Weißkohl "Varaždin"

Weißkohl "Varaždin".
Ausgezeichnete Geschmackseigenschaften.
Späte Weißkohlsorte mit kompaktem und dichtem Kopf. Besitzt eine sehr lange Lagerfähigkeit und ist hervorragend zum Sauerkraut machen geeignet.
Platzt nicht auf und hält Frösten bis zu -6 Grad stand. Von der Auspflanzung 45 Tage alter Sämlinge ins Freiland bis zur Ernte - 150 Tage.
Gewicht des Kopfes 2,8-3,2 kg. Die Farbe der oberen Blätter ist hellgrün.
Gewicht von 1000 Samen = 4,5-5,0 g.
Anzahl der Samen in 1,0 g = 200-220.

Lebenszyklus: Weißkohl ist eine zweijährige Pflanze, die als einjährige Kultur angebaut wird; Blumenkohl ist eine einjährige Pflanze.
Anbaubedingungen: im Freiland, unter Folienabdeckungen.
Samen: Weißkohl - 250-350 Stück in 1 g, Blumenkohl - 300-400 Stück in 1 g.
Aussaat: 40-45 Tage vor dem Auspflanzen der Sämlinge.
Bei der Anzucht von Frühprodukten erfolgt die Aussaat in beheizten Glas- oder Folienhäusern in einer Tiefe von 1-2 cm.
Bei der Anzucht von Sämlingen in Kassetten wird in jede Zelle 1 Samen ausgesät. Bei der Anzucht durch Pikieren werden 1,5-2 g Samen pro 1 m2 ausgesät.
Nach der Aussaat gießen. Bis zum Erscheinen der ersten Triebe können die Aussaaten mit Folie abgedeckt werden.
Keimung: Die optimale Temperatur für die Keimung der Samen beträgt +18..+20 °C. Die Triebe erscheinen nach 3-5 Tagen. Nach dem Erscheinen einzelner Triebe wird die Folie entfernt.
Nach dem Erscheinen von etwa 50 % der Samen wird die Temperatur auf +12..+15 °C gesenkt.
Anzucht von Sämlingen: Pikieren im Stadium der entwickelten Keimblätter oder beim Erscheinen des ersten echten Blattes (bei Anzucht durch Pikieren).
Den Boden nicht überfeuchten, um die Entwicklung des "Umfallens" zu verhindern. Bei Bedarf 1-2 Mal mit Mehrnährstoffdüngern düngen.
10-14 Tage vor dem Auspflanzen beginnt man mit dem Abhärten der Sämlinge: Erhöhung der Belüftung, Reduzierung der Bewässerung, Senkung der Temperatur.
Auspflanzen: Die Sämlinge werden im Alter von 35-40 Tagen ausgepflanzt. In Estland ist der Zeitpunkt für das Auspflanzen von frühen Weißkohl- und frühen Blumenkohlsämlingen vom 25. April bis zum 5. Mai.
Vor der Frühlingsbearbeitung des Bodens wird Dünger mit einer Rate von 2-2,5 kg N, 0,75-0,8 kg Р205, 2,5-3,0 kg К20 pro 100 m2 ausgebracht. Die Verwendung von chlorhaltigen Düngemitteln sollte vermieden werden.
Das Pflanzschema für frühen Weißkohl beträgt 50x30-40 cm (je nach Sorte). Vor dem Auspflanzen werden die Löcher reichlich gegossen.
Boden: gut drainiert, fruchtbar, lehmig, pH 6-7, feuchtigkeitsspeichernd, mit tiefem Pflughorizont.
Temperatur: Kohl ist eine kälteresistente Pflanze. Gut abgehärtete Sämlinge vertragen nach dem Auspflanzen ins Feld (auf die Parzelle) kurzzeitige Fröste bis zu -2...-5 °C.
Während der Vegetationsperiode ist eine Temperatur von +15..+18 °C optimal.
Bewässerung: Den Boden feucht halten. Bei niedriger Boden- und Luftfeuchtigkeit entwickeln sich die Pflanzen schwach, bilden wenig Blätter und kleine Köpfe.
Die optimale Bodenfeuchtigkeit beträgt 75-80 %, die relative Luftfeuchtigkeit 85-90 %. Bei Bedarf alle 6-8 Tage bewässern.
Am Ende der Vegetationsperiode ist eine Bewässerung unerwünscht, um das Aufplatzen der Köpfe zu vermeiden.
Nahrung: Um hohe Erträge zu erzielen, werden die Pflanzen nach dem Auspflanzen 2-3 Mal gedüngt. Die erste Düngung erfolgt mit Stickstoffdüngern, die restlichen mit Mehrnährstoffdüngern.
Reife: Frühe Sorten und Hybriden sind 50-60 Tage nach dem Auspflanzen der Sämlinge erntereif.

Besonderheiten des Anbaus. 
In Estland werden alle Kohlsorten hauptsächlich über Sämlinge angebaut. In südlicheren Gebieten — durch Aussaat in den Boden. Sie werden im März - Anfang April ausgesät und vom 5. bis 10. Mai in den Boden ausgepflanzt.
Die Sämlinge gelingen am besten, wenn sie in Gewächshäusern oder Folientunneln angezogen werden. Man darf dafür keine Gartenerde aus Gewächshäusern oder Beeten nehmen, da diese Erreger vieler Krankheiten und Schädlinge enthalten kann. 
Mittelfrühe (zum Einlegen geeignete) Sorten werden vom 10. bis 15. April ausgesät und in der dritten Dekade des Mai in den Boden ausgepflanzt. Späte Sorten sollten am besten zu den gleichen Zeiten wie frühe Sorten ausgesät werden, aber Mitte Mai in den Boden ausgepflanzt werden. Die höchsten Erträge werden erzielt, wenn die Sämlinge spätestens am 5. Juni ausgepflanzt werden. 
Während der Sämlingsperiode werden die Pflanzen zweimal mit Mehrnährstoffdüngern gedüngt: im Stadium des Erscheinens des zweiten echten Blattes und eine Woche vor dem Auspflanzen in den Boden.
Pflanzen mit der Krankheit "Umfallen" müssen aussortiert werden, da man von ihnen sowieso keine Ernte bekommen wird. Die ersten drei bis fünf Tage nach dem Auspflanzen in den Boden werden die Sämlinge mit Klettenblättern, Zweigen und Papier vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. 
Wer keine Möglichkeit hat, hochwertige Sämlinge anzuziehen, sollte besser die Anzucht ohne Sämlinge nutzen. Die Samen werden in der ersten Dekade des Mai ausgesät.
In jedes Loch sollten am besten zwei bis drei Samenkörner gelegt werden, und überzählige Keimlinge werden später als Sämlinge an einen anderen Ort verpflanzt. 
Bekämpfung von Schädlingen. 
Zur Desinfektion der Keimlinge gegen Erreger von Pilzkrankheiten ist es am besten, den Boden sofort nach der Aussaat mit allen zugelassenen Schutzmitteln zu behandeln.
Nach sieben bis zehn Tagen muss die Behandlung wiederholt werden. Unmittelbar nach dem Auspflanzen in den Boden werden junge Pflanzen von Erdflöhen, Wanzen, Kohlfliegen und Motten befallen.
Ohne auf die Beschädigung der Pflanzen zu warten, muss eine vorbeugende Spritzung durchgeführt werden.