Лук порей - микрозелень

Лук-порей  богат витаминами, антиоксидантами, минералами и хлорофиллом. Известен своей высокой пищевой ценностью, которая укрепляет здоровье, способствует пищеварению и обмену веществ, а также активизирует функции всего организма. Утверждается, что более широкое употребление овощных культур положительно влияет на здоровье человека и предотвращает старение и дегенеративные заболевания. 
В проростках лука-порея много железа, фосфора, серы, особенно калия и витаминов. Прекрасно подходит для салатов и кулинарии, особенно подходит для украшения блюд. Ростки лука-порея кладут в основные блюда после приготовления, когда блюдо уже готово, чтобы не потерять питательную ценность. 

СЕМЕНА ДЛЯ ПРОРАЩИВАНИЯ.
Проростки (пророщенные семена) - очень ценный и полезный для здоровья пищевой продукт. В пророщенных семенах образуется в несколько раз больше жизненно важных веществ, чем в выросшем растении. 

 

Sprouts: European Leek. Suom.: Purjo, purjosipuli. Sven.: Purjolök.