Warenkorb ist noch leer.
Okra "Burgundy" (Okra)
Abelmoschus esculentus L.
2,04€
Preis ohne Steuer 1,65€
Preis ohne Steuer 1,65€
BAMIA - auch bekannt als: Essbarer Hibiskus, Abelmoschus, Okra, Gombo oder Damenfinger - Hibiscus esculentus.
Einzigartiger, zarter Geschmack!
Eine sehr interessante einjährige Gemüsepflanze.
Wächst schnell: beginnt bereits am 55.-65. Tag nach der Keimung zu fruchten und bringt bis zum ersten Frost Erträge.
Die Pflanzen sind kräftig, von exotischem Aussehen und erreichen in den mittleren Breiten eine Höhe von 120-150 cm (in südlichen Regionen bis zu 200 cm).
Verwendet werden die jungen 3-6 Tage alten Fruchtknoten (Kapseln) mit einem Gewicht von 10-30 g. In den Blattachseln wachsen im Sommer gelbe Blüten mit roten Flecken auf den Blütenblättern. Die Frucht ist eine fingerförmige Kapsel mit einer Länge von bis zu 30 cm, bordeauxfarben. Die Früchte werden geerntet, wenn sie noch unreif und weich sind. Sie können gekocht, gebraten, gedünstet, getrocknet, mariniert und konserviert werden.
Der Geschmack der Früchte ist ungewöhnlich: Er erinnert an Aubergine und Spargel, ist aber zarter und pikanter. Sie werden frisch in Salaten, zur Zubereitung von Suppen und Beilagen verwendet.
Bamia-Früchte sind kalorienarm und daher gut für eine Diät.
1,0 g = 15-18 Samen.
Agrotechnik.
Unter estnischen Bedingungen wird es bevorzugt, Bamia über Sämlinge anzubauen.
Die Samen keimen langsam - 2-3 Wochen. Es ist besser, sofort in Torftöpfe zu säen, da diese Kultur das Umpflanzen schlecht verträgt.
Die optimale Temperatur für die Anzucht von Sämlingen beträgt +18+21°C.
Die Sämlinge werden ins Freiland gepflanzt, wenn die Frühlingsfröste vorbei sind (für estnische Verhältnisse ungefähr nach dem 10. Juni).
Die Sämlinge werden in einem Abstand von 40 cm zwischen den Pflanzen und mit einem Reihenabstand von 70 cm gepflanzt.
Die Pflanze muss ausgegeizt werden. Die Pflanzen blühen etwa zwei Monate nach dem Auflaufen und nach fünf Tagen können die Früchte geerntet werden. Dies geschieht regelmäßig - alle 3-4 Tage, wenn die Kapseln eine Größe von 4-6 cm erreichen.
Bamia liebt sonnige Standorte und leichten, fruchtbaren Boden.
Die Pflege besteht aus regelmäßigem Gießen. Die Fruchtbildung dauert bis zum Frost an. Die Fruchtknoten werden regelmäßig alle 3-4 Tage abgeschnitten oder ausgebrochen. Wenn die Ernte verzögert wird, werden die Fruchtkapseln hart und ungenießbar.
Dank des hohen Gehalts an Schleimstoffen in den Bamia-Früchten sind Gerichte aus Bamia nützlich zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Es wurde auch festgestellt, dass Bamia hilft, die erschöpften Kräfte des Körpers nach schwerer körperlicher Arbeit oder längerer Krankheit wiederherzustellen.
Einzigartiger, zarter Geschmack!
Eine sehr interessante einjährige Gemüsepflanze.
Wächst schnell: beginnt bereits am 55.-65. Tag nach der Keimung zu fruchten und bringt bis zum ersten Frost Erträge.
Die Pflanzen sind kräftig, von exotischem Aussehen und erreichen in den mittleren Breiten eine Höhe von 120-150 cm (in südlichen Regionen bis zu 200 cm).
Verwendet werden die jungen 3-6 Tage alten Fruchtknoten (Kapseln) mit einem Gewicht von 10-30 g. In den Blattachseln wachsen im Sommer gelbe Blüten mit roten Flecken auf den Blütenblättern. Die Frucht ist eine fingerförmige Kapsel mit einer Länge von bis zu 30 cm, bordeauxfarben. Die Früchte werden geerntet, wenn sie noch unreif und weich sind. Sie können gekocht, gebraten, gedünstet, getrocknet, mariniert und konserviert werden.
Der Geschmack der Früchte ist ungewöhnlich: Er erinnert an Aubergine und Spargel, ist aber zarter und pikanter. Sie werden frisch in Salaten, zur Zubereitung von Suppen und Beilagen verwendet.
Bamia-Früchte sind kalorienarm und daher gut für eine Diät.
1,0 g = 15-18 Samen.
Agrotechnik.
Unter estnischen Bedingungen wird es bevorzugt, Bamia über Sämlinge anzubauen.
Die Samen keimen langsam - 2-3 Wochen. Es ist besser, sofort in Torftöpfe zu säen, da diese Kultur das Umpflanzen schlecht verträgt.
Die optimale Temperatur für die Anzucht von Sämlingen beträgt +18+21°C.
Die Sämlinge werden ins Freiland gepflanzt, wenn die Frühlingsfröste vorbei sind (für estnische Verhältnisse ungefähr nach dem 10. Juni).
Die Sämlinge werden in einem Abstand von 40 cm zwischen den Pflanzen und mit einem Reihenabstand von 70 cm gepflanzt.
