Chinakohl „Pak-choi“ (Stielkohl)

Chinesischer Stielkohl "Paket" (Pak Choi).
Eine ausgezeichnete Wahl für eine gesunde Ernährung: Schnell und lecker abnehmen! Vitaminbombe: Nur 13 kcal und 300 % Vitamin C!
Frühreife (45-55 Tage) Sorte von Blattkohl, die keinen Kopf bildet. Dies ist die ideale Wahl für alle, die auf ihre Figur und Gesundheit achten.
Eigenschaften:
Die Blattrosette ist kompakt, aufrecht, mit einem Durchmesser von 20-40 cm. Die Blätter sind glatt, dunkelgrün, mit breiten, fleischigen und sehr saftigen weißen Stielen.
Das Gewicht einer Pflanze ist beeindruckend - es kann bis zu 1,2 kg erreichen, wobei 2/3 der Masse auf appetitliche, knusprige Stiele entfallen.
Wert der Sorte und Verwendung:
"Paket" ist ein kulinarisches Chamäleon. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Kohl, Salat und Spinat, aber mit einer pikanten Bitterkeit. Die Stiele werden im Wok gebraten, wie Spargel gedünstet oder frisch gegessen. Die Blätter ersetzen Spinat.
Dient als "Sanitär" des Körpers: Scheidet Giftstoffe aus und stärkt das Immunsystem.
Obwohl chinesischer Kohl in Bezug auf den Nährwert dem Weißkohl ähnelt, enthält er dreimal so viel Vitamin C wie Weißkohl.
Besitzt die Fähigkeit, Fremdproteine, die ins Blut gelangen, aufzulösen und dient daher als Reiniger gegen schädliche Mikroorganismen.

Anbautechnik:
1. Zeiträume: Die Aussaat ins Freiland erfolgt in zwei Zeiträumen – im Frühjahr und in der zweiten Hälfte des Sommers. Die Sommeraussaat sorgt für einen höheren und qualitativ besseren Ertrag. Mit der Frühjahrsaussaat sollte man sich nicht aufhalten, bei einer Tageslänge von mehr als 13 Stunden ist die Wahrscheinlichkeit einer Stängelbildung der Pflanzen hoch.
2. Aussaat: Am besten direkt in den Boden oder in Torf-Humus-Töpfe säen (die Pflanze mag das Umpflanzen nicht). 
Pak Choi wird normalerweise in den ersten Julitagen bis Mitte des Sommers ausgesät (dies ist eine günstigere Zeit als die frühe Frühjahrsaussaat). Sie säen direkt in Beete in Rillen in einer Tiefe von 2-3 cm. Dann werden die Sämlinge ausgedünnt. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 35 cm, in der Reihe zwischen den Pflanzen 30 cm.
Achtung: Bei der Aussaat ins Freiland sollte die frisch gepflügte, lockere Erde etwas verdichtet werden, damit die Samen nicht zu tief eindringen.
3. Pflege: Die Anbautechnik von Pak Choi ist die gleiche wie beim Anbau von chinesischem Blätterkohl. Stielkohl stellt auch viel geringere Ansprüche an den Boden als Kopf- und Blumenkohl.
Wie alle Kohlarten benötigt Pak Choi regelmäßige, gute Bewässerung. Es ist notwendig, regelmäßig Unkraut zu jäten und den Boden zu lockern. Während der Vegetationsperiode sollte Pak Choi 1-2 Mal mit flüssigem Kräuterdünger oder einer Mazeration von Kuhmist gedüngt werden. Es ist auch ratsam, nach längeren Regenfällen zu düngen.
Die Vorbeugung von Krankheiten und Schädlingen ist die gleiche wie bei anderen Kohlarten. Schützen Sie die Sämlinge mit Asche vor dem Kreuzblütler-Floh. Rückkehr zum alten Standort nach 3-4 Jahren.
Ernte. Pak Choi der Sommeraussaat wird im September vor dem Frost geerntet.
Ertrag: bis zu 18 kg/m² im Gewächshaus.
1,0 g = 300-400 Samen.

Bot. syn.: Brassica antiquorum H.Lev., Brassica campestris subsp. chinensis (L.) Makino, Brassica campestris var. chinensis (L.) T.Ito, Brassica chinensis L., Brassica dubiosa L.H.Bailey, Brassica oleracea var. chinensis (L.) Prain, Brassica rapa var. amplexicaulis Y.Tanaka et Ono, Brassica rapa var. chinensis (L.) Kitam.