Pfefferminze

Pfefferminze - Mentha piperita.
Vielseitig einsetzbar!
Mehrjährige, aufrechte, kompakte Pflanze mit einer Höhe von 70-78 cm. Die ganze Pflanze ist sehr aromatisch.
Art piperita. Vegetationsperiode 86-99 Tage. Stängel und Blätter dunkelgrün, mit Anthocyan-Färbung, ohne nennenswerte Behaarung. Blüte lila. Mentholgehalt im Öl 72-76%.
Blätter und Triebe werden während der Knospenbildung geerntet und frisch oder getrocknet verwendet.

* Bekannter Geschmack und heilende Eigenschaften.
Mehrjährige krautige Pflanze aus der Familie der Lippenblütler mit einer Höhe von bis zu 1 m. Für den Anbau eignen sich kultivierte Torfmoore, sandige und lehmige Böden mit ausreichend Humus- und Feuchtigkeitsgehalt. Die besten Vorfrüchte sind mehrjährige Gräser, Wurzelgemüse, Hülsenfrüchte und Gemüsepflanzen sowie Kartoffeln.
Minze wird durch frisch ausgegrabene Rhizome oder Samen vermehrt. Die Aussaat der Samen erfolgt Ende April in einer Tiefe von 0,5-0,8 cm. Aussaatmenge 0,05 g/m2 nach dem Schema 60 auf 10 cm.
Bei der vegetativen Vermehrung werden Rillen mit einer Tiefe von 6-12 cm geschnitten, bewässert und die Rhizome in einer durchgehenden Linie auf den feuchten Boden gelegt. Die Breite zwischen den Reihen beträgt ebenfalls 60 cm.
Der Boden wird nach dem Pflanzen gut angedrückt. Die weitere Pflege der Pflanzen besteht im Auflockern der Zwischenreihen und im Jäten von Unkraut. Die Anbaudauer an einem Ort beträgt 3 Jahre.

Standort: lichtliebend, verträgt aber auch Schatten. In diesem Fall sollte der Boden weniger feucht sein. Normalerweise bleibt diese Pflanze jedoch nicht länger als 2-3 Jahre an einem Ort, da ihre Triebe vom Pflanzort "weglaufen".
Boden: wächst gut auf lockeren, fruchtbaren Böden. Für sie sind jedoch Orte mit übermäßiger Feuchtigkeit und schweren Lehmböden ungeeignet. Sie kann auch auf Kalkböden gute Erträge bringen, aber das aus solchen Pflanzen gewonnene Öl hat nicht genügend Aroma.
Pflege: Minzbestände sollten alle 3-4 Jahre erneuert werden, da sie Unkräutern schlecht widerstehen und schnell ausfallen. Um die Minze vor dem Erfrieren im Herbst zu schützen, werden die Beete mit einer Schicht lockerer Erde bedeckt oder mit Tannenzweigen, Stroh oder trockenem Laub abgedeckt. Die Pflanzen werden im zeitigen Frühjahr und in den Phasen der Verzweigung - Beginn der Knospenbildung - gedüngt. Die Pflege besteht im Auflockern des Bodens, was ihn vor übermäßiger Feuchtigkeitsverdunstung schützt, das Luftregime verbessert und die Verdichtung verhindert. Bewässerung - nach Bedarf.
Vermehrung: durch Rhizomstücke mit Erneuerungsknospen, Stolonen oder Stecklinge im Stadium von 3-5 Blättern. Die Pflanzung erfolgt im zeitigen Frühjahr (Ende April - Anfang Mai) und im August.
Verwendung: während des Wachstums und der Blüte verströmt sie einen sehr angenehmen Duft. Minzbestände sehen im Hintergrund von Blumenbeeten gut aus und bilden einen dichten Hintergrund. Besonders gut wächst Minze auf lockeren Sandböden unter Sanddorn. Es ist zu bedenken, dass Minze recht aggressiv ist, schnell wächst und andere Kulturen aus dem Blumenbeet verdrängen kann. Daher ist es besser, sie in Containern zu pflanzen.

Bot. syn.: Mentha aquatica L. x spicata L., Mentha dumetorum Schultes.

* In der Medizin wird sie bei Erkältungen, Husten, Magen-Darm-Störungen als Cholagogum eingesetzt. Die Minze wird in der Phase der Knospenbildung 1-2 Mal während der Vegetationsperiode geerntet.
Eine Kulturart, die 1696 in England durch die Hybridisierung von Wildarten gewonnen wurde. Und 1721 wurde sie in die offizielle Londoner Pharmakopöe aufgenommen und ist seitdem auf der ganzen Welt weit verbreitet. Als Heil-, эфирно-масличного und Gewürzpflanze wird Minze auf allen fünf Kontinenten angebaut. Vierkantige, gerade, verzweigte, dicht beblätterte Stängel erreichen eine Höhe von 120 cm. Horizontale Rhizome befinden sich in einer Tiefe von 5-15 cm, von ihren Knoten gehen wenige faserige Wurzeln aus. Die Blätter sind einfach, länglich-eiförmig, zugespitzt, am Rand gesägt, an kurzen Stielen.
Pfefferminze ist leicht an den gezackten Blättern mit einem violetten Rand zu erkennen. Die Blüten sind klein, weißlich-rosa, blassviolett oder lila und in falschen Quirlen gesammelt, die eine endständige ährenförmige Blütenstand bilden.
Pfefferminze blüht von Juni bis August. Die Frucht besteht aus vier Nüsschen von dunkelbrauner Farbe. Sie hat viele Sorten und Sorten: Mentha piperita var.citrata (Zitrone) - mit einem charakteristischen Zitronenaroma; Mentha piperita var. multimentha (Thüringer) - mit einer großen Menge Menthol; Mentha piperita var.citrata "Eau de Cologne" (Bergamotte) - unverzichtbar in aromatischen Mischungen, ihre Blätter riechen schon von selbst nach Kölnisch Wasser.