Sarvjas austerservik Pleurotus cornucopiae

Kuiv seenemütseel. Toiteväärtuselt on servik lähedane kivipuravikule ja ei jää alla sellele liidrile. Viljakehades sisaldub kuni 35% valku, täiskomplekt asendamatuid aminohappeid, vitamiine ja fermente, mis soodustavad toidu paremat omastamist. Peale selle, see seen ise oma olemuselt on kaitstud kahjulike ainete kuhjumise eest, ei sisalda raskmetallisooli, kuid on ka võimeline neid inimorganismist välja viima, proteiini suur sisaldus (kuni 47,7%) aga soodustab paljude haiguste ennetamist ja immuunsuse suurenemist. Seeni servikuid võib varuks panna soolamise, marineerimise, seenepulbri valmistamise teel. 
AGROTEHNIKA: Substraadina mütseeli jaoks kasutada kvaliteedilt häid (parem nisu-) õlgi hallituse ja laikudeta. Õled lõigata 2-3 cm pikkusteks tükikesteks, steriliseerida kuuma vee või auruga (+90 kraadi) 60 minuti jooksul. Ööpäeva möödudes korrata steriliseerimist. Pärast jahutamist segada niisked õled mütseeliga ja toppida polüetüleenkottidesse, mis hoida kinnistena kuni substraat kinni kasvab, et mitte rikkuda steriilsustingimusi. Kuni valge, magusasti lõhnava hallituse ilmumise momendini hoida temperatuuri +25-28 kraadisena ja õhuniiskust mitte alla 60-80%. Kui substraat on täielikult valge hallitusega kaetud - algab viljakandeperiood. Pakend viia otseste päikesekiirte, tuule eest kaitstud valgusküllasesse kohta ja tagada õhu hea juurdepääs (teha avad või avada 1/3 pakendist). On vaja hoida substraat niiskena ja 15-20 päeva pärast hakkab ilmuma esimene seenelaine. 2-3 nädala möödudes tuleb teine laine.

Вешенка рожковидная - Pleurotus cornucopiae.
По пищевой ценности вешенка близка к белому грибу и не уступает этому лидеру. В плодовых телах содержится до 35% белка, полный набор незаме­нимых аминокислот, витаминов и ферментов, которые способствуют лучшей усвояемости пищи. Кроме того, этот гриб самой своей природой защищен от накопления вредных веществ, не содержит солей тяжелых металлов, но и способен их выводить из организма человека, а высокое содержание про­теина (до 47,7%) способствует предупреждению многих заболеваний и по­вышению иммунитета. Грибы вешенки можно заготавливать впрок путём соления, маринования, приготовления грибного порошка. 
АГРОТЕХНИКА.
В качестве субстрата для мицелия используют солому (лучше пшеницы) хорошего качества без плесени и пятен. Её режут на кусочки 2-3 см длиной, стерилизуют горячей водой или паром (+90°С) в течение 60 минут. Через сутки повторяют стерилизацию. После охлаждения влажную солому смешивают с мицелием и набивают полиэтиленовые мешки, которые держат закрытыми, пока субстрат зарастает, чтобы не нарушить условия стерильности. До момента появления белой, сладко пахнущей плесени поддерживают температуру +25-28°С и влажность воздуха не ниже 60-80%. Когда субстрат полностью по­крыт белой плесенью - начинается этап плодоношения. Пакет переносят в светлое место, защищённое от прямых солнечных лучей, ветра и обеспечивают хороший доступ воздуха (сделать отверстия или приоткрыть 1/3 пакета). Необходимо поддерживать субстрат влаж­ным и через 15-20 дней первая волна грибов начнет появляться. Спустя 2-3 недели будет вторая волна.