Ваша корзина пуста!
Stropharia rugoso-annulata
Stropharia rugoso-annulata
Värvik.
Seda seent nimetatakse tavaliselt veinpunaseks- või gigantstrophariaks. Ladinakeelne nimetus Stropharia rugoso-annulata tähendab tõlkes - kortsunud rõngaga mõõgapide, mis tuleneb noore seene välisest sarnasusest mõõgapidemega. Kasvusubstraadi ettevalmistamine Algmaterjaliks sobib terve või hakitud teraviljapõhk. Mütseeli läbikasvamine on hakkepõhu korral kiirem. Lehtpuu saepuru lisamine 25% ulatuses suurendab saaki. Pastöriseerimiseks piisab põhu leotamisest 70 C vees 25-30 minuti jooksul. Seen kasvab ka pastöriseerimata alusmaterjalil kuid siis on kahjurite ja hallituse oht suurem. Pastöriseeritud ja seeneniidistikuga nakatatud alusmaterjal pakitakse ja paigutatakse kasvuruumi. Kihi paksus on soovitavalt 15-25 cm. Mütseel on harilikult saepurul baseeruv, kasutusnorm 1-5%, st. 1-5 kg /100 kg niiske substraadi kohta. Inkubeerimine Relatiivne õhuniiskus tuleks soovitavalt hoida > 90%, kiireim kasv toimub substraadi temperatuuril vahemikus 25-27 C. Seeneniidistik võib hävida kui substraadi temperatuur on 48 tunni jooksul üle 30 C. Perioodi kestuseks substraadi täieliku koloniseerimiseni on 14 - 28 päeva. Inkubeerimine toimub täielikus pimeduses.
Substraadi katmine.
Pärast substraadi täielikku läbikasvamist tuleb kasvualused katta freesturba ja huumuse (kompostmulla) 1:1 seguga. Kattesegu optimaalne pH on 5,7-6,0. sobiva happesuse saavutamiseks tuleb vastavalt suurendada või vähendada turba kogust, kuna kaltsiumi (s.o. kriidi, lubja või paekivijahu) lisamine aeglustab viljakehade teket. Kattekihi paksus on 2-5 cm, niiskusesisaldus 70-75%. Kattematerjal tuleb pastöriseerida, kuid mitte steriliseerida, kuna steriliseeritud katte puhul viljakehi ei moodustu. Pastöriseerida on soovitav aurutades segu 30 minutit 70 C juures. Substraadi kattekihi läbikasvamine kestab 25-27 C substraadi temperatuuri juures10 - 12 päeva. Relatiivne õhuniiskus peaks olema vahemikus 90- 100%.
Seenealgmete tekke stimuleerimine.
Õhutemperatuur hoitakse vahemikus 12-17 C ja relatiivne õhuniiskus 95% ning õhk peab vahetuma 2- 4 korda tunnis.Vajalik on hajusvalgustus 12 tundi päevas, hajus looduslik valgus soodustab kasvu. Regulaarne udutamine üks kuni kaks korda päevas kiirendab viljakehade kasvu. Perioodi kestuseks on 7-14 päeva.
Saagiperiood.
Õhutemperatuur hoitakse vahemikus 15-18 C, relatiivne õhuniiskus 85-92%. Õhk peab vahetuma 2- 4 korda tunnis, vastavalt CO 2 ja jahutuse vajadustele. Valgusreþiim on sama mis eelneval perioodil. Niisutuseks udustamine regulaarselt, et hoida seenekübarad siledad ja uued seenealgmed kasvujõulised. Koristusküpsed on seened vahetult enne seenekübara aluse loori rebenemist. Saagiperioodide vahe on 10 – 15 päeva. Saagipotentsiaal - keskmiselt saadakse 8-nädalase saagiperioodi jooksul ruutmeetrilt kasvupinnalt 10 – 15 kg värskeid seeni. Maksimumsaagina on märgitud 30 kg/m2 –lt.
Кольцевик - Stropharia rugoso-annulata.
Кольцевик - широко распространённый гриб на Дальнем Востоке и Приморье.
Вкус приятный, напоминает подосиновик. Гриб богат витаминами группы В и содержит в десять раз больше ниацина, чем овощи (капуста, огурцы, помидоры). Ниацин оказывает положительное влияние на нервную и пищеварительную систему. Кольцевик можно жарить, варить, тушить, использовать для салатов и консервирования.
