Weißkohl "Steinkopf"

Entdecken Sie den Weißkohl "Steinkopf", eine *spät reifende Sorte*, die sich durch ihre außergewöhnlichen Eigenschaften auszeichnet. Dieser Kohl ist *ideal für die lange Lagerung* und entfaltet sein volles Aroma besonders beim Sauerkraut machen. Ein Muss für jeden Hobbygärtner und Liebhaber traditioneller Küche!

Die Sorte "Steinkopf" reift in etwa *150-160 Tagen* heran. Die Köpfe sind rundlich, von einer hellgrünen Farbe und erreichen ein Gewicht von etwa *5 kg*. Die Pflanzung der Setzlinge ins Freiland erfolgt idealerweise bis zum 30. Mai. Freuen Sie sich auf einen Kohl mit *exzellenten Geschmackseigenschaften*, einem hohen Gehalt an Zucker und Vitaminen. Er ist sowohl für den Frischverzehr als auch zur Weiterverarbeitung bestens geeignet.

Die Köpfe sind im Oktober vollständig ausgebildet. Ihre Form ist rundlich, leicht abgeflacht, seltener auch flach-konvex. Im Durchschnitt wiegt ein Kopf *2-4 kg*, unter optimalen Bedingungen sogar *5-6 kg*. Die Blattrosette ist mit einem Durchmesser von *65-80 cm* nicht allzu breit, wobei es auch Exemplare mit bis zu *100-110 cm* gibt.

Die unteren Blätter sind leicht angehoben, die oberen, den Kopf bedeckenden Blätter sind hellgrün, während der Querschnitt weiß ist. Der Strunk ist klein, die Blattadern sind fein. Charakteristisch ist die *dichte Struktur*, mit kaum Hohlräumen zwischen den Blättern, was selbst kleinere Köpfe relativ schwer macht.

Vom Auspflanzen der Setzlinge bis zur Ernte vergehen *110-125 Tage*. Bei Direktsaat beträgt die Vegetationsperiode *150-160 Tage*. Der Ertrag dieser Sorte liegt bei *8-10 kg/m²* (850-900 Doppelzentner pro Hektar).

Ihre Vorteile mit dem Weißkohl "Steinkopf":

• Hervorragender Geschmack: Ob frisch, gekocht oder eingelegt – dieser Kohl ist vielseitig einsetzbar. Der hohe Zuckergehalt sorgt für ein angenehmes Aroma.
• Dichte Struktur: Garantiert eine lange Haltbarkeit und ausgezeichnete Verarbeitungseigenschaften.
• Resistent gegen Risse: Auch während der Reifezeit bleiben die Köpfe intakt.
• Kälteresistent: Ideal für den Anbau in Regionen mit kühlerem Klima.
• Tolerant gegenüber Trockenheit: Speziell angepasst an heiße, trockene Bedingungen.
• Widerstandsfähig gegen Krankheiten: Kaum anfällig für Fusarium und selten von Fäulnis betroffen.
• Sehr gut transportierbar: Verliert auch bei langen Transportwegen weder Aussehen noch Qualität.
• Lange Lagerfähigkeit: Bei optimalen Lagerbedingungen verbessert sich der Geschmack sogar bis zum Ende des Winters.

Ein kleiner Nachteil mag die etwas festere Blattstruktur sein, die bei späten Kohlsorten üblich ist. Aber genau das macht ihn so perfekt für die Lagerung und Verarbeitung!

Mit dem Weißkohl "Steinkopf" holen Sie sich ein Stück Tradition und Qualität in Ihren Garten und auf Ihren Tisch! Genießen Sie die Vielfalt und den unvergleichlichen Geschmack dieses besonderen Kohls.