Japanischer Blattkohl "Mizuna" /200 g/

Japanischer Blätterkohl "Mizuna" - Brassica rapa ssp. japonica.
Ultraschnell reifende, hochproduktive Salatkultur für den Anbau im Freiland und im Gewächshaus.
Stark zerteilte, dunkelgrüne Blätter bilden eine große Blattrosette (30-40 Stück).
Ausgezeichnete Geschmacksqualität. Wächst nach dem Schnitt hervorragend nach, wodurch die Ernte während der gesamten Sommer- und Herbstperiode möglich ist. Bestimmt für den Frischverzehr in Salaten und zum Einfrieren.
Anbautechnik: Gute Vorkulturen sind Hülsenfrüchte, Gurken, Kartoffeln. Kohl sollte nicht nach Kohl und anderen Gemüsesorten derselben Familie gepflanzt werden - Rettich, Rüben, Radieschen, Kohlrabi, Steckrüben, Kresse.
Der optimale pH-Wert des Bodens beträgt 6,5-7,2.
Japanischer Kohl ist eine echte Exotik und der am wenigsten bekannte unter den Kohlsorten. Er wird hauptsächlich in Japan und an der Pazifikküste Chinas angebaut.
In seiner biochemischen Zusammensetzung unterscheidet er sich kaum von Peking- und Chinakohl (wobei japanischer Kohl am wenigsten Senföle enthält, die den Kohlpflanzen einen spezifischen Geschmack und ein spezifisches Aroma verleihen).
Dieser Kohl wächst etwas langsamer als Peking- und Chinakohl. Da die Blätter weniger Senföle enthalten als Peking- und Chinakohl, ist japanischer Kohl noch nützlicher bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Magengeschwüren.
Japanischer Kohl wird hauptsächlich frisch gegessen: Salate, Sandwiches, Dekoration von Gerichten als Ergänzung zur Beilage.
1 Gramm = 500 Samen.

 Bot.: Brassica rapa ssp. japonica.