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Italienischer Dill „Romanesco“ (Fenchel)
Öko-Saatgut
Foeniculum vulgare var. azoricum
1.30€
Preis ohne Steuer 1.05€
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Gemüsefenchel "Romanesco" (Italienischer Dill) - Foeniculum vulgare var. azoricum.
Die Zeit von der vollen Keimung bis zur Bildung des "Kopfes" beträgt 53-68 Tage. Die Pflanze ist 55-60 cm hoch. Während der Blütezeit bis zu 100-110 cm.
Die Blätter sind groß, gefiedert, die unteren - gestielt, die oberen - sitzend (von grün bis dunkelgrün), mit einer leichten Wachsschicht.
Der Stängel ist aufrecht, grün, stark verzweigt. Der "Kopf" ist weiß, dicht, mit kleinen schlitzartigen Hohlräumen, mit einem Gewicht von 200-220 g. Die Blüten sind klein, gelb.
Wird frisch und getrocknet als Würze zu Suppen, Fleischgerichten und Gemüse verwendet, und die Früchte - bei der Konservierung.
Zum Verzehr werden gekochte "Köpfe" sowie Blätter, Triebe und Wurzeln verwendet. Feuchtigkeitsliebend, anspruchsvoll an Licht und Bodenfruchtbarkeit.
1,0 g = 180-200 Samen.
Fenchel - eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler mit einer Höhe von 150-200 cm.
Man unterscheidet zwischen Fenchel gewöhnlich und Gemüse (oder süß). Letzterer wird angebaut, um den verdickten Teil des Stängels zu erhalten.
Fenchel wird auf fruchtbaren lehmigen Böden an offenen, sonnigen Standorten platziert.
Die Vermehrung erfolgt durch Samen. Sie werden Mitte Mai in einer Tiefe von 2 cm nach einem Schema von 50 g auf 40 cm mit einer Rate von 0,8-1,0 g/m2 ausgesät.
Die Pflege besteht aus Ausdünnen, Auflockern der Reihenzwischenräume, Düngen. Bei Gemüsefenchel wird mit der Verdickung des Stängels das Anhäufeln durchgeführt.
Kälteresistent, kann aber ohne Schnee erfrieren, daher wird er im Herbst mit Mist oder Humus bedeckt. In trockenen Perioden benötigt diese Kultur Bewässerung. Die Ernte beginnt, wenn die Pflanzen einen Durchmesser von 10 cm erreichen.
Agrotechnik.
Fenchel liebt Wärme und Licht. Die Vegetationsperiode beträgt 130-170 Tage. Nicht anspruchsvoll an Böden. Blüht im ersten Jahr von Juni bis August. Die Früchte reifen im August - Anfang September. Die Aussaat erfolgt im frühen Frühjahr in einer Tiefe von 2-4 cm. Die Samen keimen bei einer Temperatur von +6+8°C. Die Keimlinge erscheinen nach 12-14 Tagen und vertragen Frost bis -8°C. Pflanzschema 15x45 cm.
Ernte und Lagerung von Rohstoffen.
Blätter und Köpfe werden nach Bedarf geschnitten. Für Samen wird Fenchel geerntet, wenn die Früchte auf dem zentralen Doldenstand trocken sind und auf den Doldenständen zweiter Ordnung noch nicht gereift sind. Sie werden getrocknet und in einem trockenen, belüfteten Raum gelagert. Die Fruchtbarkeit der Früchte beträgt 0,2-0,4 kg/qm.
Die Zeit von der vollen Keimung bis zur Bildung des "Kopfes" beträgt 53-68 Tage. Die Pflanze ist 55-60 cm hoch. Während der Blütezeit bis zu 100-110 cm.
Die Blätter sind groß, gefiedert, die unteren - gestielt, die oberen - sitzend (von grün bis dunkelgrün), mit einer leichten Wachsschicht.
Der Stängel ist aufrecht, grün, stark verzweigt. Der "Kopf" ist weiß, dicht, mit kleinen schlitzartigen Hohlräumen, mit einem Gewicht von 200-220 g. Die Blüten sind klein, gelb.
Wird frisch und getrocknet als Würze zu Suppen, Fleischgerichten und Gemüse verwendet, und die Früchte - bei der Konservierung.
Zum Verzehr werden gekochte "Köpfe" sowie Blätter, Triebe und Wurzeln verwendet. Feuchtigkeitsliebend, anspruchsvoll an Licht und Bodenfruchtbarkeit.
1,0 g = 180-200 Samen.
Fenchel - eine mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Doldenblütler mit einer Höhe von 150-200 cm.
Man unterscheidet zwischen Fenchel gewöhnlich und Gemüse (oder süß). Letzterer wird angebaut, um den verdickten Teil des Stängels zu erhalten.
Fenchel wird auf fruchtbaren lehmigen Böden an offenen, sonnigen Standorten platziert.
Die Vermehrung erfolgt durch Samen. Sie werden Mitte Mai in einer Tiefe von 2 cm nach einem Schema von 50 g auf 40 cm mit einer Rate von 0,8-1,0 g/m2 ausgesät.
Die Pflege besteht aus Ausdünnen, Auflockern der Reihenzwischenräume, Düngen. Bei Gemüsefenchel wird mit der Verdickung des Stängels das Anhäufeln durchgeführt.
Kälteresistent, kann aber ohne Schnee erfrieren, daher wird er im Herbst mit Mist oder Humus bedeckt. In trockenen Perioden benötigt diese Kultur Bewässerung. Die Ernte beginnt, wenn die Pflanzen einen Durchmesser von 10 cm erreichen.
Agrotechnik.
Fenchel liebt Wärme und Licht. Die Vegetationsperiode beträgt 130-170 Tage. Nicht anspruchsvoll an Böden. Blüht im ersten Jahr von Juni bis August. Die Früchte reifen im August - Anfang September. Die Aussaat erfolgt im frühen Frühjahr in einer Tiefe von 2-4 cm. Die Samen keimen bei einer Temperatur von +6+8°C. Die Keimlinge erscheinen nach 12-14 Tagen und vertragen Frost bis -8°C. Pflanzschema 15x45 cm.
Ernte und Lagerung von Rohstoffen.
Blätter und Köpfe werden nach Bedarf geschnitten. Für Samen wird Fenchel geerntet, wenn die Früchte auf dem zentralen Doldenstand trocken sind und auf den Doldenständen zweiter Ordnung noch nicht gereift sind. Sie werden getrocknet und in einem trockenen, belüfteten Raum gelagert. Die Fruchtbarkeit der Früchte beträgt 0,2-0,4 kg/qm.
Fenchel. Bot. syn.: Anethum foeniculum L., Foeniculum capillaceum , Foeniculum dulce Mill., Foeniculum foeniculum (L.), Foeniculum officinale All., Foeniculum panmoricum DC., Foeniculum piperitum (Ucria), Foeniculum vulgare Gaertn.
