Radieschen "Weißes Eiszapfen"

Radieschen "White Icicle".
Mittelfrühe Sorte weißer Radieschen, die längliche Wurzeln (10-12 cm) bilden.
Anbautechnik: Für die Aussaat von Radieschen wählt man einen Standort, der frühzeitig vom Schnee befreit ist und einen leichten, hochfruchtbaren Boden aufweist.
Vorfrüchte für Radieschen können alle Gemüsekulturen außer Kreuzblütler sein. Vor der Aussaat werden Düngemittel in den Boden eingebracht.
Radieschen werden zu mehreren Terminen ausgesät: Ende April (das Beet wird bis zum Auflaufen der Sämlinge mit Folie abgedeckt), später werden die Aussaaten bei Bedarf im Abstand von 2-2,5 Wochen durchgeführt, für die Winterlagerung werden spätreife Sorten in den ersten Augusttagen ausgesät.
Die Samen werden in Reihen mit einem Reihenabstand von 10-12 cm und einem Abstand zwischen den Samen von 2-3 cm in einer Tiefe von 1-1,5 cm ausgesät. Nach dem Auflaufen der Sämlinge muss der Boden regelmäßig gelockert und feucht gehalten werden. In der Hochsommerzeit mit den längsten Tagen empfiehlt es sich, die Radieschenpflanzungen zu beschatten.
Um eine frühere und spätere Ernte zu erzielen, werden Radieschen in geschütztem Boden angebaut (im Frühjahr werden die Samen Anfang März, im Herbst - Anfang September ausgesät).

* Wir können uns der Wunder der Natur, die dieses großartige Gemüse geschaffen hat, nur anschließen! 
Radieschen werden frisch für die Zubereitung von Salaten, kalten Suppen, in Kombination mit Frühlingszwiebeln und anderem frühen Gemüse verwendet. Nicht nur die Wurzeln, sondern auch die zarten Blätter werden gegessen. Im Frühjahr werden sie in Suppen und Salate gegeben, und im Herbst oder Winter können die Blätter getrocknet oder konserviert werden. Radieschen verbessern die Verdauung.
Sie enthalten Substanzen, die das Wachstum schädlicher Mikroben unterdrücken. Dadurch helfen Radieschen dem durch den Winter geschwächten menschlichen Körper, Infektionen abzuwehren.
Radieschen sind eine einjährige Wurzelfruchtpflanze, eine Art Rettich. In Europa wird sie seit dem 16. Jahrhundert angebaut. Die Wurzeln von Radieschen enthalten leicht verdauliche Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine: C, B2, PP, P, Ballaststoffe, Mineralsalze sowie Senf- und ätherische Öle, bis zu 5 g pro 1 kg Trockensubstanz. Besonders viel Kaliumsalze sind in Radieschen enthalten, die das Herz stärken. Radieschen enthalten auch organisch gebundenen Schwefel.
Radieschen wachsen besser bei kurzem Tag, weniger als 12 Stunden. Wenn der Tag lang ist, erscheinen vorzeitig blühende Triebe, und die Wurzeln bilden sich ungenießbar aus. Bei dichter Anpflanzung und Feuchtigkeitsmangel werden die Wurzeln grob, verlieren ihre Saftigkeit, werden schlaff und bilden, ohne die technische Reife zu erreichen, blühende Triebe. Radieschen vertragen Frost bis zu -5...-6°C, aber die Entwicklung der Wurzeln wird dadurch stark verlangsamt und es kommt zur Bildung von blühenden Trieben. Die Samen von Radieschen keimen bei +4,5+5°C, keimen aber lange nicht. Bei +10+15°C erscheinen die Sämlinge nach 7-12 Tagen, und bei +20+22°C - nach 3-4 Tagen.
Um eine gute Radieschenernte zu erzielen, werden für sie Standorte mit leichten, lehmigen Böden ausgewählt, die umgegraben und mit verrottetem Kompost gedüngt werden. Vor dem Umgraben werden Stickstoff-, Phosphor- und Kaliumdünger bis zu 30 g pro 1 qm ausgebracht. Der Standort sollte von der Sonne erwärmt und vor Wind geschützt sein.
Radieschen können nach jeder Gemüsekultur außer Kohlarten ausgesät werden. Oft wird es als Zwischenkultur angebaut: vor der Pflanzung von Gurken oder Tomaten, vor der Pflanzung von späten Blumenkohlsorten, vor der Aussaat von Rüben.
Radieschen können auch näher am Herbst ausgesät werden, nach der Ernte von Frühkartoffeln und zwischen den Reihen von Gurken- oder Kohlpflanzungen. Im Herbst werden Radieschen Anfang August ausgesät, und bei warmem Wetter auch im September. Ein gutes Ergebnis erzielt die Aussaat von Radieschen vor dem Winter, die Wurzeln bilden sich dabei größer und von besserer Qualität als bei der Frühlingsaussaat. Pro 1 qm werden 2-7 g Samen ausgesät, die in einer Tiefe von 2-3 cm vergraben werden. Dann werden die Beete mit Humus oder Torf in einer Schicht von 2-3 cm gemulcht und mit Folie abgedeckt. Für die Aussaat werden große Samen ab 2,5 cm ausgewählt, da kleine Samen Pflanzen hervorbringen, die blühen werden. Um das Auflaufen der Sämlinge zu beschleunigen, werden die Samen einen Tag lang in Wasser eingeweicht. Beim Erscheinen des ersten echten Blattes werden die Sämlinge ausgedünnt, wobei ein Abstand zwischen ihnen gelassen wird: für frühe Sorten 4-5 cm und für mittelfrühe Sorten 6-7 cm. Radieschen werden alle 2-3 Tage gegossen, und bei trockenem Wetter täglich, vorzugsweise abends, und nach dem Gießen wird der Boden gelockert. Die Düngung erfolgt mit einer Jauchebrühe oder einem Flüssigdünger aus Brennnesseln, 1 Mal alle 7-10 Tage.
Zum Schutz vor dem Erdflöhe werden die Aussaaten mit einer Mischung aus Asche und Tabakstaub bestäubt, die in gleichen Anteilen genommen werden. Im Herbst schadet der Erdflöhe weniger, deshalb ist es vielversprechender, Radieschen im Herbst bis zum Frost anzubauen, man kann sie auch nach der Ernte von Gurken im Gewächshaus anbauen.
Das Wurzelsystem von Radieschen scheidet Substanzen aus, die für Gurkenpflanzen schädlich sind, deshalb werden Radieschen im Gurkengewächshaus sowohl vor dem Einpflanzen von Gurken als auch nach deren Ernte angebaut.
Die Wurzeln von Radieschen verschiedener Sorten sind sehr unterschiedlich in Form und Farbe. Frühe Sorten bilden die Wurzel in 20-30 Tagen ab dem Auflaufen, spätere - in 40-60 Tagen. Der Durchmesser der Wurzel kann 3 cm und mehr betragen.