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Helbi-Bohnen
Vicia faba L. var. major Harz
3,65€
Preis ohne Steuer 2,95€
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Bohnen "Helbi".
Sehr kalorienreiche Körner mit hohem Protein- und Zuckergehalt für diätetische und Kindernahrung.
Mittelfrühe Sorte mit großen weißen Bohnen.
Die Pflanzen sind hoch, etwa 1,0 m hoch, die Blüten sind weiß, die Bohnen sind groß, mit dicken, fleischigen Klappen, 14-15 cm lang.
Wert der Sorte: anspruchsloser Anbau, Anbau auf allen Böden bei allen Wetterbedingungen, Frostbeständigkeit, hohe Geschmacksqualitäten.
Ist der beste Vorgänger für jede Kultur, da er den Boden mit Stickstoff anreichert. Ausgezeichnete Trachtpflanze.
Die Bohnen sind fleischig, zart und saftig, mit einem hohen Gehalt an Eiweiß und Zucker (der Kaloriengehalt der Bohnensamen übersteigt den von Kartoffeln um das Dreifache).
Bohnenpflanzungen schrecken Kartoffelkäfer und Maulwürfe ab.
Wird in der heimischen Küche zum Konservieren und Einfrieren verwendet.
Damit die Ernte über einen längeren Zeitraum eingebracht werden kann, wird die Aussaat in mehreren Etappen durchgeführt.
Die Aussaat ins offene Erdreich erfolgt Ende April – Anfang Mai in einer Tiefe von 5 cm.
Abstand zwischen den Pflanzen: 15-20 cm. Abstand zwischen den Reihen: 40-60 cm.
Bohnen bevorzugen feuchte, torfmoorige und schwere Lehmböden.
Erntezeit: Juli, August.
1 Gramm = 0,5-1 Stk.
Sehr kalorienreiche Körner mit hohem Protein- und Zuckergehalt für diätetische und Kindernahrung.
Mittelfrühe Sorte mit großen weißen Bohnen.
Die Pflanzen sind hoch, etwa 1,0 m hoch, die Blüten sind weiß, die Bohnen sind groß, mit dicken, fleischigen Klappen, 14-15 cm lang.
Wert der Sorte: anspruchsloser Anbau, Anbau auf allen Böden bei allen Wetterbedingungen, Frostbeständigkeit, hohe Geschmacksqualitäten.
Ist der beste Vorgänger für jede Kultur, da er den Boden mit Stickstoff anreichert. Ausgezeichnete Trachtpflanze.
Die Bohnen sind fleischig, zart und saftig, mit einem hohen Gehalt an Eiweiß und Zucker (der Kaloriengehalt der Bohnensamen übersteigt den von Kartoffeln um das Dreifache).
Bohnenpflanzungen schrecken Kartoffelkäfer und Maulwürfe ab.
Wird in der heimischen Küche zum Konservieren und Einfrieren verwendet.
Damit die Ernte über einen längeren Zeitraum eingebracht werden kann, wird die Aussaat in mehreren Etappen durchgeführt.
Die Aussaat ins offene Erdreich erfolgt Ende April – Anfang Mai in einer Tiefe von 5 cm.
Abstand zwischen den Pflanzen: 15-20 cm. Abstand zwischen den Reihen: 40-60 cm.
Bohnen bevorzugen feuchte, torfmoorige und schwere Lehmböden.
Erntezeit: Juli, August.
1 Gramm = 0,5-1 Stk.
* Marinierte Bohnen.
Erste Methode: 1 kg Bohnen, 75-100 g Salz.
1. Die Bohnen waschen, halbieren, mit Salz vermischen und einen Tag ziehen lassen.
2. Die entstandene Masse, die Saft abgegeben hat, ohne überschüssiges Salz zu entfernen, in sterile Gläser füllen, Gewürze (Dill, Basilikum, Kirschblätter, Estragon) hinzufügen. Verdichten.
3. Mit Weinblättern bedecken. Die entstehende Sole sollte die Bohnen bedecken. Die fehlende Flüssigkeitsmenge durch Zugabe von Wasser auffüllen. Oben ein feuchtes Tuch, einen Deckel und ein Gewicht auflegen.
Diese Methode ist schnell, die Bohnen haben eine schöne grüne Farbe, bleiben aber hart und haben einen rohen Geschmack. Aber - sehr gut als Zugabe zu verschiedenen Gemüsesalaten, wo genügend Saft von anderen Komponenten vorhanden ist.
Zweite Methode: 1 kg Bohnen, 25-50 g Salz.
1. Eine 3%ige Salzlösung zubereiten (30 g Salz pro 1 Liter Wasser).
2. Die Bohnen waschen, halbieren und 15-20 Minuten in Salzlösung kochen.
3. Die gekochten Bohnen in sterile Gläser füllen, die restliche Salzmenge hinzufügen und verdichten. Führen Sie dann Punkt 3 des vorherigen Rezepts aus.
Der Geschmack der Bohnen ist zart und die Konsistenz weich.
