Rote Bete "Bordeaux 237"

* Wissenschaftliche Studien haben die hohen heilenden Eigenschaften der Roten Bete bestätigt.
Es wurde festgestellt, dass die in der Roten Bete enthaltenen Ballaststoffe, Apfel-, Zitronen- und andere biogene Säuren die Darmperistaltik verstärken, Betain den Abbau und die Aufnahme von Nahrungsproteinen fördert und aktiv an der Bildung von Cholin beteiligt ist, das die Vitalität der Leberzellen erhöht. Daher wird empfohlen, bei chronischer Verstopfung, Verdauungsstörungen und Lebererkrankungen 100-150 Gramm täglich in gekochter Form auf nüchternen Magen zu verzehren.
Rote-Bete-Saft, insbesondere in einer Mischung zu gleichen Teilen mit Karotten- und Rettichsaft, hilft bei Anämie und ist im Allgemeinen ein stärkendes Mittel, das den Stoffwechsel verbessert.
Mit Honig vermischter Rote-Bete-Saft wird bei Bluthochdruck und als Beruhigungsmittel verwendet. Der vergleichsweise hohe Gehalt an Jod und Magnesium macht Rote Bete zu einem notwendigen Bestandteil der Ernährung älterer Menschen und Patienten, die an Arteriosklerose leiden. Am erstaunlichsten ist jedoch die Wirkung der Roten Bete auf Krebszellen.
In dem in Heidelberg - einem alten Universitätszentrum Deutschlands - veröffentlichten Buch "Rote Bete als zusätzliche Therapie bei Patienten mit bösartigen Neubildungen".
A. Ferenczi beschreibt 28 Fälle von Heilung von Patienten mit Magen-, Lungen-, Rektum- und Blasenkrebs durch geriebene rohe Rote Bete und ihren Saft. Bei allen außer einem traten innerhalb von zwei bis vier Wochen objektive Anzeichen einer Verbesserung des Allgemeinzustands auf: Senkung der Temperatur und der Blutsenkungsgeschwindigkeit, Gewichtszunahme, Verbesserung der Blutzusammensetzung und Verkleinerung (oder Verschwinden) des bösartigen Tumors.
Weitere wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass die Grundlage für die auf Krebszellen wirkende Substanz Anthocyane sind - Farbstoffe aus der Gruppe der pflanzlichen Phenole. Es stellte sich heraus, dass Anthocyane aus anderen Pflanzen - Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren, schwarzem Holunder, Johanniskraut und Rotwein - ebenfalls in der Lage sind, die Entwicklung von Krebszellen zu stoppen. Allerdings wirkt Rote Bete laut durchgeführten Experimenten achtmal effektiver, aber da nicht jeder Rote-Bete-Saft verträgt und aufnehmen kann, können andere Früchte und Kräuter eine Hilfe bei dieser Behandlung mit Anthocyanen sein.
Und zwar in der natürlichen Zusammensetzung - isolierte reine Anthocyane haben, wie spezielle Studien des Pharmazeutischen Instituts in Budapest gezeigt haben, keine heilenden Eigenschaften. Weder gekochte Rote Bete noch abgekochter Rote-Bete-Saft haben diese Eigenschaften oder haben eine zu geringe Wirkung.
Frischer Saft ist, wie sich herausstellte, dreimal wirksamer als abgestandener.
Zu diesen Worten kann die folgende Beobachtung hinzugefügt werden: Frisch gepressten Rote-Bete-Saft sollte man am besten drei Stunden im Kühlschrank aufbewahren, danach wird er vom Körper viel besser aufgenommen. (Selbstverständlich sollte der Saft nach dem Kühlschrank auf Zimmertemperatur erwärmt werden).
Rote Bete ist also ein außergewöhnliches Gemüse mit heilenden Eigenschaften. Essen Sie mehr davon gekocht, bereiten Sie nach Möglichkeit einen Salat zu, dem Sie auch frische Rote Bete hinzufügen, trinken Sie Saft, und Sie sind vor vielen schweren Krankheiten geschützt.
Rote Bete hilft auch bei Strahlenschäden - sie hat die Fähigkeit, radioaktive Substanzen aus dem Körper zu entfernen (übrigens behält auch gekochte Rote Bete diese Fähigkeit). Rote Bete entfernt auch Gifte und Schwermetalle (Blei, Quecksilber) aus unserem Körper.