Blumenkohl "Purple Sicily"

Blumenkohl "Di Sicilia Violetto".
Originale Färbung der Köpfe für kulinarische Meisterwerke!
Mittelfrühe (110-120 Tage von der Keimung bis zur technischen Reife), ertragreiche Sorte mit wertvollen diätetischen Eigenschaften.
Der Kopf ist rundlich-flach, dicht, mit einem Gewicht von bis zu 1,3-1,5 kg. Die Farbe ist satt, violett-purpurn. Hohe Geschmacksqualität.
Die Sorte zeichnet sich durch gleichmäßige Köpfe, Frostbeständigkeit und Resistenz gegen eine Reihe von Krankheiten aus. Die Aussaat für Setzlinge erfolgt in der zweiten Märzhälfte.
Die optimale Temperatur für die Keimung der Samen beträgt +16+18°C. Pikieren im Keimblattstadium.
Auspflanzung ins Freiland unter Folie (Ende April – Anfang Mai) und ohne Folie (Ende Mai – Anfang Juni) nach dem Schema 35 x 50 cm.
Empfohlen für die langfristige Lagerung im Kühlschrank, zum Einfrieren. In der heimischen Küche wird er zum Einfrieren, Konservieren und Schmoren verwendet.

* Blumenkohl ist eine relativ frostbeständige Pflanze, die optimale Temperatur für den Anbau beträgt +15+18°C.
Licht: Blumenkohl ist eine sehr lichtbedürftige Kultur, besonders während der Anzucht der Setzlinge und der Bildung der Blätter. Er sollte nur an gut beleuchteten Standorten gepflanzt werden.
Boden: Blumenkohl hat ein schwaches, faseriges Wurzelsystem, das sich gut in den flachen Bodenschichten entwickelt. Daher ist Blumenkohl anspruchsvoll an die Fruchtbarkeit und Feuchtigkeit des Bodens (die Boden- und Luftfeuchtigkeit sollte 70-80% betragen). Bei Temperaturen über +22°C ist darauf zu achten, dass der Boden ständig feucht ist, da selbst eine kurzzeitige Austrocknung des Bodens bei Setzlingen oder erwachsenen Pflanzen zu einer Verschlechterung der Qualität und einer Verringerung der Kopfbildung führt. Die Bewässerung sollte zu Beginn der Kopfbildung verstärkt werden.
Der Boden unter den Pflanzen sollte idealerweise gemulcht werden. Er sollte aber auch nicht übergossen werden, da die Pflanzen bei übermäßiger Feuchtigkeit erkranken.
Bodenvorbereitung: Blumenkohl gedeiht gut auf lockeren Lehmböden oder Sandböden mit hohem Humusgehalt. Aber auf jeden Fall dürfen die Pflanzen nicht in frisch umgegrabenen Boden gepflanzt werden, man sollte mindestens eine Woche warten. Lockeren Boden sollte man etwas verdichten. Nach einigen Angaben bevorzugt Blumenkohl (wie auch Kopfkohl) einen verdichteten, einige Monate vor der Pflanzung vorbereiteten Boden. Der Säuregehalt des Bodens ist neutral oder schwach sauer. Kalk wird im Herbst des dem Pflanzjahr vorausgehenden Jahres ausgebracht.
Wenn auf dem Grundstück Ackerschachtelhalm, Sauerklee, Sauerampfer wachsen, ist dies ein deutlicher Hinweis auf sauren Boden. Die Kalkdosen betragen je nach Säuregehalt und Schwere des Bodens 0,3 bis 0,5 kg/qm.
Die wirksamste Methode zur Senkung des Säuregehalts besteht darin, den Boden zunächst gleichmäßig mit Kalk oder Asche zu bestreuen, dann mit Mist (Kuhmist) zu bestreuen und anschließend umzugraben.
Blumenkohl reagiert gut auf die Zufuhr von erhöhten Dosen an Humus oder Kompost. Dabei ist zu berücksichtigen, dass der Boden und der verwendete Dünger seinen Geschmack beeinflussen. Blumenkohl reagiert gut auf die Düngung mit Bor und Molybdän im Setzlingsstadium.
Düngung.
