin hyödyllisiä ruoansulatuskanavan sairauksien ja dysbioosin hoidossa.
Vahvistaa hermostoa ja vastustuskykyä. Sillä on myönteinen vaikutus aivoihin ja se hidastaa kehon ikääntymisprosessia.
Auringonkukan taimien ravintoarvo:
- vitamiinikompleksi (askorbiinihappo, karoteeni, D-, E-, K- ja B-vitamiinit: B1, B2, B3, B5, biotiini, B6, foolihappo)
- makro- ja mikroelementit (magnesium, kalium, jodi, seleeni, fosfori, fluori, kalsium, kupari, mangaani, koboltti, sinkki, molybdeeni)
- sisältää lesitiiniä, tyydyttymättömiä rasvahappoja (linoli-, palmitiini-, öljyhappo).
Optimaalinen verson pituus: 0,5 - 1 cm.
Varastointi: jääkaapissa enintään 5 päivää.