Ваша корзина пуста!
Розмарин лекарственный
Акция
Rosmarinus officinalis L.
Семена овощей со скидкой (срок хранения 12.2024)
1.39€ 2.25€
Без НДС: 1.13€
Без НДС: 1.13€
Розмарин лекарственный - Rosmarinus officinalis.
Легендарное растение, воспетое ещё в мифах - прекрасная находка для создания южного акцента в Вашем саду.
Вечнозелёный кустарник из семейства Яснотковые. Растения высотой около 1-1,5 м. Листья многочисленные, супротивные, сверху кожистые, а снизу опушённые. Цветы небольшие, собраны в густые фиолетовые соцветия. Цветки медоносные, небольшие, светло-голубые и фиолетовые, расположены в пазухах верхних листьев. Цветёт розмарин с марта по май. Нередко вторичное цветение осенью (сентябрь-октябрь). Засухоустойчив, требователен к свету и чувствителен к морозам. В умеренной зоне его рекомендуется выращивать в горшках или кадках. На зиму помещать в неотапливаемые светлые помещения. В небольшом количестве розмарин добавляют во фруктовые салаты, горячие овощные и мясные блюда, заваривают в чай.
В условиях Эстонии в открытом грунте летом используют в контейнерной культуре (с зимовкой в прохладном светлом помещении при плюсовой температуре).
Агротехника.
Растение предпочитает солнечные места и известкованные, хорошо дренированные почвы. Семена высевают в феврале-марте в ящики с лёгким грунтом, заделывают слоем земли 0,3-0,4 см. При температуре +12..+22 °С всходы появляются через месяц. Сеянцы пикируют по одному в горшочки.
Легендарное растение, воспетое ещё в мифах - прекрасная находка для создания южного акцента в Вашем саду.
Вечнозелёный кустарник из семейства Яснотковые. Растения высотой около 1-1,5 м. Листья многочисленные, супротивные, сверху кожистые, а снизу опушённые. Цветы небольшие, собраны в густые фиолетовые соцветия. Цветки медоносные, небольшие, светло-голубые и фиолетовые, расположены в пазухах верхних листьев. Цветёт розмарин с марта по май. Нередко вторичное цветение осенью (сентябрь-октябрь). Засухоустойчив, требователен к свету и чувствителен к морозам. В умеренной зоне его рекомендуется выращивать в горшках или кадках. На зиму помещать в неотапливаемые светлые помещения. В небольшом количестве розмарин добавляют во фруктовые салаты, горячие овощные и мясные блюда, заваривают в чай.
В условиях Эстонии в открытом грунте летом используют в контейнерной культуре (с зимовкой в прохладном светлом помещении при плюсовой температуре).
Агротехника.
Растение предпочитает солнечные места и известкованные, хорошо дренированные почвы. Семена высевают в феврале-марте в ящики с лёгким грунтом, заделывают слоем земли 0,3-0,4 см. При температуре +12..+22 °С всходы появляются через месяц. Сеянцы пикируют по одному в горшочки.
* Внешне веточка розмарина напоминает еловую ветвь с множеством мелких листиков, похожих на плоские иголки. Пока они свежие - они мягкие, а когда высыхают, то становятся колкими как еловые иголки.
Листочки розмарина на два процента состоят из эфирных масел, которые являются прекрасным успокаивающим средством, так как улучшают настроение и помогают успокоиться и расслабиться. Не случайно несколько капель розмарина добавляют при приёме ванн, что также оказывает лечебное воздействие.
Кроме этого, он способствует улучшению памяти, поэтому приём розмарина назначают студентам, что помогает во время сессии и сдачи экзаменов, а также учащимся школ в течение учебного года.
Розмарин обладает антибактериальными свойствами, оказывает благотворное влияние на организм при простуде. Его летучие вещества дезинфицируют воздух, избавляют от палочек стрептококка, стафилококка, дрожжевых грибков, кишечной палочки. Сухие цветы или веточки розмарина можно поместить в мешочек-саше и подвесить в комнате. Он будет источать приятный аромат несколько месяцев.
Аромат, исходящий от розмарина, похож на запах сосны. Он очень насыщенный, ярко выраженный, с преобладанием сладковатых ноток.
Вкус розмарина пряный и острый, поэтому неудивительно, что он очень любим поклонниками пикантной пищи и запахов.
В народной медицине розмарин нашёл очень широкое применение: он помогает при различных расстройствах нервной системы, а также при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Из листьев розмарина готовят полезный настой, который рекомендуется употреблять при астме, а также при различных заболеваниях верхних дыхательных путей. При воспалительных заболеваниях горла этот настой следует использовать для полоскания.
В кулинарии в качестве пряности используются молодые листочки розмарина, собранные с верхней трети ветвей растения и высушенные (чаще всего розмарин применяется в измельчённом виде).
Розмарин добавляют во вторые и первые блюда, овощные рагу, салаты, закуски и гарниры, паштеты и мясные фарши в качестве классической пряности - эта пикантная пряность отлично подойдёт к баранине, свинине, домашней птице и крольчатине (розмарин придаёт им аппетитный аромат дичи).
