Zucchini-Kürbis „Orelia“ F1

* Was unterscheidet Zucchini von normalen Kürbissen?
1. Größe. Ein Kürbis kann riesige Ausmaße erreichen. Zucchini hingegen sind eine kleinere Art. Normalerweise werden sie bei einer Länge von 15 Zentimetern geerntet.
So sind sie schmackhafter und das Fruchtfleisch ist deutlich zarter.
2. Geschmack. Das Fruchtfleisch der Zucchini ist zarter und weicher, daher kann sie roh verzehrt werden (z. B. in Salaten und Vorspeisen).
Normale Kürbisse sind fester, daher eignen sie sich gut zum Schmoren und Kochen.
3. Schale. Zucchini müssen nicht geschält werden, da ihre Schale weich und schmackhaft ist (und außerdem viel Vitamin C enthält).
Bei Kürbissen muss die harte Schale abgeschnitten werden.
4. Samen. Ein Kürbis enthält sehr viele große Samen, daher wird für die kulinarische Zubereitung die gesamte Mitte des Gemüses entfernt.
Und bei Zucchini sind die Samen so klein, dass sie im Fruchtfleisch kaum auffallen, sodass sie ganz zubereitet werden kann.
5. Anbau. Zucchini reifen viel schneller als normale rankende Kürbisse, aber sie brauchen viel Wärme und Licht.
Jeder Frost (bei Temperaturen unter +4°C) lässt sie absterben.
6. Lagerung. Zucchini lassen sich gut lagern (bis zum Frühjahr), während Kürbisse am besten frisch verzehrt werden sollten.