Portionierter Kürbis „Hokkaido Orange“

Portionskürbis "Hokkaido Orange" (Kabocha).
Phänomenaler Ertrag! Süß, mit nussig-kastanienartigem Geschmack und beerenartigen "Birnen".
Japanische, frühe Sorte: 90-95 Tage. Das feste Fruchtfleisch ist ideal für Suppen und Kuchen und kann eingefroren werden. Hokkaido reift schnell und ist bereits Ende August - September verzehrbereit. Die Früchte sind birnenförmig (ca. 1,5-2 kg schwer und 20-25 cm im Durchmesser) mit einem sehr angenehmen nussig-kastanienartigen, süßen Geschmack.
Dieser Kürbis wächst hervorragend im Freiland Estlands.
Trotz seiner Mini-Größe gehört er zur Art der großfrüchtigen Kürbisse (Cucurbita maxima Duchesne), gehört aber innerhalb dieser Art zur Unterart der kleinfrüchtigen oder Portionskürbisse.
Die geringe Größe ist praktisch für den Verzehr, ohne sich weiter um die Lagerung der angeschnittenen Frucht kümmern zu müssen.

Der Kürbis wird sowohl durch Aussaat von Samen ins Freiland als auch durch Anzucht von Setzlingen angebaut.
Die Samen werden vor der Aussaat 2-3 Stunden lang bei +60°C erwärmt oder einen Tag lang in einer stimulierenden Lösung von "Epin" (2-7 Tropfen pro 100 ml Wasser) eingeweicht.
Nach dem Einweichen werden die Samen sofort ausgesät oder vorgekeimt. 
Langtriebige Sorten werden am besten als Setzlinge in Töpfen mit einem Durchmesser von 10-15 cm mit einer leichten Nährstoffmischung angebaut.
Der Boden wird wie folgt vorbereitet.
Im Herbst wird er flach gelockert und nach 2-3 Wochen in einer Tiefe von 25-30 cm umgegraben, wobei organische (5-10 kg/m2) und mineralische Düngemittel (30-40 g/m2 Nitrophoska) eingebracht werden.
Im Frühjahr wird die umgegrabene Fläche mit einer Harke gelockert. Eine zweite Bodenbearbeitung erfolgt am Tag der Aussaat oder am Tag davor. Auf schweren und feuchten Böden werden Beete angelegt. 
Bei Mangel an organischen Düngemitteln können diese bei der Aussaat oder beim Pflanzen der Pflanzen in die Pflanzlöcher (1-2 kg) eingebracht werden. Es ist ratsam, zusätzlich 10 g Superphosphat und Kaliumsulfat hinzuzufügen.
Auf lehmigen Böden werden mit Ammoniumnitrat angereicherte Sägespäne (20 g pro Eimer) mit einem Zusatz von einem Glas Nitrophoska und einem Liter Asche eingebracht. 
Der Kürbis wird ausgesät, wenn die Lufttemperatur +15+18°C erreicht und sich der Boden in einer Tiefe von 10-12 cm auf +10+12°C erwärmt hat — für großfrüchtige und hartschalige Sorten und über +12+13°C — für Moschus-Sorten (d.h. ungefähr Ende Mai). Langtriebige Sorten werden in einer Reihe in der Mitte des Beetes platziert. Der Abstand zwischen den Pflanzlöchern in der Reihe sollte 0,75-2 m betragen.
Buschförmige Sorten werden nach folgenden Schemata gepflanzt: 1,2x1,2m; 70x70 cm. In jedes Pflanzloch werden zwei Samen des großfrüchtigen Kürbisses, drei des hartschaligen und vier bis fünf des Moschus-Kürbisses gelegt.
Nach der Aussaat werden die Pflanzlöcher mit halbverrottetem Mist, der mit Erde vermischt ist, gemulcht. 
Die Setzlinge werden ausgepflanzt, wenn keine Frostgefahr mehr besteht. Die Pflanzlöcher werden mit 1-2 l warmem Wasser pro Loch gegossen.
Die Kürbissetzlinge werden tiefer gepflanzt, als sie im Topf standen, wobei sie bis zu den Keimblättern mit Erde bedeckt, gegossen und gemulcht werden. Bei Spätfrösten werden die Pflanzen mit Lutrasil abgedeckt. 
Die Setzlinge werden täglich mit warmem Wasser gegossen und der Boden wird gelockert, um die Bildung einer Kruste zu vermeiden. Beim Erscheinen von 1-2 echten Blättern werden die Pflanzen ausgedünnt, wobei in jedem Pflanzloch bei dem großfrüchtigen Kürbis eine Pflanze, bei dem hartschaligen und dem Moschus-Kürbis zwei Pflanzen verbleiben. Das endgültige Ausdünnen der letzteren erfolgt beim Erscheinen von 3-4 echten Blättern. 
Die erste Düngung erfolgt nach 2-3 Wochen (es darf nicht zugelassen werden, dass Dünger oder seine Lösung auf die Pflanze gelangt, da dies Verbrennungen verursacht).
Eine gemeinsame Düngung zeigt eine gute Wirkung: 1,5 kg dickflüssiger Kuhmist und 2 Esslöffel Nitrophoska auf 10 l Wasser.
Nach anhaltend trübem Wetter benötigt der Kürbis eine Blattdüngung.
Der Kürbis wird in der ersten Hälfte der Vegetationsperiode gegossen, wenn das Wurzelsystem noch nicht ausreichend entwickelt ist. Das Gießen erfolgt selten, aber reichlich, um den Boden bis zur Tiefe der Wurzeln (20-30 cm) zu befeuchten. 
Einige Gärtner stutzen den Haupttrieb, um das Erscheinen von Fruchtansätzen zu beschleunigen. 
Die Haupternte des Kürbisses bildet sich am Hauptstamm. Die Bildung von Seitentrieben nach dem Stutzen beschleunigt nicht, sondern verlängert im Gegenteil die Reifezeit der Früchte, daher wird ihre Anzahl begrenzt, wobei 2-3 belassen werden. Nicht-tragende Triebe werden vollständig entfernt.
Bei langtriebigen Sorten können erst nach der Bildung von 2-5 Fruchtansätzen mit einem Durchmesser von 17 cm alle Wachstumspunkte gestutzt werden, wobei über jeder Frucht 5-7 Blätter verbleiben. Dies geschieht normalerweise nach dem 10. August. In Zukunft ist es ratsam, neu gebildete weibliche Blüten und die Spitzen junger Triebe zu entfernen. Ein solcher Schnitt beschleunigt die Reifung der Früchte.
Um größere Früchte zu erhalten, werden 2-3 Fruchtansätze bei buschförmigen Sorten und 1-2 bei langtriebigen Pflanzen belassen. Dann wird der Stiel gestutzt, wobei 3 Blätter über der letzten Frucht verbleiben.
Die Ernte der Kürbisfrüchte beginnt nach dem ersten Frost. Der Kürbis wird getrocknet und zum Nachreifen in einen trockenen, warmen Schuppen für 2 Wochen gelegt. Während dieser Zeit welkt der Stiel und die Schale härtet aus.
Bis zum Einsetzen von Dauerfrost kann der Kürbis auf der Loggia oder im Schuppen gelagert werden, wobei er nachts mit Stroh abgedeckt wird. Und wenn die Temperatur auf +5°C sinkt, wird er in einen wärmeren Raum gebracht.