Die Pflanze muss ausgegeizt werden. Die Pflanzen blühen etwa zwei Monate nach dem Auflaufen und nach fünf Tagen können die Früchte geerntet werden. Dies geschieht regelmäßig - alle 3-4 Tage, wenn die Kapseln eine Größe von 4-6 cm erreichen.
Bamia liebt sonnige Standorte und leichten, fruchtbaren Boden.
Die Pflege besteht aus regelmäßigem Gießen. Die Fruchtbildung dauert bis zum Frost an. Die Fruchtknoten werden regelmäßig alle 3-4 Tage abgeschnitten oder ausgebrochen. Wenn die Ernte verzögert wird, werden die Fruchtkapseln hart und ungenießbar.
Dank des hohen Gehalts an Schleimstoffen in den Bamia-Früchten sind Gerichte aus Bamia nützlich zur Vorbeugung und Behandlung verschiedener Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Es wurde auch festgestellt, dass Bamia hilft, die erschöpften Kräfte des Körpers nach schwerer körperlicher Arbeit oder längerer Krankheit wiederherzustellen.
* Die Pflanze ist selbstbestäubend, unter feuchten Klimabedingungen ist eine Kreuzbestäubung möglich, die zu einer Veränderung der Sorteneigenschaften führt, wenn solche Samen im nächsten Jahr gesät werden.
Bamia beginnt 60-65 Tage nach der Aussaat mit der Fruchtbildung und dieser Prozess dauert bis zum Frost an. Die Erträge sind hoch, bei guter Pflege können von einem Exemplar 30-40 Kapseln geerntet werden. Verwendet werden 3-4 Tage alte Fruchtknoten - gebraten, gekocht, in Salaten, Suppen, Beilagen, in Saucen und Fonds, für die Vorratshaltung.
Die Früchte der Bamia enthalten Vitamine der Gruppen B, C, A, eine große Menge an Schleimstoffen, was sie zu einem wertvollen Nahrungsmittel für Patienten mit Magengeschwüren und Gastritis macht.
Aus unreifen Samen, die vor dem Frost geerntet wurden, kann "grüne Erbse" zubereitet werden - die Samen entnehmen und konservieren.
Aus reifen Samen wird ein guter Kaffee gewonnen: Die Samen werden in einer Pfanne ohne Öl geröstet, bis ein Kaffeearoma entsteht, abgekühlt und in einer Kaffeemühle gemahlen. Das Pulver zur Zubereitung eines Kaffee-Schokoladen-Getränks enthält kein Koffein, es kann abends und nachts getrunken werden (besonders nützlich für Kinder und ältere Menschen).
Bamia wächst gut auf fruchtbaren, leichten Böden, verträgt keine versumpften Böden mit nahem Grundwasserstand.
Die Kultur ist einfach anzubauen und erfordert keine besondere Pflege. Die Samen werden trocken nach dem 9.-10. Mai ausgesät, wenn die Wahrscheinlichkeit von Frühlingsfrösten bereits gering ist, sich der Boden erwärmt hat und die Temperatur nachts nicht unter +12+15°C sinkt, es werden 2 Stück in jedes Loch gesät (Aussaattiefe - 2,5-3 cm). Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 70 cm, in der Reihe - 30 cm.
Die Löcher werden unabhängig von der Bodenfeuchtigkeit bewässert, 10 Tage nach der Aussaat wird erneut bewässert. Nach dem Auflaufen (nach 2-3 Wochen) werden die schwachen Pflanzen abgeschnitten, aber nicht herausgezogen, wobei eine Pflanze in jedem Loch verbleibt.
Unkraut jäten, wenn Unkraut auftritt, Bewässerung ist nicht häufig, aber so, dass der Boden in einer Tiefe von 30-40 cm befeuchtet ist. Die Seitentriebe werden entfernt (der Ertrag auf ihnen ist gering, und die Beschattung der Pflanzen und die Schwierigkeiten bei der Pflege sind erheblich). Bei Bedarf muss der Boden gedüngt werden, vorzugsweise mit Humus und kleinen Dosen eines vollständigen Mineraldüngers (unter Berücksichtigung der Tatsache, dass Sie Bamia selbst essen werden).
Kalorienarmes Diätprodukt.
Bamia ist eine einjährige Gemüsepflanze, eine krautige Pflanze. Bamia ähnelt einem Strauch: mit steifen Haaren bedeckt und der dicke, grobe Stiel ist an der Basis verzweigt.
Die Blätter der Bamia sind groß, dunkelgrün, siebenlappig, mit steifem Flaum bedeckt. Einzelne große cremefarbene Blüten mit einem violetten Fleck in der Mitte, die sich in den Blattachseln öffnen.
Die Früchte der Bamia ähneln entfernt Paprika: längliche Schoten grüner Farbe, mit Haaren bedeckt.
Bamia ist sehr fruchtbar: Die reifen Schoten werden alle 3-4 Tage bis zum Ende der Erntesaison geerntet (von einem Busch können 5-10 Schoten auf einmal geschnitten werden...).
Geschmacklich ähneln die Früchte dieser erstaunlichen Pflanze sehr dem Geschmack von Spargel und Auberginen (daher stammen auch die Zubereitungsmethoden der Bamia, die mit den Zubereitungsmethoden dieser Produkte identisch sind).
Aber Bamia wird nicht nur gebraten und gedünstet: sie kann auch roh in verschiedenen Salaten gegessen werden.
Mit Bamia werden Suppen, Vorspeisen, Fleisch- und Gemüsegerichte zubereitet. Als Beilage passt sie hervorragend zu Fleisch, Fisch und Geflügel.
Die Samen der Bamia sind auch ein gastronomisch interessantes Produkt: sie werden geröstet und