Овощи с розмарином приобретают лёгкий и тонкий аромат. В ресторанах очень часто с этой пряностью готовят картофель: запекают, жарят, тушат.
Розмарин также используется в качестве ароматизирующего вещества для масел и соли, его включают в состав сложных пряностей для мяса.
Не рекомендуется использовать розмарин вместе с лавровым листом.
В рыбных блюдах розмарин совсем неуместен, поскольку густая камфорная нота пряности «перебивает» запах рыбы, и становится доминирующей, в итоге вкус готового блюда приобретает ощутимый привкус лекарственных трав.
Помните, что розмарин - одна из самых сильных пряных приправ, поэтому не стоит им злоупотреблять.
Внимание!
Розмарин противопоказан беременным женщинам, поскольку имеет абортивное действие. Также не рекомендуется больным гипертонией, так как он способствует повышению давления и людям, склонным к судорогам. При попадании масла этого растения на кожу весьма вероятно появление эффекта жжения и даже возникновение чувства головокружения (это касается людей с повышенной чувствительностью кожи).
Pharm.: folia anthos, folia roris marini.
Рецепт: небольшое количество сушёных листьев розмарина смешивают с зеленью петрушки и растирают со сливочным маслом.
Полученную пасту небольшими порциями закладывают внутрь тушки курицы, индейки, утки, гуся, добавляют соли и далее запекают в духовке до готовности.
* Розмарин - популярное с древности эфиромасличное растение; греки посвящали его богине Венере. Считалось, что прелестный розмарин делает человека весёлым и счастливым, избавляет от дурных снов и сохраняет молодость. Издавна - это излюбленная пряность в странах Средиземноморья.
В диком виде розмарин встречается в Южной Европе. В регионах с тёплым климатом розмарин растет в открытом грунте на одном месте до 20 лет, достигая в высоту 2 метров. Высокие кусты розмарина часто выращиваются в живой изгороди, а стелющиеся формы - на альпийской горке.
Розмарин (Rosmarinus) - выносливый вечнозелёный неморозостойкий кустарник семейства Губоцветные с мелкими кожистыми листьями и кистевидными соцветиями голубых, белых или розовых цветков. Из ароматных иглообразных листьев и цветущих побегов розмарина получают эфирное масло, применяемое в парфюмерии и медицине. Цветы и листья используют также как пряность в кулинарии (настаивают вино и уксус, как приправу к салатам и рыбе, для приготовления соусов и др.), для ванн и как инсектицид (средство против моли). В народной медицине розмарин - хорошее средство при ослаблении пищеварения и головных болях, слабости сердца, заболеваниях печени и нарушениях обмена веществ; он оказывает стимулирующее действие на циркуляцию крови.
Светолюбивый и теплолюбивый розмарин неприхотлив в выращивании, но не любит резких колебаний температуры и застоя воды от чрезмерного полива, сбрасывая листья. На лето розмарин желательно из горшка пересадить в сад (на защищённое от ветра солнечное тёплое место) или вынести на солнечный балкон, чтобы не снижалось содержание эфирного масла. В жару розмарин требует обильного полива; при недостатке влаги у него желтеют нижние листья. В период массового цветения с розмарина срезают молодые, густо покрытые волосками побеги с листьями и цветками, используя их для переработки и сушки. Весной, осенью и зимой розмарин содержат на светлом подоконнике в прохладной комнате (свежая прохлада зимой при температуре 5-15 градусов обеспечивает компактность кустика и обильное цветение); полив регулярный умеренный.
Кустик розмарина подрезают весной для хорошего кущения, оставляя 3-4 междоузлия прироста предыдущего года. Если стебли взрослого розмарина оголяются, то в феврале-марте проводят омолаживающую обрезку (обычно через каждые 7 лет), срезая побеги у поверхности земли. Большие кусты розмарина могут зимовать в холодной теплице или оранжерее, сухом погребе или подвале. Если розмарин на лето не высаживают в сад, то при необходимости ранней весной проводят его пересадку в свежий субстрат; обычно пересаживают через 2 года, но при густой корневой системе - ежегодно. Пересаживают розмарин в чуть больший горшок с хорошим дренажом и плодородным, богатым перегноем рыхлым субстратом. В период активной вегетации с марта по сентябрь розмарин нужно подкармливать минеральными и органическими удобрениями; он любит кальций.
Розмарин размножают черенками, делением кустов, отводками, семенами. Черенки розмарина, нарезанные летом из однолетних побегов длиной 10 см, заглубляют в субстрат наполовину и мульчируют перегноем; они легко укореняются. Семена розмарина высевают в феврале-марте, сеянцы зацветают на второй год.
Розмарин с успехом используют для выращивания бонсаи: из него легко сформировать деревце с густой кроной. Считается, что присутствие ароматного розмарина в доме благотворно влияет на неуравновешенных людей, беременных женщин и детей, избавляет от беспокойства, бессонницы и упадка сил.
