Gefiederter Kohl 'Scarlet' (brauner Grünkohl, krausblättriger Grünkohl)

Krauskohl "Scarlet" (Braunkohl, Federkohl, Grünkohl).
Diätetisch und schön - ein würdiger und nützlicher Bewohner des Gartens in kalten Klimazonen!
Deutsche Sorte von krausem Grünkohl mit sehr schönen purpur-violetten Blättern. Nach dem Frost nehmen die Blätter eine intensive blau-violette Farbe mit einem roten Farbton an.
Die Pflanzenhöhe beträgt 80-120 cm. Spätsorte (von der Keimung bis zur Ernte 110-120 Tage).
Diese Sorte hat eine sehr hohe Winterhärte: Sie hält Frost bis zu -18 °C stand.
Die Verwendung ist universell: Junge Blätter werden für Salate und Suppen verwendet, da sie einen ausgezeichneten Geschmack und sehr viele nützliche Spurenelemente, einschließlich Jod, enthalten. Sie wird auch als Futterpflanze verwendet.
Grünkohl ist sehr dekorativ: Mehrere Sträucher dieses Kohls, die auf dem Gelände gepflanzt werden, schmücken ihn bis in den tiefen Winter ...
Aussaatschema: 70 x 60 cm.
Ertrag: 4,5-7,0 kg/m2.
1 Gramm = 300 Samen.

* Im Gegensatz zu Weißkohl bildet Grünkohl keine Köpfe. Er hat Stängel unterschiedlicher Höhe und schwach bis stark gekräuselte Blätter in verschiedenen Farben. Am häufigsten sind sie grün, blau-rot oder gestreift: Die Streifen sind rosa, weiß oder dreifarbig. Je nach Stängelhöhe und Art kann die Höhe des Grünkohls zwischen 15 und 180 cm variieren. Am interessantesten sind niedrige und halbhohe Sorten.
Grünkohl ist eine anspruchslose Pflanze, die niedrige Temperaturen bis zu -10 °C gut verträgt, bei hoher Schneedecke sogar noch niedrigere.
Er kann in Töpfen und anderen geschlossenen Behältern als Kübelpflanze angebaut werden.
Die Aussaat erfolgt von April bis Ende Mai im Freiland (kann auch als Setzling angebaut werden).
Grünkohl wird im Spätherbst und Frühwinter geerntet, indem man nach und nach die unteren Blätter abbricht. Er kann lange Zeit direkt im Garten gelagert werden, wobei man Folie verwendet.
Diese Kohlsorte enthält mehr Vitamin C als andere Kohlsorten: 100-120 mg %, und bis zu 5 mg % Carotin. Außerdem enthält er eine große Menge an B-Vitaminen, Folsäure, Zucker, Eiweiß und Ballaststoffe.
Das Eiweiß des Kohls wirkt sich sehr positiv auf den Körper bei Nierenerkrankungen aus, wenn Salate aus frischen Blättern empfohlen werden.
Grünkohl enthält eine große Menge an Mineralstoffen - Kalium, Kalzium, Phosphor, Schwefel, Eisen und Magnesium, und zwar deutlich mehr als andere Kohlarten. Besonders viel Vitamin C ist im Strunk enthalten.
Die Blätter des Grünkohls können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden. Dieser Kohl schmeckt nach dem ersten Frost sehr gut. Kulinarisch wird er genauso verwendet wie andere Kohlsorten: in Teig, gebraten, als Kotelett, in Suppen, Salaten, als Beilage usw.