Wirsingkohl "Prevesta"

Savoykohl "Predzvest".
Sehr nützlich für Kinder und ältere Menschen!
Frühe Sorte für die Anzucht aus Setzlingen (85-90 Tage nach dem Auspflanzen der Setzlinge), resistent gegen Schossen und Platzen.
Der Kopf ist spitz, mit einem Gewicht von 1,2-2,7 kg. Die Rosette ist groß, mit halb aufrechten Blättern. Das Blattgewebe ist blasig, graugrün, der Wachsüberzug ist mittelmäßig.
Ertrag bis zu 8 kg/m2. Die Sorte ist frost- und dürretolerant und relativ resistent gegen das Platzen der Köpfe. Kann bei einer Temperatur von -1-3°C gelagert werden.

Anbaubedingungen. 
Aussaat der Samen in einer Tiefe von 1-2 cm. Bei einer optimalen Temperatur von +17+20°C erscheinen die Keimlinge am 7-12 Tag.
Die Kultur ist feuchtigkeits- und lichtliebend. Sie wird auf fruchtbaren Böden angebaut.
Aussaat: März (2,3).
Umpflanzen: Mai.
Ernte: September.

* Enthält 10-12 Mal mehr Vitamin C als Weißkohl und hat aufgrund des erhöhten Proteingehalts in den Blättern auch einen hohen Nährwert.
Die Sorte eignet sich zum Braten, Kochen und für Salate in der Herbst- und Winterzeit.

* Zweijährige Gemüsepflanze aus der Familie der Kreuzblütler. Kälteresistent. Die Anforderungen an die Anbaubedingungen sind die gleichen wie beim Weißkohl. Savoykohl ist jedoch anspruchsloser, wächst auf jedem Boden und benötigt keine besonderen Düngemittel. Sie verträgt schlechte klimatische Bedingungen und ist frostbeständiger. Im Aufbau ähnelt der Kopf des Savoykohls dem des Weißkohls, unterscheidet sich aber von diesem durch den stark blasigen, gewellten Aufbau der Blätter, die größere Lockerheit des Kopfes und den zarten Geschmack. Die Köpfe haben eine Vielzahl von Formen: von rund-flach und rund bis oval und kegelförmig. Die Blätter sind in verschiedenen Grüntönen gefärbt, bei einigen Sorten sind sie violett. 
Die Anforderungen an die Anbaubedingungen von Savoykohl sind die gleichen wie beim Weißkohl. Savoykohl ist jedoch anspruchsloser, wächst auf jedem Boden und benötigt keine besonderen Düngemittel. Sie verträgt schlechte klimatische Bedingungen und ist frostbeständiger. 
Savoykohl wird als nahrhaftes und diätetisches Gemüse hoch geschätzt. Seine Köpfe enthalten Eiweiß, Asche, Vitamine C, E, Karotin, Thiamin, Riboflavin, Kalium-, Phosphor- und Eisensalze. Dieser Kohl enthält den Alkohol Mannit (ein Zuckerersatz für Diabetiker, der in anderen Kohlsorten nicht vorkommt) sowie Senföle und Phytonzide. 
Er ist reich an Aminosäuren, Kohlenhydraten und Pektinstoffen. Dieser Kohl ist sehr nützlich für Kinder und ältere Menschen. Er ist ein gutes Diuretikum und beugt der Erhöhung des Blutdrucks vor. 
Savoykohl ist unter Gärtnern noch wenig verbreitet, da er nicht länger als 2 Monate gelagert werden kann. Aber viele wissen nicht, dass man ihn im Winter direkt auf dem Beet unter dem Schnee liegen lassen kann. Im Januar-Februar wird der Schnee weggeräumt, die Köpfe werden abgehauen und für einige Minuten in kaltes Wasser getaucht.
Aus Savoykohl können erste und zweite Gänge zubereitet werden, er kann in Salaten, in Füllungen für Kuchen verwendet werden. Zum Einlegen ist er nicht geeignet

Bot.. Brassica oleracea L. convar. capitata (L.) Alef. var. saubada L.