Weißkohl „Steinkopf“

Weißkohl "Kamienna Glowa".
Ideal für die lange Lagerung und sehr lecker in Sauerkraut!
Spätsorte, die am 150-160 Tag nach dem Auspflanzen der Setzlinge reift. Die Köpfe sind rund, hellgrün, mit einem Gewicht von ca. 2,5-3,5 kg.
Die Setzlinge werden bis zum 30. Mai ins offene Gelände gepflanzt. Ausgezeichnete Geschmacksqualität, hoher Gehalt an Zucker und Vitaminen.
Gut frisch und ideal zum Sauerkraut machen.
Die Köpfe bilden sich vollständig bis Oktober. Die Form des Kopfes ist rund, oben leicht abgeflacht. Weniger charakteristisch, aber auch die flachkonvexe Form kommt vor.
Das Durchschnittsgewicht eines Kopfes beträgt 2-4 kg, und unter idealen Anbaubedingungen erreicht er 5–6 kg.
Die Blattrosette ist nicht sehr breit – 65-80 cm im Durchmesser (es gibt auch Exemplare mit einer Rosette von bis zu 100-110 cm).
Die unteren Blätter sind leicht angehoben. Die oberen Blätter, die den Kopf bedecken, sind hellgrün. Der Kopf ist im Querschnitt weiß. Der Strunk ist klein, die Adern auf den Blättern sind dünn.
Die Sorte zeichnet sich durch eine dichte Struktur aus: Zwischen den Blättern gibt es fast keine Hohlräume, daher sind selbst kleine Köpfe recht schwer.
Von der Pflanzung der Setzlinge in den Boden bis zur Ernte vergehen 110–125 Tage. Wenn Sie Kohl mit Samen anbauen, beträgt die Vegetationsperiode 150–160 Tage.
Ertrag der Sorte: 8-10 kg/m2 (850–900 Zentner pro Hektar).
1,0 g = 250-300 Samen.

Vorteile und Nachteile der Sorte "Kamienna Glowa".
* Geschmacksqualität. Kohl kann frisch verzehrt, zum Kochen von ersten und zweiten Gängen verwendet und für den Winter geerntet werden.
  Eine solche Vielseitigkeit ist auf den hohen Zuckergehalt zurückzuführen.
* Dichte Struktur der Köpfe.
* Beständigkeit gegen Rissbildung während der Reifung.
* Kältebeständigkeit.
* Trockenheitsresistenz (die Sorte ist speziell an heißes, trockenes Wetter angepasst).
* Krankheitsresistenz (fast nicht von Fusarium betroffen und selten von Fäulnis befallen).
* Transportierbarkeit (verliert weder im Warenbild noch in den Verbrauchereigenschaften bei Transporten über große Entfernungen).
* Lange Haltbarkeit (bei Einhaltung der Lagerbedingungen verbessert sich der Geschmack bis zum Ende des Winters deutlich).
- Als Nachteil werden manchmal harte und nicht allzu saftige Blätter angeführt (dies ist jedoch ein Unterscheidungsmerkmal aller späten Kohlsorten).

Die Samen werden vor der Aussaat in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung oder in auf +48+50 °C erhitztem Wasser 20 Minuten lang desinfiziert, danach werden die Samen zur Kühlung in kaltes Wasser getaucht und anschließend getrocknet. Für die Sämlinge wird eine Bodenmischung aus Rasenerde, Torf und Sand (1:1, 1,5) vorbereitet. Die Schicht der Mischung in der Kiste beträgt 5 cm, die Rillen mit einer Tiefe von 1,5-1 cm werden in einem Abstand von 3 cm gezogen. Die Sämlinge werden in der Phase von zwei Keimblättern verpflanzt. Die erste Fütterung erfolgt in der Phase eines echten Blattes, die zweite — eine Woche vor dem Auspflanzen in den Boden.
Sorgfältige Gärtner härten die Setzlinge 2 Wochen vor dem Auspflanzen ins Freiland ab — sie bringen sie an die frische Luft und erhöhen allmählich die Aufenthaltsdauer.
So werden Setzlinge von frühreifem und spätreifem Kohl angebaut.
Die Aussaat der Setzlinge erfolgt nicht vor dem 25. März und nicht später als dem 10. April. Kohl wird in folgender Reihenfolge für Setzlinge ausgesät: zuerst der frühe, dann der späte und erst danach der mittelfrühe.
Später Kohl wird in kalten Saatbeeten unter Folie nach dem Schema 10 cm zwischen den Reihen und 3 cm zwischen den Samen in der Reihe ausgesät.
Da später Kohl von der Keimung bis zur Ernte am längsten in der Erde "sitzt" — 150-180 Tage, ist er stärker als andere Kohlsorten von der Krankheit Kohlhernie betroffen.
Sie kann geschützt werden, indem Kalk unter das Umgraben (300 g pro Meter) eingebracht und säurebeständige Sorten verwendet werden: "Moskauer Später 15" und "Winter Gribovskaja 13" und andere.

Bot.: Brassica oleracea var. capitata L.