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Toskanischer Schwarzpalmen-Krauskohl (100 g)
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Brassica oleracea L. convar. acephala (DC) Alef var. sabellica L.
18,53€
Preis ohne Steuer 14,95€
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Toskanischer Palmkohl "Nero di Toscana precoce".
Diese italienische Sorte hat einen sehr starken Stiel, an dem sich riesige, lange, blasige Blätter mit einem bläulichen Schimmer befinden, die kokett nach innen gerollt sind.
Dieser, nicht nur sehr attraktive, sondern auch traditionelle Kohl aus der Toskana ist auch als "Schwarze Palme", "Palmkohl" oder "Schwarze Toskanische" bekannt.
Ist der engste Verwandte des Wildkohls.
Übertrifft Weißkohl im Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Zum Verzehr werden die Platten junger, zarter Blätter verwendet.
Sie werden nach Bedarf geerntet oder die gesamte Pflanze wird abgeschnitten.
Frühe Sorte: Reift 53 bis 65 Tage nach dem Umpflanzen. Die Gesamthöhe der Pflanze beträgt bis zu 90 cm.
Sehr widerstandsfähig: Die Qualität des Produkts verbessert sich nach dem Frost nur - es wird noch süßer.
Dunkelgrüne, saftige und schmackhafte Blätter sind 5-8 cm breit und 25 cm lang (am besten pflückt man sie, wenn sie jung und zart sind).
Marktfähiger Blatt Ertrag 4,0-7,0 kg/m2.
Wert der Sorte: Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen (bis -18°C), Dekorativität, hohe Geschmacks- und diätetische Eigenschaften.
Erhöht die Immunität, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, verbessert die Funktion des Verdauungstrakts.
Wird zur Zubereitung von Suppen, Beilagen, Gemüseeintöpfen und Kohlchips verwendet.
Am nützlichsten ist Grünkohl in frischer Form, da bei der Wärmebehandlung viele seiner wertvollen Eigenschaften verloren gehen.
Er passt hervorragend zu Gemüse, Knoblauch, Basilikum und Frühlingszwiebeln.
In der gesunden Ernährung wird er zur Zubereitung von Smoothies und Gemüsesäften verwendet. Die Blätter können für den Winter eingefroren, gesalzen und eingelegt werden.
Frische Blätter können zwei Wochen lang im Kühlschrank in einer Tüte oder einem Plastikbehälter aufbewahrt werden.
Anbautechnik.
Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr (sobald der Boden bearbeitet werden kann). Die optimale Bodentemperatur für die Keimung der Samen beträgt +16+20°C. Am besten keimt er in einer kühlen Periode in feuchtem Boden.
Die Ernte erfolgt durch das Abpflücken einzelner Blätter. Mit der Haupternte sollte man sich nicht beeilen, da sich die Temperaturabsenkung positiv auf den Geschmack auswirkt.
Lässt sich hervorragend gefroren aufbewahren.
Diese italienische Sorte hat einen sehr starken Stiel, an dem sich riesige, lange, blasige Blätter mit einem bläulichen Schimmer befinden, die kokett nach innen gerollt sind.
Dieser, nicht nur sehr attraktive, sondern auch traditionelle Kohl aus der Toskana ist auch als "Schwarze Palme", "Palmkohl" oder "Schwarze Toskanische" bekannt.
Ist der engste Verwandte des Wildkohls.
Übertrifft Weißkohl im Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Zum Verzehr werden die Platten junger, zarter Blätter verwendet.
Sie werden nach Bedarf geerntet oder die gesamte Pflanze wird abgeschnitten.
Frühe Sorte: Reift 53 bis 65 Tage nach dem Umpflanzen. Die Gesamthöhe der Pflanze beträgt bis zu 90 cm.
Sehr widerstandsfähig: Die Qualität des Produkts verbessert sich nach dem Frost nur - es wird noch süßer.
Dunkelgrüne, saftige und schmackhafte Blätter sind 5-8 cm breit und 25 cm lang (am besten pflückt man sie, wenn sie jung und zart sind).
Marktfähiger Blatt Ertrag 4,0-7,0 kg/m2.
Wert der Sorte: Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen (bis -18°C), Dekorativität, hohe Geschmacks- und diätetische Eigenschaften.
Erhöht die Immunität, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, verbessert die Funktion des Verdauungstrakts.
Wird zur Zubereitung von Suppen, Beilagen, Gemüseeintöpfen und Kohlchips verwendet.
Am nützlichsten ist Grünkohl in frischer Form, da bei der Wärmebehandlung viele seiner wertvollen Eigenschaften verloren gehen.
Er passt hervorragend zu Gemüse, Knoblauch, Basilikum und Frühlingszwiebeln.
In der gesunden Ernährung wird er zur Zubereitung von Smoothies und Gemüsesäften verwendet. Die Blätter können für den Winter eingefroren, gesalzen und eingelegt werden.
Frische Blätter können zwei Wochen lang im Kühlschrank in einer Tüte oder einem Plastikbehälter aufbewahrt werden.
Anbautechnik.
Die Aussaat erfolgt im zeitigen Frühjahr (sobald der Boden bearbeitet werden kann). Die optimale Bodentemperatur für die Keimung der Samen beträgt +16+20°C. Am besten keimt er in einer kühlen Periode in feuchtem Boden.
Die Ernte erfolgt durch das Abpflücken einzelner Blätter. Mit der Haupternte sollte man sich nicht beeilen, da sich die Temperaturabsenkung positiv auf den Geschmack auswirkt.
Lässt sich hervorragend gefroren aufbewahren.
