Ваша корзина пуста!
Щавель "Красавчик"
Rumex acetosa L.
1.52€
Без НДС: 1.25€
Без НДС: 1.25€
Щавель "Красавчик" - Rumex acetosa.
Высокоурожайный, раннеспелый сорт многолетней зеленной культуры: первый урожай от полных всходов до первой срезки 36-42 дня.
Сорт предназначен для выращивания как в защищённом, так и в и открытом грунте в течение всего сезона.
Кусты полупрямостоячие, высотой до 30 см и диаметром 35-42 см. Листья крупные, ткань листа нежная, сочная, вкус слабокислый.
Используется для кулинарной переработки, консервирования и заморозки. Хорошо отрастает после зимовки и срезки (за сезон проводят 3-4 срезки).
В год посева первую срезку зелени проводят через 2-2,5 месяца после всходов. Цветочные стрелки регулярно удаляют. Последнюю массовую срезку проводят не позже середины августа для успешной перезимовки растений. Урожайность за вегетационный период до 4,6 кг/м2.
1,0 г = 300-400 семян.
Агротехника.
Щавель - многолетнее травянистое растение из семейства Гречишные. Это одна из самых ранних зеленных культур, дающая урожай из открытого грунта ранней весной.
Щавель - холодостойкое растение, хорошо зимует без всякого укрытия, выносит весенние заморозки до -7-10℃. Семена прорастают при температуре +2+3℃, но дружные всходы появляются при прогревании почвы до +16+18℃. При достаточной влажности почвы щавель хорошо переносит и высокую температуру.
Щавель - влаголюбивая культура. При недостатке влаги в почве листья грубеют, мельчают, и растение быстро образует цветонос.
Растение теневыносливое, можно выращивать на затенённых участках. Однако для получения ранней зелени и зелени с высоким содержанием витаминов посевы следует размещать на открытых и хорошо прогреваемых участках. На одном месте можно выращивать 3-4 года.
Под щавель отводят чистые от сорняков плодородные участки со слабокислой реакцией, рано освобождающиеся от снега и весенних вод. Под перекопку осенью вносят по 10-15 кг/м2 органических удобрений. Размещать растения лучше рядовым способом с междурядьями 40-50 см.
Норма высева семян 0,5-1,0 г/м2, глубина заделки 2-3 см. Сеют ранней весной (лучший срок), либо летом. Всходы появляются на 5-10 сутки после посева. Целесообразно укрыть посевы лёгким укрывным материалом, чтобы сохранить всходы от повреждений блошками. После образования 2-3 пар настоящих листьев всходы прореживают, оставляя растения на расстоянии 15 см. Через 15-20 суток растения ещё раз прореживают, оставляя между растениями 30-35 см.
При отрастании растений весной, почву следует порыхлить, подкормить, внести форсфорные и калийные удобрения по 20-30 г/м2. К уборке приступают, когда большинство листьев достигает длины 10-12 см.
При летнем посеве первую уборку рано весной следующего года, при весеннем – в тот же год. Последующие уборки с интервалом в 15…20 суток, последняя – за 20-30 суток до конца вегетации. После каждой срезки почву рыхлят, растения поливают, цветоносные стебли удаляют.
Листья срезают или срывают, если хотят сохранить неповреждёнными более мелкие листья в центре розетки. Листья срезают утром в ранние часы, когда воздух ещё прохладный, они дольше сохраняют свою товарность. Для получения ранней продукции применяют пленочные укрытия. С осени устанавливают каркасы, чтобы плёнку можно было использовать рано весной, когда почва ещё не оттаяла. Под плёночными укрытиями уборку начинают на 12-15 суток раньше, чем в открытом грунте.
Урожай листьев под плёнкой возрастает в 2-2,5 раза и достигает 8 кг/м2. Весной следующего года с участка убирают старые листья, проводят рыхление и подкормку (20-40 г/м2 полного комплексного удобрения). Уход за плантацией второго года и последующих лет такой же, как и в год посева, но количество срезок возрастает с 1-2 до 3-4.
