Salvei muskaatne "Supermuscat"

* Muskaat-salveid peetakse kulinaarsete maitsetaimede valitsejaks. 
Metsikult kasvab ta Krimmis ja Kaukaasias. See kaheaastane rohttaim kuulub huulõieliste sugukonda, kõrgus kuni 1,5 meetrit, suurte, kurruliste, karvaste lehtedega.
Õied kahesoolised, suured, roosakas- violetsed, koondunud suurde pöörisõisikusse. Mõõduka ilma korral õitseb Eestis kogu juuli kuu. 
See on suurepärane ja dekoratiivne meetaim. Palava, päikeselise ilmaga tugevneb tema õrn muskaadilõhn (see omab rahustavat toimet). Sel ajal on soovitatav salveid mitte puudutada - võib saada nahale põletuse. Sel ajal, kui salvei on kõige uhkema välimusega, tuleb lõigata pöörised koos väikese osa varrega. Tavaliselt soovitatakse nad kuivama panna õhukese kihina hästi õhutatavasse, päikesekiirte eest kaitstud ruumi (siduda väikestesse kimpudesse ja riputada üles). Nii kuivavad nad rutem. Seejärel pannakse karbikesse (terve taimena säilib aroom paremini). Droogi peenestatakse vahetult enne kasutamist. 
Salveid on kerge kasvatada, viljad, mis koosnevad neljast tumepruunist pähklikesest, jõuavad valmida enne oktoobrit. Nad on väiksemad kui ravimsalveil (Salvia officinalis), muskaatsalvei lähedasel sugulasel, seepärast külvatakse nad 3-4 cm sügavusele. Võib külvata kevadel, või ka enne talve, kuni novembrini- seemnete ümber moodustub kolloidkest, mis kaitseb neid külmumise eest. Tõusmed ilmuvad märtsis- aprilli alguses. Sel ajal on tähtis umbrohtude eemaldamine, hiljem aga katab taim ise kogu peenra. 
On põua- ja külmakindel (lehti võib võtta lausa lume alt), mulla suhtes vähenõudlik ja ei vaja erilist hoolt. Kuid on äärmiselt valgusnõudlik, ei talu põhjavett. Kergetel, viljakatel, liivsavimuldadel kasvab suurepäraselt. Kui lisada kuiva salvei pulbrit liha- ja kalaroogadele, siis muutub liha õrnemaks, isuäratavamaks ja kergemini omastatavaks. Salveid kasutatakse ka köögiviljade marineerimisel, millel ei ole eriti tugevat maitset (kabatšokk, patisson), samuti kompottide ja keediste aromatiseerimisel. Loomulikult on see maitsetaim väga hea koduveini valmistamisel.

* Salveid on kerge kasvatada, viljad, mis koosnevad neljast tumepruunist pähklikesest, jõuavad valmida enne oktoobrit. Nad on väiksemad kui ravimsalveil, muskaatsalvei lähedasel sugulasel, seepärast külvatakse nad 3-4 cm sügavusele. Võib külvata kevadel, või ka enne talve, kuni novembrini- seemnete ümber moodustub kolloidkest, mis kaitseb neid külmumise eest. Tõusmed ilmuvad märtsis- aprilli alguses. Sel ajal on tähtis umbrohtude eemaldamine, hiljem aga katab taim ise kogu peenra. On põua- ja külmakindel (lehti võib võtta lausa lume alt), mulla suhtes vähenõudlik ja ei vaja erilist hoolt. Kuid on äärmiselt valgusnõudlik, ei talu põhjavett. Kergetel, viljakatel, liivsavimuldadel kasvab suurepäraselt.
Kui lisada kuiva salvei pulbrit liha- ja kalaroogadele, siis muutub liha õrnemaks, isuäratavamaks ja kergemini omastatavaks. Salveid kasutatakse ka köögiviljade marineerimisel, millel ei ole eriti tugevat maitset (kabatšokk, patisson), samuti kompottide ja keediste aromatiseerimisel. Loomulikult on see maitsetaim väga hea koduveini valmistamisel.
Rahvameditsiinis kasutatakse neerukivide, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite raviks. Lehtede tõmmist saab kasutada ägedate hingamisttede haiguste, paikselt ka mädanike puhul. Eeterlikke õlisid ravimpasta hulgas, sest vähendab põletikke, toniseerib. Samuti kasutatakse neid kosmeetikatööstuses lõhnaõlides; toiduainetetööstuses puuviljaessentsides. Vahataolised ained, mida saadakse eeterlike õlide tootmisel on head füsioteraapias. Jääkained pärast õlide eraldamist on head kasutada vannides reuma raviks, loomadele söödaks. Muskaatsalvei seemneid praetuna kasutatakse düsenteeria raviks. Õlist saab toota õlivärve.

Eng.: Muscatel sage, Clary sage, Europe sage, clarry, clear eye, eyebright, garden clary, orvale, see bright.