Seda seent nimetatakse tavaliselt veinpunaseks- või gigantstrophariaks. Ladinakeelne nimetus Stropharia rugoso-annulata tähendab tõlkes - kortsunud rõngaga mõõgapide, mis tuleneb noore seene välisest sarnasusest mõõgapidemega. Kasvusubstraadi ettevalmistamine Algmaterjaliks sobib terve või hakitud teraviljapõhk. Mütseeli läbikasvamine on hakkepõhu korral kiirem. Lehtpuu saepuru lisamine 25% ulatuses suurendab saaki. Pastöriseerimiseks piisab põhu leotamisest 70 C vees 25-30 minuti jooksul. Seen kasvab ka pastöriseerimata alusmaterjalil kuid siis on kahjurite ja hallituse oht suurem. Pastöriseeritud ja seeneniidistikuga nakatatud alusmaterjal pakitakse ja paigutatakse kasvuruumi. Kihi paksus on soovitavalt 15-25 cm. Mütseel on harilikult saepurul baseeruv, kasutusnorm 1-5%, st. 1-5 kg /100 kg niiske substraadi kohta. Inkubeerimine Relatiivne õhuniiskus tuleks soovitavalt hoida > 90%, kiireim kasv toimub substraadi temperatuuril vahemikus 25-27 C. Seeneniidistik võib hävida kui substraadi temperatuur on 48 tunni jooksul üle 30 C. Perioodi kestuseks substraadi täieliku koloniseerimiseni on 14 - 28 päeva. Inkubeerimine toimub täielikus pimeduses.
Substraadi katmine.
Pärast substraadi täielikku läbikasvamist tuleb kasvualused katta freesturba ja huumuse (kompostmulla) 1:1 seguga. Kattesegu optimaalne pH on 5,7-6,0. sobiva happesuse saavutamiseks tuleb vastavalt suurendada või vähendada turba kogust, kuna kaltsiumi (s.o. kriidi, lubja või paekivijahu) lisamine aeglustab viljakehade teket. Kattekihi paksus on 2-5 cm, niiskusesisaldus 70-75%. Kattematerjal tuleb pastöriseerida, kuid mitte steriliseerida, kuna steriliseeritud katte puhul viljakehi ei moodustu. Pastöriseerida on soovitav aurutades segu 30 minutit 70 C juures. Substraadi kattekihi läbikasvamine kestab 25-27 C substraadi temperatuuri juures10 - 12 päeva. Relatiivne õhuniiskus peaks olema vahemikus 90- 100%.
Seenealgmete tekke stimuleerimine.
Õhutemperatuur hoitakse vahemikus 12-17 C ja relatiivne õhuniiskus 95% ning õhk peab vahetuma 2- 4 korda tunnis.Vajalik on hajusvalgustus 12 tundi päevas, hajus looduslik valgus soodustab kasvu. Regulaarne udutamine üks kuni kaks korda päevas kiirendab viljakehade kasvu. Perioodi kestuseks on 7-14 päeva.
Saagiperiood.
Õhutemperatuur hoitakse vahemikus 15-18 C, relatiivne õhuniiskus 85-92%. Õhk peab vahetuma 2- 4 korda tunnis, vastavalt CO 2 ja jahutuse vajadustele. Valgusreþiim on sama mis eelneval perioodil. Niisutuseks udustamine regulaarselt, et hoida seenekübarad siledad ja uued seenealgmed kasvujõulised. Koristusküpsed on seened vahetult enne seenekübara aluse loori rebenemist. Saagiperioodide vahe on 10 – 15 päeva. Saagipotentsiaal - keskmiselt saadakse 8-nädalase saagiperioodi jooksul ruutmeetrilt kasvupinnalt 10 – 15 kg värskeid seeni. Maksimumsaagina on märgitud 30 kg/m2 –lt.
Кольцевик - Stropharia rugoso-annulata.
Кольцевик - широко распространённый гриб на Дальнем Востоке и Приморье.
Вкус приятный, напоминает подосиновик. Гриб богат витаминами группы В и содержит в десять раз больше ниацина, чем овощи (капуста, огурцы, помидоры). Ниацин оказывает положительное влияние на нервную и пищеварительную систему. Кольцевик можно жарить, варить, тушить, использовать для салатов и консервирования.
Eng.: Wine cap stropharia, "Garden giant", Burgundy mushroom, King stropharia. Suom.: Viljelykaulussieni. Sven.: Jättekragskivling.