В защищённом грунте зелень щавеля получают путём выгонки листьев с растений второго-третьего года. Для этого их выкапывают ещё с осени и держат в подвалах, хранилищах при температуре 0+2℃, а в феврале прикапывают в теплице в грунт на стеллажи или в ящики, поливают и через 3-4 недели листья готовы к срезке. Обычно проводят не более 2 срезок.
Семена щавеля получают с растений 3-4 года жизни. Весной на них делают только одну срезку листьев. Затем происходит рост генеративных побегов. Убирают семенные растения в начале побурения соцветий, дозаривают под навесом, затем обмолачивают.
Высокоурожайный, раннеспелый сорт многолетней зеленной культуры: первый урожай от полных всходов до первой срезки 36-42 дня.
Сорт предназначен для выращивания как в защищённом, так и в и открытом грунте в течение всего сезона.
Кусты полупрямостоячие, высотой до 30 см и диаметром 35-42 см. Листья крупные, ткань листа нежная, сочная, вкус слабокислый.
Используется для кулинарной переработки, консервирования и заморозки. Хорошо отрастает после зимовки и срезки (за сезон проводят 3-4 срезки).
В год посева первую срезку зелени проводят через 2-2,5 месяца после всходов. Цветочные стрелки регулярно удаляют. Последнюю массовую срезку проводят не позже середины августа для успешной перезимовки растений. Урожайность за вегетационный период до 4,6 кг/м2.
1,0 г = 300-400 семян.
Агротехника.
Щавель - многолетнее травянистое растение из семейства Гречишные. Это одна из самых ранних зеленных культур, дающая урожай из открытого грунта ранней весной.
Щавель - холодостойкое растение, хорошо зимует без всякого укрытия, выносит весенние заморозки до -7-10℃. Семена прорастают при температуре +2+3℃, но дружные всходы появляются при прогревании почвы до +16+18℃. При достаточной влажности почвы щавель хорошо переносит и высокую температуру.
Щавель - влаголюбивая культура. При недостатке влаги в почве листья грубеют, мельчают, и растение быстро образует цветонос.
Растение теневыносливое, можно выращивать на затенённых участках. Однако для получения ранней зелени и зелени с высоким содержанием витаминов посевы следует размещать на открытых и хорошо прогреваемых участках. На одном месте можно выращивать 3-4 года.
Под щавель отводят чистые от сорняков плодородные участки со слабокислой реакцией, рано освобождающиеся от снега и весенних вод. Под перекопку осенью вносят по 10-15 кг/м2 органических удобрений. Размещать растения лучше рядовым способом с междурядьями 40-50 см.
Норма высева семян 0,5-1,0 г/м2, глубина заделки 2-3 см. Сеют ранней весной (лучший срок), либо летом. Всходы появляются на 5-10 сутки после посева. Целесообразно укрыть посевы лёгким укрывным материалом, чтобы сохранить всходы от повреждений блошками. После образования 2-3 пар настоящих листьев всходы прореживают, оставляя растения на расстоянии 15 см. Через 15-20 суток растения ещё раз прореживают, оставляя между растениями 30-35 см.
При отрастании растений весной, почву следует порыхлить, подкормить, внести форсфорные и калийные удобрения по 20-30 г/м2. К уборке приступают, когда большинство листьев достигает длины 10-12 см.
При летнем посеве первую уборку рано весной следующего года, при весеннем – в тот же год. Последующие уборки с интервалом в 15…20 суток, последняя – за 20-30 суток до конца вегетации. После каждой срезки почву рыхлят, растения поливают, цветоносные стебли удаляют.
Листья срезают или срывают, если хотят сохранить неповреждёнными более мелкие листья в центре розетки. Листья срезают утром в ранние часы, когда воздух ещё прохладный, они дольше сохраняют свою товарность. Для получения ранней продукции применяют пленочные укрытия. С осени устанавливают каркасы, чтобы плёнку можно было использовать рано весной, когда почва ещё не оттаяла. Под плёночными укрытиями уборку начинают на 12-15 суток раньше, чем в открытом грунте.
