Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)

ПОНАДОБИТСЯ:
1.  Бревно или палка лиственных пород (бук, тополь, берёза, ива, клён, рябина или плодовые деревья) без признаков гнили, не свежее 1 месяца после рубки. Влажность древесины должна быть как минимум 50-60%. Диаметр -15-30 см, длина 30-50 см, с корой (без веток).
2. Дрель.
3. Стерильные перчатки.
4. Полиэтилен.
5. Древесная зола.

ЭКСТЕНСИВНЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ.
Благоприятное время для высадки культур грибов на древесную основу: апрель-июнь и август-сентябрь.
1 этап.
1.  Лучше использовать здоровую древесину с высокой влажностью. При использовании сухой древесины - перед применением замочить в воде в течение 2-3 дней. Избыток воды должен стечь, полностью пропитанная водой древесина должна сначала полежать несколько дней в отапливаемом подвале или на брезенте под солнцем. 2. В подготовленном бревне просверлить отверстия диаметром 0,8 см и длиной 4 см в шахматном порядке на расстоянии около 10 см друг от друга.
3. Надеть стерильные перчатки или протереть руки спиртом. Вставить грибные палочки в отверстия до упора.
4. Для сохранения влажности обернуть бревно в полиэтиленовую плёнку, сделав небольшие отверстия для воздуха.
5.  Поместить бревно в тёмное влажное помещение и оставить обрастать мицелием. При t = 20 "С оброет бревна - 2-3 месяца, при t = 10 °С - 3-4 месяца. При температуре выше 30 °С мицелий может погибнуть. Брёвна заросли, если в местах заражения и на торцах виден белый мицелий.
2 этап.
1. В затенённом и защищённом от ветра месте в саду вырыть лунку глубиной 10-15 см, дно лунки увлажнить. (Можно выращивать на балконе, посадив древесину после зароста в кадку с землёй).
2. Обросшее грибницей бревно закопать вертикально одним концом на глубину до 30-50% длины. Обсыпать почву вокруг бревна древесной золой (для борьбы с улитками). Оптимальная температура для образования плодовых тел: от 15 до 25 С.
3. В сухую погоду поливать почву вокруг бревна еженедельно (5 л на 1 кв. м).
4. В зимний период бревно не выкапывать - просто присыпать листьями.
5.  Со следующей весны закладку нужно снова регулярно увлажнять, сначала 1 раз в неделю, а во время фазы созревания - лучше каждый день. Если её не поливать, то вешенка будет расти только при сырой погоде.
ПЛОДОНОШЕНИЕ.
Первый урожай при выращивании на мягкой древесине (тополь, берёза, ива) через 6 месяцев, на твёрдой (бук, клён, рябина) - через 12 месяцев. Плодоношение волнами, до 3-4 лет на мягкой древесине, 5-7 лет на твёрдой.
УРОЖАЙНОСТЬ.
Урожайность от 20 до 50% от веса бревна.
СОСТАВ.
Мицелий грибов «Вешенка обыкновенная» на древесном носителе. Невскрытый пакет по окончании срока реализации хранить при температуре от +2 до +4 °С не более 6 месяцев. Хранить в сухом прохладном месте. Срок реализации указан на упаковке.