Салат цикорный "Rossa di Verona sel. Arca"

Цикорный салат "Rossa di Verona sel. Arca" - Cichorium intybus L. var. foliosum.
Отличный выбор для салатов, бутербродов и приготовления гарниров.
Высокоурожайный, холодостойкий сорт. Возделывается как двулетняя культура. К концу первого года наращивает мощную розетку листьев и корнеплод, который на 2-й год используют для выгонки кочанов или употребляют в пищу. Кочаны красивые и плотные, массой 200-220 г. Листья хрустящие, нежные, изысканного вкуса с легкой горчинкой. Кочаны отлично хранятся. Урожайность 2-3 кг/м2.
Для получения ранней продукции выращивают 30-35 дневную рассаду. Возможен посев под зиму, в конце октября. Розетка листьев полупрямостоячая, диаметром до 30 см, высотой 15 см. Листья округлые, тёмно-красные, слабо волнистые по краю, с беловатой главной жилкой, придают особую привлекательность этому растению как на грядке в огороде, так и при приготовлении свежих салатов.
Консистенция ткани листьев хрустящая, обладает превосходным вкусом. Посев семян в грунт производят с апреля по июль. Для получения рассады семена высевают в феврале-марте при температуре не выше +10°С, чтобы не допустить ранней цветушности. Сеянцы пикируют в горшочки, высаживают в грунт в возрасте 30-35 дней на расстоянии 30 см. Для повышения вкусовых качеств листья отбеливают, связывая за 2-3 недели до уборки верхнюю часть наружных листьев вместе, закрывают грядки чёрным лутрасилом или дозаривают убранные с корнями растения без доступа света в течении недели.

Eng.: Chicory. Suom.: Salaattisikuri. Sven.: Rosensallat.