Butternusskürbis „Stella“ F1

Moschus-Kürbis "Stella" F1.
Hybridsorte des Moschus-Kürbisses mit birnenförmiger, länglicher Frucht von sehr guter Qualität.
Geeignet sowohl für die frische Verwendung in der Küche als auch für die Verarbeitung und Konservierung.
Hat eine glatte innere Struktur mit sehr deutlich dunkelorangefarbenem Fruchtfleisch mit nussigem Geschmack.
Die Früchte sind homogen, von mittlerer Größe, wiegen etwa 1,5 kg und haben einen kleinen Hohlraum, der Samen enthält.
Besitzt ein sehr hohes Ertragspotenzial. Resistent gegen ZYMV (Zucchini Yellow Mosaic Virus) und PRSV (Papaya Ringspot Virus).

* Im Dezember vergessen wir in der Regel bereits den Geschmack von frischem Gemüse...
Aber der Kürbis beginnt erst zu dieser Zeit zu reifen. Im Inneren wandelt sich die gesamte Stärke in Zucker um, und das Fruchtfleisch wird wirklich süß, zuckerhaltig.
Es ist an der Zeit, den Kürbis zum Essen zu verwenden: roh essen, kochen, schmoren, dämpfen-braten und sogar Marmelade daraus zubereiten. Die Gerichte sind ausgezeichnet und der Nutzen ist beträchtlich.
Kürbis gilt zu Recht als wertvolle Heilpflanze. Es gibt wohl keine nützlichere Nahrung und gleichzeitig Medizin für Menschen, die an Nieren-, Leber- und Darmerkrankungen leiden.
Und Kürbis wird dringend bei Stoffwechselstörungen empfohlen, insbesondere bei Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Arteriosklerose, Bluthochdruck und sogar als vorbeugendes Antitumormittel. Wenn mit dem Körper alles in Ordnung ist, findet der Kürbis Anwendung in der Kosmetik — Masken aus rohem oder gekochtem Kürbis mit Pflanzenöl sind sehr wohltuend für Ihre Haut, und zwar für jeden Hauttyp.
Wenn nicht einmal Masken benötigt werden, wird wohl niemand geröstete Kürbiskerne ablehnen. Sie sind übrigens nicht weniger nützlich als das Fruchtfleisch.
Trotz all der Vorzüge des Kürbisses kann man jedoch nicht sagen, dass er bei uns das beliebteste Gemüse ist (wahrscheinlich, weil man nicht weiß, wie man ihn zubereitet).
Obwohl man aus Kürbis Dutzende von Gerichten zubereiten kann: von Suppe bis Marmelade und sogar ein festliches Mittagessen...

Bot.: Cucurbita moschata Duch. ex Poir.