Тыква порционная "Yellowgirls" F1

* Впервые тыкву ввели в культуру в 3-м тыс. до н.э. на территории современного Перу и Мексики, откуда в начале 16 века она и была завезена в Европу (а, заодно, и в Индию) португальцами. После этого тыква быстро распространилась по всем странам... 
Наиболее вкусные плоды у мускатной тыквы. Они чаще всего имеют вытянутую форму, иногда с перехватом, и розовато-коричневый или жёлтый цвет разных оттенков. К сожалению, этот вид очень долго созревает, поэтому культура его ограничена.
Сорта крупноплодной тыквы отличаются большими (весом до 50 кг) плодами, белыми или серыми, уплощённой или шаровидной формы.
Тыква обыкновенная имеет овально-цилиндрические плоды жёлто-оранжевого цвета, иногда с жёлто-зелёным рисунком, к ним относят и маленькие декоративные тыковки с фигурными плодами и причудливым рисунком.
Тыква очень полезна. В ней содержится много солей калия, фосфора, кальция, железа, магния, меди, кобальта и кремния. Жёлтая окраска тыквы обусловлена наличием в ней большого количества каротина (провитамина А), в плодах некоторых сортов этого витамина до 40 мг/100 г. Также в тыкве присутствуют витамины С, В1, В2, В6, Е, РР. Тыква очень хорошо усваивается организмом, так как отличается относительно небольшим содержанием растительной клетчатки в съедобной части и значительным содержанием воды. В тыкве содержится до 8-10% сахаров и мало кислот, поэтому она очень подходит для приготовления различных сладостей (цукатов, пастилы и др.).
Тыква прекрасно хранится в свежем виде до весны в комнатных условиях, но только в том случае, если на её поверхности нет ни единого повреждения. В остальных случаях хранить тыкву следует в сухих проветриваемых помещениях при температуре не выше 3 градусов по Цельсию.
Из тыквы готовят различные блюда, которые очень питательны и сытны. Тыкву жарят, варят (после варки тыкву надо откинуть на дуршлаг, чтобы вкус её не ухудшился), но лучше её припускать в собственном соку или с добавлением небольшого количества воды.
В Росии особенно популярна пшённая каша с тыквой. С тыквой варят также рисовую кашу.
Всё же, тыква вкуснее и полезнее всего в сыром виде. Её, например, можно нашинковать на крупной тёрке, смешать с сухофруктами, добавить орехи, мёд, лимонную цедру и заправить всё сметаной -получится изумительный салат.
В пищу употребляют не только мякоть плодов тыквы, но и семена, которые также обладают многими достоинствами. Семена у тыквы плоские, длиной 1-3 см, с желтовато-кремовой оболочкой. В них содержится до 52% жирного масла и до 28% белка.
Подсушенные тыквенные семечки можно использовать вместо миндаля в кондитерских изделиях, а также добавлять в салаты для повышения их питательности.

Eng.: Pumpkin. Suom.: Jättikurpitsa. Sven.: Jättepumpa.Bot.:Cucurbita maxima Duchesne