Die Düngung für Blumenkohl erfolgt wie für Weißkohl. Für Blumenkohl werden jedoch die besten, wärmeren Standorte ausgewählt. Im Frühjahr werden pro Quadratmeter ausgebracht: 6-8 kg Mist oder Kompost, 20-25 g doppeltes Superphosphat, 30-35 g Chlorkalium oder Kaliumsulfat, 0,5 Teelöffel Borsäure, Ammoniumnitrat 25-30 g oder Harnstoff 15 g/qm. Um Dünger zu sparen, wird ein Teil davon in die Pflanzlöcher gegeben und sorgfältig mit dem Boden vermischt. Anstelle eines Teils der Kaliumdünger ist es sinnvoll, Holzasche zu verwenden, insbesondere in den Pflanzlöchern.
Anzucht von Setzlingen.
Um eine frühe Ernte zu erzielen, wird die Anzuchtmethode verwendet.
Die Setzlinge werden auf die gleiche Weise vorbereitet wie für frühen Weißkohl. Die Anzuchtmethode im Topf ist der Anzuchtmethode ohne Topf vorzuziehen, da Setzlinge ohne Topf das Umpflanzen schlecht vertragen. Die Setzlinge werden 7-8 Wochen vor dem Auspflanzen an den endgültigen Standort vorbereitet.
Aussaattermin für Freiland und Folienabdeckungen: das erste Mal vom 15. bis 30. März, dann im Abstand von zwei Wochen bis Ende Mai.
Zuvor werden die Samen desinfiziert, z. B. 20-30 Minuten in Wasser bei einer Temperatur von +50°C erwärmt. Anschließend werden sie 3-5 Minuten in kaltes, abgekochtes Wasser getaucht, um sie abzukühlen. Die Samen werden in Kästen in einer Tiefe von 1 cm im Abstand von 2 cm mit einem Reihenabstand von 3-5 cm ausgesät. Sie werden aus einer Gießkanne gegossen und mit Glas abgedeckt. Im Stadium des ersten echten Blattes werden die Sämlinge in Töpfe oder Milchpackungen pikiert. Eine Stunde vor dem Pikieren werden die Sämlinge reichlich gegossen. Es können sofort 2-3 Samen in Töpfe oder Milchpackungen ausgesät werden, und dann werden die schwachen Sprossen ausgezupft.
Mit dem Erscheinen des zweiten echten Blattes oder eine Woche nach dem Pikieren werden die Setzlinge mit einer Lösung aus 20 g Ammoniumnitrat, 15 g doppeltem Superphosphat, 10 g Chlorkalium oder einer mit Wasser im Verhältnis 5-8 verdünnten Königskerzeninfusion gedüngt. Die zweite Düngung erfolgt nach 1-1,5 Wochen.
Einige Tage vor dem Auspflanzen an den endgültigen Standort werden die Setzlinge mit Mikroelementen gedüngt und abgehärtet. Für die Düngung mit Mikroelementen werden 0,12 g/Liter Wasser Borsäure und Molybdänsäureammonium verwendet.
Die Setzlinge können in kalten Frühbeeten mit und ohne Töpfe angezogen werden. Die Setzlinge dürfen nicht überwachsen, da aus ihnen keine hochwertigen Köpfe gewonnen werden können.
Auspflanzung der Setzlinge. Die Kohlsetzlinge werden 6-7 Wochen nach dem Auflaufen an den endgültigen Standort ausgepflanzt. Standardsetzlinge sollten 4-6 Blätter haben, stämmig sein.
Die Blumenkohlsetzlinge werden unmittelbar nach dem Auspflanzen der frühen Weißkohlsetzlinge ausgepflanzt.
Die Setzlinge werden in mehreren Etappen in den Boden ausgepflanzt, beginnend mit dem 25. April - 10. Mai (unter Netz), dann im Abstand von zwei Wochen bis zum 10. Juni. Die Setzlinge werden am Nachmittag oder bei bewölktem Wetter mit Bewässerung ausgepflanzt. Die Setzlinge werden in zwei Reihen auf das Beet gepflanzt, der Abstand in der Reihe beträgt 30-40 cm, zwischen den Reihen 50-55 cm. Die Pflanztiefe beträgt bis zum ersten echten Blatt. In das Pflanzloch wird Dünger (ein Teelöffel Nitrophoska), 60-100 g Asche gegeben und mit Erde vermischt.
Beim Pflanzen der Setzlinge sollte der Boden um die Wurzel