Шампиньон бразильский Agaricus brasiliensis

Шампиньон бразильский - Agaricus brasiliensis.
Съедобный гриб с уникальными лечебными свойствами. Обладает ярко выраженными противораковыми свойствами, помогает восстановить организм после приёма сильнодейсвующих лекарственных препаратов, используется при лечении пищеварительной системы, почек и печени. Шляпка сначала цилиндрической или уплощённо-конической формы, позднее выпукло-распростёртая, диаметром 6-13 см, покрыта чешуйками. Ножка длинная (6-12 см), тонкая, белая. У молодых шампиньонов края шляпки соединены с ножкой сплошным белым покрывалом, которое позднее отрывается, образуя на ножке сплошное круглое кольцо. Мякоть беловатая, мягкая, с приятным ароматом миндаля или аниса.
Шампиньоны сушат, замораживают, готовят ароматные супы, гарниры и соусы.
Советы по разведению.
Выращивают круглый год в тёмных, вентилируемых помещениях. Для приготовления субстрата рекомендуется смешать 4 л грунта для цветов, 2 л конского навоза, 150 г мела, 100 г гипса, 100 г суперфосфата калия, 50 г аммиачной селитры и залить раствором воды с негашёной известью (на 0,8 л воды 10 г негашёной извести).
Субстрат оставляют на три дня, каждый день перемешивая слои. В течение этого времени идёт процесс стерилизации, о чём свидетельствует нагревание почвосмеси. Когда температура субстрата стабилизируется на отметке +25°С (на 3-й день), он готов к использованию. Данный объём расчитан на 1 упаковку мицелия.
Выращивание и уход:
1. Готовый субстрат аккуратно смешивают с мицелием грибов и распределяют по дну контейнера (ящика или пластикового мешка). Оптимальный слой субстрата 5-8 см. Аккуратно поливают (при сжатии субстрата на ладони должен оставаться мокрый след) и накрывают плёнкой, в которой проделывают отвертия для доступа воздуха. Постоянно поддерживают температуру 22-24°С.
2. В течение 35 дней происходит обрастание субстрата мицелием. По мере необходимости субстрат увлажняют из распылителя.
3. Когда на поверхности субстрата появятся белые, паутинистые нити, его присыпают покровной смесью из почвы и мела (9:1) толщиной 2 см и снова накрывают плёнкой. Через 5 дней плёнку снимают и снижают температуру до 14-17°С.
4. В течение последующего месяца, субстрат постоянно увлажняют из распылителя, так, чтобы влага оставалась на покровном грунте.
Плодоношение: через 2,5 месяца после посадки появятся первые грибы. После каждого сбора урожая рекомендуется дать субстрату «отдохнуть» (полить и повысить температуру до +24°С), через неделю снизить температуру до +16°С и при постоянном поливе плодоношение начнётся заново. Плодоносит волнами в течение 6 месяцев.
Урожайность: до 1 кг с одного контейнера за весь период выращивания.
Невскрытый пакет хранить в сухом прохладном месте, возможно в холодильнике при положительной температуре.

* Этот гриб родом из штата Сан-Паулу (Бразилия). Эпидемиологи, изучающие местное население этой области, обнаружили, что у него очень маленький процент различных заболеваний, включая рак, а также вирусные заболевания и заболевания, вызванные бактериями. Также было обнаружено непропорционально высокое количество долгожителей. Это открытие было соотнесено с постоянным употреблением в пищу Шампиньона бразильского (Агарика бразильского - Agaricus brasiliensis).
Экстракт этого шампиньона относится к средствам первого порядка, необходимейших при любых формах рака, при любых доброкачественных опухолях. Особенно эффективен на последних стадиях рака при скоротечности заболевания, так как бразильский шампиньон препятствует выделению опухолью веществ, стимулирующих её рост. Он блокирует кровеносные сосуды опухоли, не давая развиваться новым, за счёт веществ, содержащихся в этом грибе - эргостерола и натриевого пироглютамата.
Торможение развития кровеносной системы опухоли происходит за счёт увеличения апоптоза (гибели, распадения) клеток опухоли и инвазии CD8 Т-клеток и натуральных клеток-киллеров в центральную область опухолей. Блокирование кровеносной системы опухоли и её метастаз приводит, в результате действия антиангинальных веществ, к её усыханию. Старые сосуды опухоли со временем разрушаются, новые не растут, опухоль не получает питания - так запускается собственная химиотерапия организма, которая уничтожает опухолевые клетки, и увеличивает активность этого фактора - фактора некроза опухоли.
В настоящий момент это свойство Шампиньона бразильского считается самым перспективным, в силу своей уникальности, для лечения опухолей.
Гриб также содержит набор жиров, белков и углеводов. Клетчатка абсорбирует и удаляет из организма холестерин, недоокисленные и токсические продукты жизнедеятельности опухолей, используется в качестве дополнительного средства при радио- или химиотерапии для предотвращения радиационного повреждения и снижения побочных эффектов. Набор углеводов - семейство молекул сахаров (также называемых полисахаридами), названных бета-глюканами, в грибах представлен в виде комплекса хитин-глюкан. Из всех тестируемых грибов Агарик Бразильский содержит наиболее высокую концентрацию противоопухолевого полисахарида - бета-глюкана.

 

Eng.: Almond mushroom, Mushroom of the Sun, God's mushroom, Mushroom of Life, Royal sun agaricus, Jisongrong, Himematsutake. Suom.: Brazilianherkkusieni. Sven.: Schampinjon bresilja. Bot. syn.: Agaricus subrufescens, Agaricus rufotegulis, Agaricus blazei.