Базилик фиолетовый "Red Rubin"

Базилик "Красный Рубин".
Среднеспелый (70-75 дней) сорт. Растение полураскидистое, высотой 40-60 см. Имеет сильный перечный аромат.
Листья синевато-зелёные с зубчатыми краями, цветки фиолетовые. Тепло-, свето- и влаголюбив. Предпочитает плодородные, хорошо дренированные удобренные почвы.
В зонах неустойчивого земледелия выращивается под плёнкой. Для большей кустистости растение прищипывают. Урожайность 2-2,4 кг/м².
Ценность сорта: отличные вкусовые качества, большой выход зелёной массы. Содержит эфирные масла, каротин, рутин, микроэлементы, обладает бактерицидным действием.
В пищу употребляется в свежем и сушёном виде, в качестве пряности к рыбным, мясным блюдам, добавляется в соуса и салаты, используется при консервировании овощей, ароматизации кондитерских изделий.

Eng.: Basil. Suom.: Basilika. Sven.: Basilika. Bot. syn.: Ocimum americanum L. ­