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Scharfe Paprika "Grisu" F1
Capsicum annuum L.
3.28€
Preis ohne Steuer 2.65€
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Scharfe Paprika "Grisu" F1.
Scharfe Würze das ganze Jahr über!
Frühreife (100-110 Tage) Hybride für Gewächshäuser und Folientunnel. Die Pflanze ist aufrecht, gut belaubt, 80 cm hoch. Die Früchte sind länglich-prismenförmig, 14 cm lang, wiegen 70-80 g, sind in technischer Reife hellgrün und in biologischer Reife rot und glänzend. Die Früchte sind von starker Schärfe, saftig, mit dünner Wand, ausgeprägtem Paprikageschmack und -aroma.
Wert der Hybride: Resistenz gegen Tabakmosaikvirus, Stresstoleranz, reichliche und lange Fruchttagung. Ist ein Rekordhalter im Vitamin-C-Gehalt. Quelle für Rutin, das für die Festigkeit der Kapillaren des Kreislaufsystems verantwortlich ist. Enthält auch Spurenelemente: Kalzium, Kalium, Natrium, Eisen, Phosphor, Schwefel, Chlor; stickstoffhaltige Substanzen, ätherische Öle, Carotin.
Empfohlen für den Verzehr in frischer und verarbeiteter Form sowie als scharfes Gewürz zu zahlreichen Gerichten und Saucen. Mit Gemüse, Fleisch und Fisch verleiht es den Gerichten einen pikanten Geschmack.
Die Früchte können mehrere Saisons gelagert werden, ohne ihre Handels- und Geschmacksqualitäten zu verlieren. Eine der besten Sorten für die Verwendung bei der Konservierung in der heimischen Küche und bei der Herstellung von Chili-Paprika.
Anbaubedingungen.
Aussaat für Setzlinge: Saattiefe 1 cm. Bis zum Auflaufen der Saat mit Folie oder Glas abdecken. Die optimale Temperatur für die Keimung der Samen beträgt +25 °C.
Auspflanzen der Setzlinge, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Die Kultur ist wärmeliebend und anspruchsvoll an die Fruchtbarkeit und Feuchtigkeit des Bodens.
Nicht zusammen mit Gemüsepaprika pflanzen.
Aussaat: Februar(3)-März.
Umpflanzen: Mai(2,3)-Juni(1).
Ernte: Juli–September(1,2).
Scharfe Würze das ganze Jahr über!
Frühreife (100-110 Tage) Hybride für Gewächshäuser und Folientunnel. Die Pflanze ist aufrecht, gut belaubt, 80 cm hoch. Die Früchte sind länglich-prismenförmig, 14 cm lang, wiegen 70-80 g, sind in technischer Reife hellgrün und in biologischer Reife rot und glänzend. Die Früchte sind von starker Schärfe, saftig, mit dünner Wand, ausgeprägtem Paprikageschmack und -aroma.
Wert der Hybride: Resistenz gegen Tabakmosaikvirus, Stresstoleranz, reichliche und lange Fruchttagung. Ist ein Rekordhalter im Vitamin-C-Gehalt. Quelle für Rutin, das für die Festigkeit der Kapillaren des Kreislaufsystems verantwortlich ist. Enthält auch Spurenelemente: Kalzium, Kalium, Natrium, Eisen, Phosphor, Schwefel, Chlor; stickstoffhaltige Substanzen, ätherische Öle, Carotin.
Empfohlen für den Verzehr in frischer und verarbeiteter Form sowie als scharfes Gewürz zu zahlreichen Gerichten und Saucen. Mit Gemüse, Fleisch und Fisch verleiht es den Gerichten einen pikanten Geschmack.
Die Früchte können mehrere Saisons gelagert werden, ohne ihre Handels- und Geschmacksqualitäten zu verlieren. Eine der besten Sorten für die Verwendung bei der Konservierung in der heimischen Küche und bei der Herstellung von Chili-Paprika.
Anbaubedingungen.
Aussaat für Setzlinge: Saattiefe 1 cm. Bis zum Auflaufen der Saat mit Folie oder Glas abdecken. Die optimale Temperatur für die Keimung der Samen beträgt +25 °C.
Auspflanzen der Setzlinge, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Die Kultur ist wärmeliebend und anspruchsvoll an die Fruchtbarkeit und Feuchtigkeit des Bodens.
Nicht zusammen mit Gemüsepaprika pflanzen.
Aussaat: Februar(3)-März.
Umpflanzen: Mai(2,3)-Juni(1).
Ernte: Juli–September(1,2).
Fermentierter Kohl mit Chilipaste.
Gesund, lecker, pikant!
Fermentierter (sauer eingelegter) Kohl mit scharfer Chili-Knoblauch-Paste schmeckt so gut, dass man sofort eine riesige Schüssel davon essen könnte. Fermentiertes Gemüse enthält Enzyme, die unser Körper braucht. Enzyme helfen bei der Verdauung und schaffen günstige Bedingungen für den Verdauungsprozess.
Nehmen Sie sich 15 Minuten Zeit für die Zubereitung, warten Sie eine Woche, und fertig!
Eigenschaften:
Zubereitungszeit: 7 Tage (Fermentation).
Arbeitszeit: 15 Minuten.
Menge: 2 kg.
Kalorien (pro 100 g): 30 kcal (Eiweiß: 1 g, Kohlenhydrate: 6 g).
Zutaten:
- 2 kg Weißkohl;
- 500 g Karotten;
- 50 g Chili-Knoblauch-Paste (oder Adschika);
- 17 g Speisesalz;
- 2 grüne scharfe Paprikaschoten.
Zubereitungsmethode:
1. Kohl vorbereiten: Äußere Blätter entfernen, Strunk herausschneiden. Kohl in schmale, dünne Streifen schneiden (je dünner, desto besser).
2. Salzen: Kohl in einen Topf geben (Edelstahl, Glas oder Kunststoff – kein Aluminium!). Salz hinzufügen. Den Kohl mit den Händen kneten, bis er weich wird, Saft austritt und das Volumen sich fast halbiert.
3. Würzen: Chili-Knoblauch-Paste hinzufügen. Sie können gekaufte Paste oder selbstgemachte verwenden.
4. Grüner Chili: Kerne entfernen und in Ringe schneiden. Für das Aroma zum Kohl geben.
5. Karotte: Gründlich waschen, schälen und reiben (am besten mit einer Reibe für koreanische Karotten). Mit dem restlichen Gemüse mischen.
6. Fermentation: Gemüse festdrücken, bis es mit Saft bedeckt ist. Einen Teller und ein Gewicht darauflegen. Mit einem sauberen Tuch abdecken. 3 Tage bei Raumtemperatur stehen lassen. Einmal täglich umrühren, um Luftblasen entweichen zu lassen.
7. Reifung: Nach 3 Tagen in Gläser füllen und für weitere 4 Tage an einen kühlen Ort (Kühlschrank, Keller) stellen.
Tipp: Vor dem Servieren mit kaltgepresstem Olivenöl verfeinern.
