Фенхель однолетний (укроп аптечный)

Фенхель однолетний (укроп аптечный) - Foeniculum vulgare subsp. vulgare.
Травянистое растение, похожее на укроп. Высота стебля до 100-120 см. Для открытого грунта. В пищу используют листочки с ароматом аниса и сладковато-пряным вкусом.
Использование: пряно-ароматическое и лекарственное. Листья в свежем и высушенном виде в качестве пряности к мясным рыбным и овощным блюдам. Особенно хорошо сочетается фенхель с бобовыми. Плоды фенхеля используют в лекарственных целях.
Агротехника.
Лучшие предшественники - капуста и огурец, под которые вносили навоз. Перед посевом вносят специальное комплексное минеральное удобрение. Посев производят рано весной или под зиму, на глубину 2-3 см, с шириной междурядий 45 см. Всходы появляются на 14-20 день. При первой прополке растения прореживают, оставляя между ними по 15-20 см. Через 5-10 дней, после прореживания, растения подкармливают. В фазе образования кочана производят окучивание.
1,0 г = 200-300 семян.

Плод фенхеля - продолговатая двусемянка, со сладким вкусом, напоминающим анис.
Цветёт фенхель обыкновенный в июле-августе, а плодоносит в сентябре.
Фенхель обыкновенный принадлежит к древним лекарственным средствам: его широко применяли Гиппократ, Диоскорид, Плиний и Авиценна.

* Полезные свойства фенхеля.
В плодах фенхеля присутствует калий, магний, кальций, цинк, железо, медь, алюминий и хром. Препараты фенхеля обладают спазмолитическим и ветрогонным действием, повышают секреторную активность пищеварительных желез, способствуя пищеварению. Действуют как слабое мочегонное и отхаркивающее средство.
Обычно препараты фенхеля прописывают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся спазмами, метеоризмом, болями в кишечнике (спастические колиты и кишечная колика). Особенно эффективна «укропная вода» для детей на основе фенхеля однолетнего.
Применяют его также при желчно- и почечнокаменной болезнях, бронхитах и коклюше, скудных менструациях и половом инфантилизме.
Внутреннее употребление настоя плодов в сочетании с наружными обмываниями полезно при микозах (грибковых поражениях кожи).
Плоды растения входят в состав многих ветрогонных, слабительных чаёв и успокоительных сборов.
Аптечный укроп оказывает отхаркивающее и дезинфицирующее действие, именно поэтому в народной медицине отваром семян фенхеля промывают глаза при конъюнктивитах, а кожу - при гнойничковых заболеваниях.
Его так же пьют при метеоризме, при болях в животе, кашле, бессоннице, а также для улучшения образования молока у кормящих матерей.
В индийской медицине плоды применяют в качестве стимулирующего, а корни - в качестве слабительного средства.
Эфирное масло фенхеля великолепно очищает организм выводит шлаки и токсины, особенно у тех, кто увлекается обильной едой и алкоголем.
Обладает мочегонным и мягким слабительным действием.
Воздействуя на пищеварительную систему, устраняет запоры, метеоризм, тошноту. В климактерический период масло фенхеля очень эффективно, так как стимулирует выработку собственного эстрогена.
Способствует увеличению лактации.
Обладает высокой противогрибковой активностью. При санации помещений снижает содержание грибков в атмосфере в 4-5 раз.
Масло фенхеля обладает гепатозащитным действием при токсических поражениях печени.
Повышает аппетит, секрецию пищеварительных и бронхиальных желез.
Оказывает благотворное влияние на кожу.
Полоскание ротовой полости отваром фенхеля устраняет боль в горле и охриплость голоса.
Для использования лечебных свойств фенхеля его растирают в порошок и утром, днём и вечером, каждый раз по 1/2 чайной ложки заваривают в небольшой чашке кипятка и, подсластив, употребляют в пищу. Такой состав помогает при метеоризме и облегчает пищеварение.

! Опасные свойства фенхеля.
Фенхель, как и многие лекарственные травы, имеет как полезные свойства, так и противопоказания: прежде всего возможна индивидуальная непереносимость этого растения (если почувствуете после его употребления тошноту или головокружение, то стоит отказаться от употребления фенхеля, естественно). Также, несмотря на его способность увеличивать прилив молока кормящим мамам, фенхель однолетний рекомендуется только при условии, что его польза превышает потенциальный вред от его непереносимости. Подобный подход применяется и при назначении средств к людям, у которых случаются эпилептические припадки.
Передозировка или злоупотребление средствами на основе фенхеля аптечного могут привести к расстройству желудка или вызвать аллергическую реакцию.
Меры предосторожности при применении фенхеля надо соблюдать и в случае нарушения сердечного ритма.
Многие врачи отмечают, что большое количество съеденного растения может даже вызвать кровотечение.
Помните: в любом случае применение фенхеля стоит начинать с небольших доз, чтобы была возможность вовремя заметить негативное его воздействие на свой организм.

Лечебные рецепты с использованием "аптечного укропа":
- при спазмах желудочно-кишечного тракта, метеоризме, бронхитах с трудно отходящей мокротой: 1 чайную ложку измельчённых семян залить 1 стаканом кипятка, настоять 10 минут, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день (до еды).
- при кашле: 5 грамм измельчённых семян залить 1 стаканом кипятка, томить на слабом огне 30 минут, настоять 1 час, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день, за 20 минут до еды.
- при желчекаменной болезни, хроническом панкреатите: 3 чайные ложки измельчённых семян залить 1 стаканом кипятка в термосе, настоять 1 час, процедить. Принимать по 3 столовых ложки 4-5 раз в день.
- отхаркивающее средство при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, пневмонии: 3 чайные ложки измельчённых семян залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать по 2 столовых ложки 4 раза в день.
- при мочекаменной болезни 2 чайные ложки измельчённых семян залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать по 3 столовых ложки 4 раза в день.

Eng.: Garden fennel. Suom.: Venkoli. Sven.: Fänkål. Bot. syn.: Foeniculum capillaceum Gilib., Foeniculum officinale All.