Cichorium endivia L. var. crispum
Tillverkare: Seklos
I paketet:20 s.
Tillgänglighet:I lager
2.34€
Exkl moms: 1.95€
Friseesallat (cikoriasallat) "Myrna" F1 - Cichorium endivia L. var. crispum.
Oumbärligt grönt vitamin för diabetiker!
En ettårig växt från familjen Asteracea. Bildar en kraftfull rotrosett av löv och rotfrukt. Bladen är gröna, breda, indragna, lockiga, med en något bitter smak.
"Myrna" är en tidig mogen och högavkastande hybrid av radicchio för odling i öppen och skyddad mark och bildar stora rosetter av korrugerade löv: ljus i mitten och mörkgröna i kanterna.
Hybridens värde: kylmotstånd. Det kännetecknas av ett långt konsumentliv, även vid höga temperaturer, kan du skära huvuden , som inte låter blomma pilar.
Denna variation av sallad kännetecknas inte bara av sin utmärkta smak, utan också av sin dekorativa effekt.
En utmärkt kostprodukt som innehåller lättsmält inulin, vilket är viktigt för diabetespatienter. Ökar tonen i kroppen, förbättrar aptiten och matsmältningen, har en gynnsam effekt på nervsystemet.
Den äts färsk, stuvad, stekt, används för att göra sallader.
1 gram = 800-1000 frön.

* Nu finns denna vackra växt mycket sällan i trädgårdar och grönsaksträdgårdar, även om det är mycket lovande att odla den i området för stora städer.
Endive är intressant genom att det förser bordet med utmärkta salladsgrönsaker under höst-vinterperioden, när lagret av vanliga gröna grönsaker börjar ta slut. För att få bort den kryddiga beskan kokas de gröna bladen eller förvaras i saltvatten i 20 minuter, tvättas, rinna av och används till sallader, tillbehör, soppor, gryta m.m.
Den viktigaste biologiska egenskapen hos endive är den snabba bildningen av en stor bladrosett. På kort tid utvecklas ett kraftfullt utlopp med en massa på 300-400 g och mer.
Endivebladen är långsträckta, djupt dissekerade med starkt böjda kanter. Färgen på bladen, beroende på sort, varierar från gulgrönt till mörkgrönt.
Plantans rot är liten, träig, grenad. Med början av långa dagar och förhöjda temperaturer utvecklar växter snabbt upprättstående och grenade blomskott med blomställningar som består av många små lila blommor.
Överraskande nog har denna södra växt exceptionell köldbeständighet. I tidig ålder tål den frost ner till minus 4-6 ° C, vilket är mycket viktigt när du använder den direkt från trädgården på senhösten. Faktum är att den kan skördas från trädgården innan snötäcket.
För att få fräsch sallad på senhösten så utförs sådd på sommaren, och på hösten skördas växterna med rötterna i ett växthus, som, med början av kallt väder, är täckt med ramar och mattor. För vinterkonsumtionen av sallad läggs plantorna till den våta sanden i lagerlokaler. Med god ventilation stannar de där i flera månader. På vintern kan endive och escariol odlas i växthus med samma jordbruksteknik som för huvudsallat.
Blad av unga (i rosettfasen) växter används för mat, oftare används det som en sallad, mindre ofta - kokt eller stuvad. De används också för att dekorera olika rätter.
Att äta cikoriasallader förbättrar funktionen hos matsmältningssystemet och cirkulationssystemet.
Färska, grovhackade löv äts, kryddade med vegetabilisk olja, vinäger eller citronsaft med tillsatt socker och salt, strö med persilja. I det här fallet, för 500 g löv, ta 2 matskedar olja och 1 matsked vinäger.
Endivien och escariolen kokas på låg värme i 30 minuter (750 g hackade blad och 60 g smör, salt efter smak) och hälls med citronsaft innan servering.

Eng.: Curly endive. Suom.: Kähäräendiivi, "frisee" sikurisalaatti. Sven.: Friseesallat (cikoriasallat). Bot.: Cichorium endivia L.

Skriv en recension

OBS: HTML översätts inte!