Eissalat "Pražan"

Knackiger Eisbergsalat "Pražan".
Frühe, knackige Salatsorte mit einem Gewicht von 400-600 g. Eisbergsalat mit großem, überwinterungsfestem Kopf zur Verwendung im Sommer und Herbst. Blätter mit süßem Geschmack, fest.
Optimale Keimtemperatur +15+20°C.
1,0 g = 830-1000 Samen.

* Beste Vorfrüchte für Salat sind Kohl und Kartoffeln, unter die organische Düngemittel eingebracht wurden. Im Herbst wird gepflügt oder umgegraben, wobei Stallmist eingebracht wird. Saure Böden müssen gekalkt werden. Im Frühjahr werden Mineraldünger eingebracht. Die Samen werden Anfang April in breiten Reihen mit einem Reihenabstand von 60-70 cm ins Freiland gesät. Saattiefe 1,5-2 cm. Vor und nach der Aussaat wird angedrückt. Bei dichtem Auflaufen wird zweimal vereinzelt: im Stadium eines echten Blattes auf einen Abstand von 5-7 cm und 1,5 Monate nach der Aussaat, wobei ein Abstand von 15-20 cm zwischen den Pflanzen verbleibt. Nach dem Vereinzeln wird mit einer Lösung eines speziellen komplexen Düngers gedüngt.
Die Pflege besteht im Auflockern der Reihenzwischenräume und im Gießen. Das Gießen erfolgt in Furchen, wobei darauf geachtet wird, dass kein Wasser auf die Blätter der Pflanzen gelangt.
Die Salaternte erfolgt durch Abschneiden der Blattrosette an der Bodenoberfläche.
1,0 g = 830-1000 Samen.

* Salat lässt sich von Frühjahr bis Spätherbst gewinnbringend anbauen. Er wird nicht von Krankheiten befallen, unter denen andere Gemüsesorten leiden. Salat schadet seinen Nachbarn, die neben ihm wachsen, nicht. Salat ist eine gute Vorfrucht für fast jedes Gemüse. Ausnahme sind die wenigen Vertreter der Familie der Korbblütler. An der Stelle, an der er gewachsen ist, kann jede Gemüsepflanze gepflanzt werden, es wird ihr nicht schaden. Kurz gesagt, Salat ist in der Fruchtfolge unverzichtbar. Er ist nicht umsonst so beliebt. Die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen krebserregende Stoffe hängt direkt mit dem regelmäßigen Verzehr von Salat zusammen. Heutzutage weiß jede Schwangere, dass sie für die normale Entwicklung ihres Kindes fast jeden Tag Lattich essen muss. Selbstverständlich muss darauf geachtet werden, dass der Salat keine übermäßige Menge an Nitraten enthält.
Er ist außerordentlich nützlich für den Menschen: Er enthält Karotin, Ascorbinsäure und Folsäure, Vitamine der B-Gruppe und eine große Menge an wertvollen Spurenelementen. Er wird bei Anämie verschrieben, da Salat fast alle anderen Grünpflanzen in Bezug auf den Gehalt an Eisen und Vitaminen übertrifft. Darüber hinaus enthält Salat viel Jod in Verbindungen, die vom menschlichen Körper gut aufgenommen werden. Das im Salat enthaltene Chlorophyll ist in seiner Struktur dem Hämoglobin des Blutes sehr ähnlich, es stimuliert die Bildung von Erythrozyten und Hämoglobin selbst. Salat lindert erhöhte Nervosität, die für die Bewohner großer Städte so typisch ist, hilft bei Schlaflosigkeit und befreit uns von beunruhigenden Träumen. Wir haben bei weitem nicht alle heilenden Eigenschaften von Salat aufgezählt. Was ist Salat anderes als ein echtes Wundergemüse?
Außerdem ist er einfach sehr lecker. Im Winter ist Salat viel einfacher anzubauen als viele andere Gemüsesorten. Die zum Verzehr geeigneten Blätter wachsen bereits 30-40 Tage nach dem Auflaufen der Samen nach. Dabei benötigt er keine hohen Temperaturen für seine Entwicklung. Die Samen des Salats beginnen bereits bei +4°C zu keimen. Die optimale Temperatur für die Keimung der Salatsamen und sein Wachstum beträgt +14+16°C. 
Salat kann das ganze Jahr über und fast überall angebaut werden - in Gewächshäusern, in Töpfen auf der Fensterbank und natürlich von Mitte April bis Ende August im Freien. 

Bot.: Lactuca sativa L. var. capitata.