Урожай листьев под плёнкой возрастает в 2-2,5 раза и достигает 8 кг/м2. Весной следующего года с участка убирают старые листья, проводят рыхление и подкормку (20-40 г/м2 полного комплексного удобрения). Уход за плантацией второго года и последующих лет такой же, как и в год посева, но количество срезок возрастает с 1-2 до 3-4.
В защищённом грунте зелень щавеля получают путём выгонки листьев с растений второго-третьего года. Для этого их выкапывают ещё с осени и держат в подвалах, хранилищах при температуре 0+2℃, а в феврале прикапывают в теплице в грунт на стеллажи или в ящики, поливают и через 3-4 недели листья готовы к срезке. Обычно проводят не более 2 срезок.
Семена щавеля получают с растений 3-4 года жизни. Весной на них делают только одну срезку листьев. Затем происходит рост генеративных побегов. Убирают семенные растения в начале побурения соцветий, дозаривают под навесом, затем обмолачивают.
* С лечебной целью используются листья, корни и плоды.
В листьях щавеля содержатся флавоноиды, липиды, белки, небольшое количество сахаров, минеральные соли, органические кислоты, каротин, витамины B1 и B2, К, РР.
В корнях щавеля найдены дубильные вещества, витамин К и другие вещества.
В плодах - витамины С, К, РР, каротин, флавоноиды, антрахиноны.
Препараты обладают вяжущим, кровоостанавливающим, диуретическим, антиаллергическим, противоцинготным, желчегонным, антитоксическим, противогрибковым и обезболивающим действием; как средство, улучшающее пищеварение, уменьшающее гнилостное брожение в кишечнике, и замечательное противоцинготное средство.
* Салат из щавеля с яйцами.
Измельчаем промытые листья щавеля, режем мелко варёные яйца. Всё перемешиваем, солим, заправляем сметаной.
* Салат из щавеля с орехами.
Рубим листья щавеля, смешиваем с измельчёнными грецкими орехами. Добавляем мёд.
* Овощной салат со щавелем.
Щавель мелко рубим, добавляем крупно натёртую морковь и нарезанный ломтиками варёный картофель. Для заправки используем растительное масло с измельчённым репчатым луком.
* Салат со шпинатом и щавелем.
Рубим шпинат и щавель, добавляем порезанный зелёный лук. Готовим заправку, смешав мёд с ягодами клюквы. Салат можно украсить орехами.
* Салат из щавеля с маслинами.
Щавель, зелёный лук, петрушку промываем, мелко нарезаем. Добавляем порезанные маслины, соль и растительное масло по вкусу. Затем всё хорошо перемешиваем и украшаем сваренными вкрутую яйцами.
* Борщ зелёный.
Свёклу шинкуем, тушим до готовности. Обжариваем коренья и репчатый лук. В кипящий бульон опускаем нарезанный картофель, через 10-15 минут добавляем тушёную свеклу, жареные коренья, нарезанный щавель и специи. В тарелки с борщом кладём сметану, можно украсить ломтиками круто сваренных яиц.
* Зелёная окрошка.
Моем щавель, отвариваем в подсоленной воде, протираем. Отвар со щавелем остужаем, добавляем в него мелко нарезанный зелёный лук, растёртый с солью, порезанные мелко огурцы, протёртый желток. Подаём со сметаной и зеленью укропа.
* Начинка для пирога.
Для пирогов используют разные виды теста: дрожжевое, слоёное и пр. Начинку можно сделать сладкой, добавляя на 150 г щавеля 100-150 г сахара (иногда эту смесь тушат в небольшом количестве воды до мягкости).
А можно приготовить начинку без сахара, добавив в мелко нарезанный щавель для аромата несколько листочков мяты или мелиссы лимонной. В этом случае нужно немного посолить.
* Листья щавеля заготавливают впрок, заморозив или засолив. Тогда и зимой можно порадовать себя и близких весенним обедом.
