Rettich „Scarlet Globe“

Rettich „Scarlet Globe“.
Eine in Amerika sehr beliebte frühreifende Sorte: 22-28 Tage von der Keimung bis zur Ernte.
Die Wurzeln sind kirschrot, rund und bis zu 2,5 cm im Durchmesser. Das Fruchtfleisch ist schneeweiß, knackig und nicht bitter.
Eine ideale Sorte für die frühe oder späte Aussaat im Gewächshaus.

* Radieschen werden in vielen Teilen der Welt angebaut, im Mittelmeerraum (der Heimat des Radieschens) schon seit über 4.000 Jahren.
Radieschen gehörten zu den Nutzpflanzen, die auf der Internationalen Raumstation angebaut wurden, um die Pflanzenentwicklung unter Schwerelosigkeit zu erforschen. Sie wurden sowohl aufgrund ihrer kurzen Wachstumsperiode als auch weil sowohl Wurzel als auch Blätter essbar sind, ausgewählt – ein entscheidender Faktor für den Pflanzenanbau im Weltraum.
Überraschenderweise ist der nützlichste Teil des Rettichs sein Grün, das gehackt und als Salatbeilage verwendet wird und auch Suppen, Beilagen, gekochtem und geschmortem Fleisch beigemischt wird.
Grüne Blätter enthalten alle Eigenschaften des Rettichs, jedoch in konzentrierterer Form ( ! ).
Radieschenblätter haben einen angenehm würzigen Geschmack, der dem Gericht auch eine satte Farbe verleiht.
Radieschen sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was besonders im Frühjahr wichtig ist, wenn anderes frisches Gemüse noch rar ist. Sie enthalten die Vitamine C, B1, B2, B5 und PP sowie Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Phosphor und Eisen. Außerdem liefern sie Zucker, Enzyme, Ballaststoffe und pflanzliche Fette.
Dieses vielseitige Gemüse stärkt das Immunsystem und erhöht den Hämoglobinspiegel. Radieschen kurbeln zudem den Stoffwechsel an, regen den Appetit an und verbessern dank ihres hohen Ballaststoffgehalts die Verdauung.
Darüber hinaus macht der hohe Gehalt an natürlichen Phytonziden Radieschen zu einem ausgezeichneten antibakteriellen Mittel: Ein Radieschensalat hilft nicht nur, einer Erkältung vorzubeugen, sondern beschleunigt auch die Genesung, falls bereits eine aufgetreten ist.