Lauch "Bulgaarse reuzen"

Lauch "Bulgaarse reuzen".
Ertragreiche, frühe Sorte. Vegetationsperiode - 80-87 Tage. Vorzugsweise Anbau über Sämlinge.
Die Blätter sind dunkelgrün, der Stiel ist dick, der weiße Teil (Schaft) wächst bis zu 35 cm lang.
Wird sowohl frisch als auch gedünstet und gebraten verwendet.
Gut lagerfähig: 2-3 Monate (bei einer Temperatur von 0 bis -2°C).
Lauch ist kältebeständig und überwintert gut unter einer Schneedecke oder Torf.
1,0 g = 300-320 Samen.

* Viele Familien lieben Lauch, besonders die Suppe daraus. Nicht jeder, der diesen Lauch zum ersten Mal anbauen möchte, erzielt die gewünschten Ergebnisse. Daher ist es notwendig, einige Geheimnisse zu kennen...
Die Aussaat des Lauchs sollte Ende Februar erfolgen, nachdem die Samen in einem normalen Blumentopf eingeweicht wurden. Es ist besser, wenn er zylindrisch geformt ist und sich nicht zum Boden hin verjüngt, der Durchmesser sollte mindestens 15 cm betragen. Am Boden sollte sich ein Loch für den Wasserabfluss befinden.
Wir füllen den Topf zu 2/3 mit Erde. Wir befeuchten ihn oder legen eine 2 cm dicke Schneeschicht hinein, um besser sehen zu können, ob die Samen gleichmäßig verteilt sind. Wir bedecken sie mit 2 cm Erde, decken den Topf mit einer transparenten Polyethylenfolie ab (um die Feuchtigkeit zu erhalten) und stellen ihn an einen warmen, eventuell dunklen Ort. Alle 2-3 Tage nehmen wir die Folie vom Topf, gießen ihn leicht und legen sie wieder auf.
Sobald die ersten grünen Schlaufen erscheinen, entfernen wir die Folie. Wir stellen den Topf mit den Sämlingen auf die Fensterbank auf der Sonnenseite (um die Wurzeln vor Unterkühlung zu schützen). Unter die Töpfe werden Styroporplatten gelegt.
Sobald auf dem Balkon oder der Veranda eine Plus-Temperatur herrscht, bringen wir die Sämlinge heraus. Es ist wichtig, sie vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Die gesamte Pflege der Lauchsämlinge beschränkt sich auf das Gießen. Sobald es an der Zeit ist, den Lauch ins Freiland zu pflanzen, lockern wir den Boden sorgfältig auf. Wir graben eine V-förmige Furche mit einer Tiefe von 15-16 cm. Auf den Boden legen wir Humus, etwas Asche und vermischen alles, gießen es gut und pflanzen die Lauchsämlinge ein. Es ist kaum vorstellbar, dass sie einzeln im Abstand von 8-10 cm in einer Reihe gepflanzt werden müssen. Wir spreizen die Wurzeln und bedecken sie vorsichtig mit Erde. Der Lauch befindet sich in einem Graben, der als Schutz vor kalten Winden dient. Wir decken die Sämlinge mit Vliesstoff ab, bis die warmen Tage kommen.
Sobald der Lauch zu wachsen beginnt (auch wenn dies nicht sofort geschieht), beginnen wir, nach und nach Erde von den Wänden des Grabens an die Stängel zu schütten. Wir gießen nur bei sehr trockenem Wetter, jäten ein paar Mal.
Je mehr die Pflanzen an Kraft gewinnen, desto mehr Erde schütten wir an. Wenn der Lauch reif ist, hat er einen hohen, gebleichten Schaft, für den er angebaut wird. Wenn dies nicht geschieht, ist der Lauch fast ungebleicht und schmeckt nicht.

Bot.: Allium porrum L.